韭菜种植技术

一、冬春茬黄瓜栽培1、育苗选择耐低温、耐弱光、抗病丰产的津优30号、津绿3号。11月20日播种，采用地膜增温，出苗采取分段变温处理，撤去地膜。定植前降温炼苗，喷百菌清防治病虫害。2、定植施足有机肥，亩用10000公斤，磷酸二胺35～40公斤，硫酸钾10～15公斤。深翻整平后做畦。幼苗4叶1心时定植（次年1月中旬），采用大行80厘米，小行50厘米，株距25～30厘米，亩保苗3500株。3、定植后的管理①温度前期以促根为主，白天温度在25～30℃，夜间温度在15～20℃，深冬季节白天温度在28℃，夜间不低于1...阅读详情

免割：夏季高温多雨，导致韭菜营养积累少、消耗大，且叶片组织纤维增多。此时一般不再收割，应加强植株培养，为秋季韭菜丰产打好基础。摘薹：由于韭菜开花结实时会大量消耗养分，影响植株生长、分蘖和营养物质的积累，从而影响来年产量。因此，除采种田外，还应在韭薹幼嫩时及时摘除，以利植株培养。除草：高温多雨的夏季，极利杂草滋生，影响韭菜生长，要及时将其拔除。防病：韭菜在高温情况下*容易发生枯萎病，尤其是在大雨后再遇到烈日暴晒，在近地面处发生水烫状病斑，严重时全株枯死。因此，夏季要注意排水防涝，暴雨后用井水浇灌，以降低地温...阅读详情

一、温度管理韭菜喜冷凉环境，生长的适宜温度为15℃-24℃，白天应适当放风。为促进萌芽，扣棚后白天温度应控制在18℃-25℃，萌芽后白天温度控制在17℃-23℃。*刀韭菜收割前白天温度控制在15℃-22℃，夜间温度控制在10℃-12℃。二、肥水管理韭菜生长要求较低的空气湿度和较高的土壤湿度。温室空气湿度应控制在60%-70%，土壤*含水量应控制在13%-15%。一般黏重土壤若扣棚前浇过水的不再浇水。为促进下一刀韭菜的生长，可在*刀韭菜收割前5天浇*水，每亩将15-20公斤硝酸铵溶化后随浇水进行施肥，以后每...阅读详情

一、需肥特性韭菜是多年生蔬菜，对土壤的适应性较强，以壤土和砂壤土为宜，韭菜需肥量大。一年生韭菜，植株尚未发育完全，需肥量较少；2～4年生韭菜，分蘖力*强，产量*，施肥量应相应增加；5年以上的韭菜，由于多年多次收获，土壤肥力和植株长势都已下降，需增施有机肥以提高地力，防止早衰。除大量元素外，韭菜特有挥发性气味构成成分均含硫元素，是喜硫作物。二、施肥技术（一）定植当年１、施足基肥：定植前，深翻整地和施足基肥是韭菜连年持续高产的基本保障，一般在定植前结合深翻整地，亩施腐熟有机肥3000～5000公斤，通用型硫基...阅读详情

韭菜对肥料的需求以氮肥为主，配合适量的磷、钾肥料。只有氮素肥料充足叶子才能肥大柔嫩，与其他蔬菜相比吸氮量较高，但氮素过多易造成韭菜倒伏。增施钾肥可以促进细胞分裂和膨大，加速糖分的合成和运转；施入足量的磷肥，可促进植株对氮肥的吸收，提高产品品质。另外，有机肥料的施入可以改良土壤，提高土壤的通透性，促进根系生长，改良品质。一、基肥首先在苗床或育苗地内育苗，幼苗期韭菜生长量小，耗肥量少，但由于幼苗相对比较弱小，根系不发达，吸肥力弱，除施足底肥外还应分期追施速效化肥，促进生长，使幼苗生长健壮。定植后进入秋凉季节，...阅读详情

免割：夏季高温多雨，导致韭菜营养积累少、消耗大，且叶片组织纤维增多。此时一般不再收割，应加强植株培养，为秋季韭菜丰产打好基础。摘薹：由于韭菜开花结实时会大量消耗养分，影响植株生长、分蘖和营养物质的积累，从而影响来年产量。因此，除采种田外，还应在韭薹幼嫩时及时摘除，以利植株培养。除草：高温多雨的夏季，极利杂草滋生，影响韭菜生长，要及时将其拔除。防病：韭菜在高温情况下*容易发生枯萎病，尤其是在大雨后再遇到烈日暴晒，在近地面处发生水烫状病斑，严重时全株枯死。因此，夏季要注意排水防涝，暴雨后用井水浇灌，以降低地温...阅读详情

韭菜生长期常发生叶片干枯现象，农户往往对植株地上部喷施杀虫剂，由于防治对象盲目，故一般防效不好。因为，韭菜发生枯叶有的是疫病、灰霉病引起的，有的是生理性病害引起的，喷施杀虫剂无疑是南辕北辙”。而葱蝇、迟眼蕈蚊等地下幼虫引起的枯叶，对地上部喷施药剂，防治部位也有问题。防治韭菜枯叶还是对症下药”好。一、疫病引起的枯叶疫病是保护地韭菜的主要病害。受害部位均出现水渍状，叶片与花苔病部为深绿色，而根与鳞茎则为淡褐色，病部均无明显边缘。潮湿时病部产生白色稀疏的霉，干燥时病叶变成枯黄色。染病的植...阅读详情

韭菜是多年生宿根植物，风味独特、辛香鲜美、营养丰富，一年四季均可供应，对于丰富蔬菜花色品种，满足消费者需求，增加群众收入，起着重要作用。其高产优质栽培技术如下。一、选择良种宜选叶片肥大，假茎较粗、产量较高的大名韭；叶片直立，叶色深绿，纤维少，抽薹晚，品质较好的马蔺韭；分蘖较多，假茎粗壮，叶片肥大，耐寒力强，产量较高的汉中冬韭，耐寒，回菜早，分蘖力强，茎粗叶宽，味道清香的独根红（9-1）；叶色淡绿、萌发早、叶片肥厚，耐寒，再生能力强的791雪韭；株丛直立，生长迅速，分蘖力强，抗寒抗病、绿叶的赛青等，各地可有...阅读详情

韭菜属百合科多年生草本植物，原产亚州西部，栽培历史悠久，全国各地普遍栽培，是一种大众消费蔬菜，其中尤以经软化栽培的黄芽韭（即韭黄）为菜中之珍品，营养和经济价值都很高，一些地区已形成规模化、专业化的商品生产。韭菜再生和分蘖能力都很强，可以多年宿根，多次收获。其幼嫩的叶片、韭菜苔、韭菜花都是可以鲜食或加工的产品。韭菜耐寒力强，适应性广，在云南大部分地区都可以四季露地栽培周年供应。随着人民生活水平的提高，以及外销的需求，黄芽韭菜的生产和消费与日俱增，并要求达到无公害绿色食品的标准。一、繁殖方法 可以用种子繁殖，...阅读详情

肥水齐攻 韭菜喜欢凉爽的气候，立秋后气温逐渐下降，昼夜温差加大，此时加强管理，有利于韭菜猛长，积累养分。先顺垄开沟，然后每亩施饼肥50公斤、优质农家肥750公斤、三元复合肥20公斤。施肥后盖土，浇两次水。寒露后停水控长 寒露后天气渐渐变冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追肥，使韭菜营养早回根茎，积累养分。霜降后架设风障 霜降后在韭菜畦的南侧前沿处设一道向北倾斜、高1.3-1.5米的风障，以降低畦温，迫使韭菜早休眠，减少营养消耗。立冬后，将风障改为在菜畦北侧向南倾斜15度，使南畦成暖畦。立冬后覆盖管理 覆盖...阅读详情