生姜种植技术

  • 氯化苦可治生姜线虫
    2022-12-20
    生姜线虫是一种土传病害,防治起来十分困难。由于受土地资源的限制和市场上生姜价格上扬的影响,重茬现象十分普遍,导致生姜线虫近几年危害加重,造成生姜大幅度减产和品质下降。受线虫危害的地块所产的成品姜表皮粗糙,商品价值降低,姜农称之为“癞皮病”。我站经多年试验证明:用氯化苦原液熏蒸土壤防治生姜线虫病效果十分显著。一、药量每亩地用99.5%氯化苦原液(大连绿峰化学股份有限公司)30公斤。二、使用方法1.利用冬春农闲季节,在施药前深翻土地25厘米,整平耙细,保持土壤湿度。2.入冬前或早春采用专用注射器每隔30厘米打...阅读详情
  • 生姜“六改”获高产
    2022-12-20
    用传统方法栽培生姜,产量低,效益差。若采用“六改”新技术,能使生姜产量翻番,具体技术如下:1.改东西行为南北行。先将地翻挖一遍,整平、开南北行沟。姜种摆放时,由原来的随意排放改为东西排放,姜芽集中于内沟的中心,姜的扇面东西伸展,地上主茎叶片为东西分布。可使生姜的主茎叶片为以后萌出的子姜、孙姜幼芽蔽荫遮光,既有利于促进生姜的正常生长,又省了工时。2.改大垄单行为平垄双行。平垄双行栽植,垄内的小行距为25~27cm,大行距为51~53cm。播种时,先开深8.3~8.5cm的沟;播种后,中间开沟起垄覆土,土层厚...阅读详情
  • 生姜用乙烯利浸种可增产
    2022-12-20
    生姜用乙烯利浸种,能促进种姜姜芽萌发、芽数增多,产量提高20%―30%。具休做法是:在地窖中选择无病、健壮、圆钝、芽顶多的根茎作种。临近播种前,取出种姜,抢晴天晒1―2小时消毒,然后把乙烯利浓度调至百万分之二百五十至四百,再把种姜放入溶液中浸种,时间以15分钟为宜,时间过长易使种姜芽点受伤。取出滤干后,即可播种。用乙烯利浸种,要严格掌握好浓度,不能超过上述浓度。另外,由于乙烯利有加速叶片衰老的作用,使植株生理上趋向早衰,要重视生长中后期补喷硼、锌、钼元素,以减缓早衰过程,促进后期光合产物积累。...阅读详情
  • 生姜的贮藏保鲜技术
    2022-12-20
    1.适时收获。用于贮藏的生姜应该选用充分成熟的新姜。立冬之前,于地上部开始枯萎、地下茎充分肥大、完全成熟时选大晴天采收。这样的天气收姜,生姜上的泥土易干燥脱落,容易辨认好坏。收获下来的生姜,要认真挑选,剔除病姜与残次姜。2.合理贮藏。生姜的贮藏方法与其它块茎块根类蔬菜相似。通常有埋藏、堆藏与架藏3种方法,以埋藏法的效果较好。常用的是泥沙埋藏法,具体操作如下:首先在屋内地面用红砖或泥砖砌1个坑,深80cm、宽100cm左右,长度不限。然后在坑底铺一层5cm厚的干净泥沙,半干半湿,插上几条风筒,再把生姜铺放在...阅读详情
  • 无公害生姜的异形眼蕈蚊
    2022-12-20
    是生姜贮藏期的主要害虫,幼虫俗称姜蛆,也危害大田种姜。①姜窖内防治:生姜入窖前彻底清扫姜窖,并用20%胶悬剂1000倍液喷窖,或放姜后用烟熏法,对姜窖进行熏蒸。②田间防治:精选姜种、发现被害种姜立即淘汰,或用高效低毒的农药如5%农梦特乳油1000倍~2000倍,浸泡种姜5~10分钟,以杜绝害虫从姜窖内传至田间,或当幼虫孵化高峰前,用90%晶体敌百虫800倍液或用80%敌敌畏乳剂1000~1200倍液,或用苏云金杆菌(含100亿活芽孢)可湿性粉剂200~250克加水40~50千克喷施。...阅读详情
  • 生姜可加工成哪些食品
    2022-12-20
    一、生姜油生姜油的主要成分为:姜烯、姜醇、合金欢醇、α、β-水烯芹香叶醛、香叶乙酸乙酯等数十种化学物质,可用作食品添加剂,天然香料原料及医药原料。具有较高的商品价值。生姜油的提取通常采用水蒸汽蒸馏法,其具体操作步骤如下:1.选料及预处理:选择新鲜无霉烂的生姜,除去泥沙及根须,以流动水清洗干净。用切片机或切片器将洗净的生姜切成厚度为1~2毫米的薄姜片。2.干燥:将姜片置入烘箱中,在60~70℃下烘烤10~12小时,或将姜片摊放在晒帘上日晒1周左右。一般每100公斤鲜姜可得到干姜片14~...阅读详情
  • 生姜堆藏法
    2022-12-20
    目前采用堆藏姜的方式主要有包装堆藏、封闭堆藏和散放堆藏三种方法。(1)包装堆藏:首先对待贮姜进行严格挑选,剔除受冻、受伤、小块和干瘪有病的姜块,然后将姜装筐(篓),采用骑马形分柱堆放。堆柱高度以三只筐(篓)高即可。贮藏期间,经过高温季节,姜块容易出芽(芽可供食用),一般可采用分批剥芽,陆续供应的办法。(2)封闭堆藏:一般在立冬前进行。堆藏前,要进行严格挑选,剔除病变、受伤、雨淋的姜块,留下质量好的散堆在仓库内,用草包或草帘遮盖好,以防冻坏。堆藏仓间不宜过大,一般每仓以散装堆放10吨左右为宜。姜堆高2米左右...阅读详情
  • 窖藏生姜的八法
    2022-12-20
    地窖选址与消毒新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方,深4~5m。老地窖要先清除2~3cm厚的老土层,露出新土层,再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。生姜采收挑选贮藏用的姜应该是充分长成的根茎,一般在初霜前收获,避免着霜受冻。收获时带土太湿可稍晾晒,注意避免日晒过度。一般收获后立即下窖贮藏,不能在田间过夜。不能在雨天或雨后收获,否则不耐贮藏。用于贮藏的姜应进行严格挑选,剔除受冻、受伤、小块、干瘪、有病和受雨淋的姜块,挑选大小整齐、质量好、无病害的健壮姜块进行贮藏。生姜入窖摆放摆放前先在窖底铺-层4...阅读详情
  • 风味生姜泡菜的制作
    2022-12-20
    (一)工艺流程:原料―挑选一清洗―沥干―盐腌一入坛泡制―切分―拌调味料―装袋―真空密封―杀菌冷却―检验包装。(二)辅料:食盐、白砂糖、白酒、味精、香辛料,以天然产物为防腐剂。(三)挑选与清洗:选粗大、无腐烂的新鲜生姜除去粗老、褐变等不合格的部分,再用清水洗干净。(四)沥干:沥干时应挤去姜中部分水分,以使其泡制时辅料汁易渗入。(五)盐腌:按原料要加入6%-8%的食盐,拌匀压紧,预腌24-48小时。预腌中生姜的涩味物质随卤水一起流出,可减轻涩味、苦味。(六)入坛泡制:1.容器选择。选择传统泡菜坛作为发酵容器,...阅读详情
  • 生姜――施肥
    2022-12-20
    姜耐肥,生长期长,产量高,需要养分多,宜选择土层深厚,疏松、肥沃、有机质丰富、把排水通气良好、PH7左右的土壤种植。姜对肥料的要求前少后多,苗期占6%左右,而旺盛生长期占93%,姜吸钾最多,氮次之,磷最少。姜种植前每667平方米施土杂肥1000―2000kg、草木灰100―200kg、过磷酸钙20kg作基肥。当苗长至15cm高时,进行首次追肥,每667平方米施10%―15%人粪肥500―600kg,第二次追肥苗有2―3个分枝时进行,每667平方米施15%―20%粪肥600―800kg及氮、磷、钾复合肥10...阅读详情