贮藏知识

1、贮藏特性苦瓜适宜的贮藏温度为10～13℃，低于10℃会发生冷害。贮藏环境相对湿度为85％～90％。苦瓜对乙烯较为敏感，用保鲜膜包装，在高温条件下贮藏*，就会因为乙烯的积累，而出现黄化。贮运方法2．贮藏方法 凡可提供适宜贮藏条件的冷库、半地下式菜窖或土窖均可作为苦瓜的贮藏场所。贮藏用包装与包装内贮量不宜过大，如采用聚乙烯薄膜袋做包装，需用折口贮藏法，以防止乙烯的过多积累。贮运时不宜与释放乙烯较多的果蔬混藏或混运。在适宜条件下，苦瓜可贮藏2～3周。...阅读详情

马铃薯是青海省的主要农作物之一，具有高产稳产、生育期短，适应性强的特点，加之营养丰富，粮菜兼用，经济利用价值高，深受广大群众的欢迎。近几年随着马铃薯产业的发展，显著的生产效益促使马铃薯种植面积逐年扩大，然而由于马铃薯在生产、收获、搬运、贮藏期间的科学管理水平粗放，导致大量马铃薯种薯在贮藏期间腐烂。据近几年调查，青海省多数脑山地区马铃薯均存在贮藏期间存在不同程度腐烂的问题，严重的整窖腐烂，给农民造成不应有的经济损失，挫伤了广大农户种植马铃薯的积极性。 一、马铃薯贮藏期间腐烂的原因 1.田间感染晚疫病是马铃薯...阅读详情

洋葱是比较耐贮的蔬菜，但如果贮藏方法不当，也会造成烂耗、干缩现象。准备贮藏的洋葱，收获前10天停止浇水，植株茎叶开始倒伏后，选择晴天连根拔起，摆放在场上晾晒2～3天，再翻晒2～3天。要防止雨淋，叶子晒到发软变黄时编辫，一般40～50头为一辫，继续晾晒辫子，或把6～7个葱头捆成一把，干后准备贮藏。还有的剪去叶子，葱头晾干后装筐存放。贮藏方法主要有： 1、垛藏。选择干燥通风的地方，用圆木或石块垫起高30厘米左右、宽1.6米左右的垛底，把充分晒干的洋葱辫或把，堆成1～1.6米高的垛，上盖3～4层席子，四周围2层...阅读详情

1．选择适宜的采收期 洋葱应在近地面叶枯黄，假茎倒伏，鳞茎表皮干枯，呈现出特有颜色时采收；大蒜一般应在蒜薹采后20－30天采收为宜。 2．晾晒及挑选包装 采收的洋葱和大蒜应在通风向阳处进行充分晾晒，剔除机械伤、病虫、发育不良的洋葱和大蒜，去假茎，留头贮藏。蒜头和葱头装入筐或网袋内入库贮藏。 3．库房消毒 洋葱和大蒜入库之前要对库房进行彻底清扫，有库房烟熏剂进行熏蒸处理，在应用时先将ct－高效库房消毒剂，按3－5克／立方米用量，多位点放在库中，用火柴点烟后发大量烟雾，关闭门窗4小时即可。 4、入库贮藏 头和...阅读详情

胡萝卜中红色品种比其它颜色品种类胡萝卜素含量高，因而红胡萝卜受到了广大消费者和相关加工企业的青睐，我国胡萝卜种植面积逐年增加，为适应市场供需要求，胡萝卜的贮藏尤为重要，良好的贮藏方法可以有效地保持胡萝卜原有的商品性。一、贮藏前期准备工作 选择适宜的耐贮运品种，适时采收，适时采收考虑以下几个因素：1.确定品种熟性。不同熟性的品种类胡萝卜素形成时期和达到*含量所需的时间不同，根据分时段检测测得含量数值*时期的转折点，确定选用品种的熟性，从而计划好该品种的适宜采收期。品种熟性未作实验室检测时，从表象上看具体采收...阅读详情

一、土豆的科学贮藏条件：土豆品种较多,按皮色可分为:白皮、红皮、黄皮和紫皮四种类型，其中以红皮种和黄皮种较耐贮藏。土豆适宜的贮藏温度为3-5℃，相对湿度90-95%，4℃是大部分品种的*适贮藏温度,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩。另外，土豆收获后有明显的生理休眠期，为2-3个月。土豆贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。收获前一周要停止浇水，以减少含水量,促使薯皮老化。以利于及早进入休眠和减少病害。采收后在较高的温湿条件下(10-15℃，相对湿度95%)进行愈伤处理，以便恢复...阅读详情

　 一、塑料袋贮藏法把西红柿装入用0．04毫米厚的聚乙烯薄膜做成的长45－60厘米、宽30厘米的塑料袋中，在袋口下1/3处用细钉扎3－4对对称小孔，密封袋口，放在阴凉、干燥的室内贮藏。二、化学药品贮藏法把二氧化硫通入澄清的饱和石灰水液中，制成ph值为4．5－4．6时，将全红的西红柿浸泡其中，操作规程与上法相同。采用本法贮存西红柿4个月，好果率达95%，成本低、效果好。三、气调贮藏法 可延长贮期，把7月旺季生产的西红柿贮存在8月淡季上市，也可以把秋西红柿鲜贮到春节。1、贮藏方法：气调贮藏在通风库内进行。挑选...阅读详情

主要是炭疽病，其防治方法是：贮藏的果实，必须严格挑选，带病的果实不能入窖。贮藏前，可用超微多菌灵可湿性粉剂1000-1200倍液，喷雾或浸沾，防病效果显著。在贮藏期间，将温度控制在10-15℃之间，抑制炭疽病菌的蔓延与危害。此外，黄瓜在贮运中，还会遭到灰霉菌、腐霉菌、疫霉菌的感染，从而引起瓜果腐烂。在采摘前，用1∶0.7∶200的波尔多液或0.1%多菌灵喷洒有一定的防治效果。...阅读详情

1、产品在入贮前要对贮藏库彻底消毒灭菌，消毒剂以CT-高效库房消毒剂为佳，每100立方米使用500克，按说明使用。2、选择当地耐贮藏品种，如津研4号、津研7号比较耐贮，一般瘤刺多而大的品种耐藏性较差，少瘤少刺的耐藏性较好。3、采收要选择成熟适度、无病虫害的中晚熟耐贮黄瓜品种适时采收。贮藏用的瓜应比立即上市的瓜稍嫩些采收。4、入贮要严格挑选，去除有病虫害、机械伤及瓜条不均匀的产品。5、将采收后的黄瓜尽快装码放在阴凉通风的地方或冷库中预冷，以去掉携带的田间热。6、装入0.03毫米厚薄膜做成的小袋，每袋装5公斤...阅读详情

黄瓜的贮藏一、缸藏*选择晚秋品种，采收植株中部的腰瓜，采摘前充分灌水，使黄瓜充分吸水以利于贮藏，采摘时间*是上午１０时以前和下午１６时以后。将预先洗干净的缸盛入１０－１２ｃｍ深的清凉水，在水面以上加上镂空的隔板，把黄瓜整齐地排在上面，直至缸口，摆完后用牛皮纸盖住缸口，把缸放在荫凉处。待天气转冷后，将缸埋入地下一半，天气再冷，缸的四周要加物覆盖，可使黄瓜贮藏到１２月下旬，贮藏期达两个月以上。 二、塑料薄膜袋贮藏法黄瓜摘下后，装入规格为４０×５０厘米的塑料薄膜保鲜袋中，每袋装２．５－３公斤。然...阅读详情