香菇种植技术
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这一阶段,由于菌丝大量的增殖,不仅菌丝量大,而且又贮存了丰富的营养,此时菌丝已进入生理成熟期,如继续给以恒定温度、充足水分及新鲜空气,菌丝将会保持活跃的生长状态,难以进入子实体这个阶段。因此,在菌丝生理成熟时,应有计划地进行低温诱导,造成干湿、冷热的落差,迫使菌丝相互交织扭结成盘状组织,周围菌丝不断给盘状组织输送水分和养料,使盘状组织膨大成为子实体原基,由原基发展成菇蕾。香菇是低温变温结实性的菇类,应视品种控制好变温时机。以7402为例,当压块经15~18天的培养后,菌块表面转色良好,此时改变条件控制菌丝...阅读详情
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香菇出菇期较长,一般从秋季开始出菇,直至第二年春末,约10个月。一般8~9月接种,11~12月出菇,12月份以前生长的香菇叫秋菇。现将秋季香菇菌袋栽培管理技术介绍如下。1.室内发菌从接种到生理上成熟需60多天。所以接种后,应及时移入发茵室进行培养。菌袋呈“井”字形排放,高8~9层为好,一般室温控制在25℃左右,相对湿度要求70%以下。接种后1~6天,菌丝处于恢复和萌发阶段,室温可控制在28~30℃。此期菌袋不能翻动,不通风,门窗遮阴造成暗光。7~10天菌丝生长开始吃料,室温降到26~28℃,每天通风2~3...阅读详情
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最近,福建省古田县举办了全国食用菌技术市场。20个省市、自治区的科研、生产经营单位以及专业户共700多人云集古田。大家参观了该县大田栽培的香菇后,无不啧啧称赞。古田县利用新技术野外代料栽培香菇,接种后70-80天出菇。平均每百公斤木悄或棉籽壳可怍干香菇8-12公斤,比老式椴木栽培法单产提高10倍以上,生产周期由原来的两年多缩至10个月,产品形、色、味与椴木香菇无明显差异。去年秋季,大甲乡邹洋村的专业户阮毅,用1亩冬闲田栽培香菇8600袋,至今年5月,共收香菇660公斤,除成本外,纯收入10640元,一跃成...阅读详情
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现阶段正是香菇制棒高峰期,蒸汽通入式罩膜灭菌(蒸汽灭菌灶),具有上气快速,灭菌量大,节省能源,可移动,能露天出、装锅等很多优点,在我县被迅速推广应用,原有的水泥灶已被废弃,由小锅灶到大锅灶,灭菌数量逐年增大。但在应用方式过程中,采用蒸汽通入式包膜灭菌灶,因没有固定仓容量的限制,加上不规范的操作,近两年来问题出现越来越多,灭菌质量下降,感染率上升,据调查,我县主要出现了如下问题:(1)灭菌数量加大,装袋时间过长,上温时长,培养料容易酸败。(2)堆叠密实,蒸汽不畅通,易倒垛,袋子挤压变形。(3)冷气末排除,灭...阅读详情