香菇种植技术
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近几年来,一些香菇产区出现了不同程度的菌棒腐烂现象,造成了资源的浪费和菇农经济损失,局部地区已严重威胁香菇业的发展。如浙江省庆元县贤良镇1999年菌棒腐烂率达17%,个别农户达50%以上,损失惨重。对此,我们自1999年以来进行了专门的研究,初步探明腐烂的原因和防治技术。1.菌棒腐烂原因菌棒腐烂多发生在栽培年数较长的老菇区,其根本原因是竞争性杂菌入侵感染,故一切诱发杂菌入侵感染的因素都会导致菌棒腐烂,归纳起来有以下几个方面。(1)栽培品种抗逆力减弱抗逆力减弱是品种种性退化的一种表现,这是菌棒腐烂的内因。老...阅读详情
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“灭菌不彻底,种菇害死人”,这是对栽培香菇中因灭菌不彻底造成栽培失败的形象表述。灭菌是栽培香菇过程中一个极其重要的环节,关系到栽培的成败。首先,在香菇拌料前,要精心检查灭菌灶。要检查灭菌灶的密封程度、火焰燃烧程度以及排冷空气是否通畅,以保证在灭菌过程中不出现意外情况。其次,装袋结束后,要立即进袋,按照每灶装料3吨的量,将料袋码放整齐,保证在灭菌过程中不出现料袋垮塌现象。同时灭菌锅内要加足水。第三,料袋进灶结束,随即封闭料堆,点火升温。点火后,要将风机调到最大,采取大火猛烧的方法,争取用4~5个小时将料袋的...阅读详情
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(1)严格把好菌种关 在确定生产用的优良品种以后,菌种是否被杂菌污染则是优质菌种最基本的条件。优质菌种可采用目测和培养的方法来确定。凡菌丝粗壮,打开瓶塞具特有香味,可视为优质菌种。有条件的,还应抽样培养,同时还可检查菌丝生活力。? (2)严格把好菌袋加工关 塑料袋应选择厚薄均匀、无沙眼、弹性强、耐高温、高压的聚丙烯塑料袋,培养料切忌太湿,料水比掌握在1∶1.1~1.2;装料松紧适中,上下表内一致;两端袋口应扎紧,并用火焰熔结,在高温季节制菌袋时,可用1∶800倍多菌灵溶液拌料,防治杂菌。? (3)严格...阅读详情
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随着春节的临近,香菇生产进入到了关键时期,香菇的价格也逐渐上涨,要想使香菇的产量和品质再上一个新台阶,获得更好的效益,除了继续进行品种的更新和改良外,还应加强增产技术的应用,主要应抓以下几个方面:植物生长激素的应用 植物生长激素的浓度不同时,对香菇的菌丝生长的作用也不同。小于1ppm吲哚乙酸、赤霉素,能促进菌丝生长;而大于1ppm时,则会抑制菌丝的生长。5ppm萘乙酸能促进菌丝生长,而20~50ppm萘乙酸,则对菌丝生长产生抑制作用。只要植物生长激素的选择恰当,使用时期适宜,方法正确,均可起到增产效果。稀...阅读详情
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(一)香菇菌棒高温“烂棒”原因1、温度香菇是低温和变温结实性的菇类,温度是影响香菇生长发育的一个重要因素。一般来说,香菇菌丝发育的温度范围为5~32℃,最适为23~26℃,在10℃以下和32℃以上生长不良,在35℃停止生长,38℃以上死亡。在较高温度条件下,如在45℃的培养液中,经过40分钟菌丝就死亡。云和县香菇菌棒“烂棒”一般发生初期在7月底至8月初。此时,菌棒处于菌丝发满,向生理成熟过渡的时期,而气温往往又高于35℃,由于菌袋内温度较空气温度约高3℃,易导致菌丝生活力减弱,甚至死亡,出现烧菌烂棒情况...阅读详情