香菇种植技术
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目前,袋料香菇已成为浙江省山区农村发展经济的一大支柱产业。但在香菇栽培过程中,由于管理不及时,或者气候异常、温差大,易形成一些畸形菇和劣质菇(统称菜菇)。这些劣质香菇如果不做处理,直接作为鲜菇进入市场售价很低,而且销路不好。如果将其烤制成干菇,不但可以升值,而且销路也好。但一些农户由于烤制方法不当,同样的干菇,价格往往相差好几倍。现根据景宁县吴庆伟、梅中林两同志对烤制香菇的研究,总结出烤制菇干必须掌握的技术和方法,供菇农们参考。1.进行原料处理。将鲜菇剪柄。剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定,并可...阅读详情
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传统的香菇生产是在香菇菌袋转色之后上室外菇棚或在畦内覆土栽培出菇,笔者将香菇菌袋放在室内进行出菇管理,省时省钱省力,简单易行,获得高产,现介绍如下:1菌筒制作①拌料装袋:培养料配方为阔叶树粗木屑60%,细木屑18%,麸皮20%,白糖1%,石膏1%。北方2~4月底开始生产,将料拌匀,含水量在60%左右装袋,松紧适度,手指按袋有弹性不下陷。②灭菌接种:将料袋装入蒸锅内料温升至100℃维持12~15h,灭菌结束后闷12h。料温降至70℃出锅,将菌袋运到接种室内冷却至30℃时在晴天清晨或傍晚抢温接种,避开高温时候...阅读详情
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随着春节的临近,香菇生产进入到了关键时期,香菇的价格也逐渐上涨,要想使香菇的产量和品质再上一个新台附,获得更好的绿效益,除了继续进行品种的更新和改良外,还应加强增产技术的应用,主要应抓以下几个方面:一、植物生长激素的应用:植物生长激素的浓度不同时,对香菇的菌丝生长的作用也不同。小于1ppm吲哚乙酸、赤霉素,能促进菌丝生长;而大于1ppm时,则会抑制菌丝的生长。5ppm萘乙酸能促进菌丝生长,而20~50ppm萘乙酸,则对菌丝生长产生抑制作用。只要植物生长激素的选择恰当,使用时期适宜,方法正确,均可起到增产效...阅读详情
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密接种:增加椴木的发菌点,发菌点多发菌面积就大,可在较短的时间内使菌丝浸透椴木。椴木与外界进行气体交换主要靠吸收水分和蒸发水分,干湿交替的水分运动能使椴木内部得到充足的氧气,使菌丝深入椴木吃料,从而加速椴木成熟,减少受杂菌感染的几率。深接种:种穴深则装菌多,有利于防旱,可使种穴底部种块受外界温差的刺激减少。种块内菌丝体在温度、湿度较恒定的条件下会快速萌发,成活率可得到提高。深打穴,可增加木材切向的深度,使菌丝吸收到较为充足的养分,产量会大大提高。早接种:低温条件下空气中杂菌孢子的密度小且活性低,不易萌发成...阅读详情
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香菇的段木栽培--选择菇场我国人工段木栽培香菇,大约始于公元1313年,当时王祯《农书》中就有关于人工砍花法生产香菇的记载。此法一直沿用到60年代,随着新法纯菌丝接种技术的推广,香菇生产才得以新的发展。老式砍花法是在树干上砍成许多切口,让自然界中的香菇孢子天然侵入、接种而长出香菇。这种粗放栽培方法和生产过程比较简单,也不需要什么特殊设备,因此能在交通不便的深山密林中进行生产。但由于依靠天然孢子接种,成功率很低,周期很长,产量很低,森林资源的浪费也比较严重,目前已逐渐被淘汰。新法纯菌丝接种技术具有出菇早、产...阅读详情
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香菇素有山珍之称,营养丰富,味道鲜美,其干制品(俗称干菇)有花菇、冬菇、厚菇与薄菇之分。但是,由于目前烘干等技术跟不上,致使香菇干制品存在着色泽差、香味淡、菇形不美观等问题,严重影响商品价值。如果香菇加工好,能使其价值提高近1倍。下面谈一下香菇干制品加工方法的关键技术:一、晒干法香菇采收前2天停止向菇体喷水,并选择晴朗天气,当花菇、厚菇5-7成熟(菌膜部分破裂),或冬菇、薄菇7-8成熟(菌膜已破、菌盖沿未完全展开,有少许内卷、菌褶已全部伸长,并由白色转为黄褐色或深褐色)时采收。用手捏住菇柄基部,轻力旋起菇...阅读详情