生姜种植技术

  • 生姜生长期施肥技巧
    2022-12-20
    生姜的施肥分为基肥和追肥。基肥分有机肥、饼肥和化肥。有机肥在播种前结合整地撒施,一般每亩施优质腐熟鸡粪5~8方,施后旋耕;饼肥、化肥集中沟施,即在播种前将粉碎的饼肥和化肥集中施入播种沟中,一般每亩施饼肥75~100公斤,氮、磷、钾复合肥50公斤或尿素、过磷酸钙、硫酸钾各25公斤。除施足基肥外,一般进行三次追肥。第一次追“壮苗肥”:在苗高30厘米左右,具有1~2个分枝时进行第一次追肥。这次追肥以氮肥为主,每亩可施硫酸铵20公斤。若播期过早,苗期较长,可随浇水进行2~3次施肥,施肥数量同上。第二次追“转折肥”...阅读详情
  • 生姜栽培之浇水与追肥
    2022-12-20
    (1)浇水由于生姜属浅根性作物,本身不耐旱,也不耐涝,水分对生姜影响较大,必须严格进行水分管理。在播种时要浇足底水,造好墒,以保证生姜顺利出苗。在此之后,只要土壤不十分干燥,就不需要浇水。直到出苗70%以后,再开始浇水,这一水浇得要及时、均匀,浇水后又必须接着浇第二水,以防土壤板结,影响出苗和生长。一般第一水后2-3天浇第二水,然后中耕保墒。幼苗期生长量小,需水少,前期以浇小水为宜,浇水后土壤半干半湿时可适当浅锄。浇水也要均匀,忽干忽湿会影响叶片的生长。幼苗后期处于夏季,土壤蒸发较快,天气炎热,需适当勤浇...阅读详情
  • 生姜优质高产的栽培技术
    2022-12-20
    在畦面开180厘米宽、10厘米深的两条沟,沟内以畜禽粪铺底,每667平方米施饼肥75公斤,还应施入复合肥15-20公斤,作为种肥,施后应盖土3-4厘米,等待下种。合理的种植密度,必须综合考虑各方面因素,总结各地生产经验和试验结果,根据姜田肥力、种姜大小及管理水平等因素考虑,一般将生姜的种植密度分成三种类型:(1)低肥水姜田种姜块小于50g,可采用行距48-50厘米,株距14-15厘米,每667平方米株数9000株左右,产量约1500公斤。(2)中等肥水姜田姜块50-75g,可采用行距50厘米,株距16-1...阅读详情
  • 四种生姜食品巧加工
    2022-12-20
    生姜既是鲜食蔬菜,又是调味佳品,还是一种常用的中药。因此以生姜为原料制成的食品,不仅营养丰富、风味独特,且具有健胃、驱寒、解毒之功效,倍受消费者的青睐。现介绍几种生姜食品的简易加工方法。1、白糖姜片先将新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米的薄片,按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分,再配制62%~65%的浓糖液,并加入0.15%柠檬酸煮沸使糖全部溶解,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把姜片捞出。捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊...阅读详情
  • 沼肥分次施生姜产量高
    2022-12-20
    肥种生姜除进行精细整地、选好姜种、适时播种外,还应做好以下几点:施足底肥。每亩施沼渣3000―5000公斤。及时追肥。生姜生长期一般要追肥3次。第1次在苗高6.7―10厘米时,每亩施沼肥1000―1500公斤。第2次在7月下旬,每亩施沼肥1500―2000公斤。第3次在8月中下旬,每亩用1000―1500公斤沼肥和15―20公斤硫酸铵混施。管理要点:生姜生长要经常保持土壤湿润,不旱不涝。高温季节要早、晚浇水,防暑降温。干旱时每10天灌1次水,暴雨后迅速排水。生姜喜阴怕强光,在炎热夏天要搭棚遮荫。生姜生长期...阅读详情
  • 风味生姜泡菜制作技术
    2022-12-20
    一、工艺流程:原料----挑选----清洗----沥干----盐腌----入坛泡制----切分----拌调味料----装袋----真空密封----杀菌冷却----检验包装。二、辅料:食盐、白砂糖、白酒、味精、香辛料,以天然产物为防腐剂。三、挑选与清洗:选粗大、无腐烂的新鲜生姜除去粗老、褐变等不合格的部分,再用清水洗干净。四、沥干:沥干时应挤去姜中部分水分,以使其泡制时辅料汁易渗入。五、盐腌:按原料要加入6%--8%的食盐,拌匀压紧,预腌24--48小时。预腌中生姜的涩味物质随卤水一起流出,可减轻涩味、苦味...阅读详情
  • 如何防治生姜螟虫
    2022-12-20
    生姜螟虫的防治办法:(1)清理田园:生姜收获后,将生姜的断株、枯叶及虫害苗、杂草清除干净,集中烧毁。(2)人工捕捉:发现幼苗被害时,找出虫口,剥开茎杆即可捉到幼虫。(3)药剂防治:用50%锐劲特500--800倍液,或80%敌敌畏乳油1000倍液,或90%敌百虫800-1000倍液对田间植株喷雾,也可用上述药剂注入虫口。...阅读详情
  • 立秋之后生姜追肥“三配合”
    2022-12-20
    立秋之后是生姜追肥的大好时节。试验表明,采取“三配合”的方法配料,可使生姜增产10%―30%。其具体方法如下:1.化肥与人粪尿配合:硝酸铵10%、硫酸钾10%、人(猪)粪80%,开沟追施,覆土踏实。2.草木灰与土杂肥(沤制绿肥)配合:草木灰30%,加水搅拌后与70%的土杂肥配合,面垄追施。3.牛羊粪与鸡鸭(鹅)粪配合:牛羊粪与鸡鸭粪各50%掺匀,施后封沟、浇水,配料时加入适量敌百虫等农药,以防虫害。...阅读详情
  • 生姜如何培育壮芽
    2022-12-20
    通常按3个步骤进行,即晒姜困姜、选种、催芽。(1)晒姜困姜:于适期播种前20~30天(北方多在清明前后,南方则春分前后),从贮藏窖内取出姜种,用清水洗去姜块上的泥土,平铺在草席或干净的地上晾晒1~2天,傍晚收进室内,以防夜间受冻。晒种主要有以下几方面的作用。第一,提高姜块温度,促进内部养分分解,从而加快发芽速度。一般姜窖内的温度为13~14度,生姜在此温度条件下,基本处于休眠状态,经晒姜后,种姜体温明显提高。据测定,在室温22度条件下,堆放室内而未经晾晒的姜块表面温度为21度,内部温度为20度。在阳光下晾...阅读详情
  • 巧用生姜治鱼病
    2022-12-20
    每亩水面用姜苗10千克,黄药1千克,捣碎后加桐油0.5千克、生石灰2千克、人尿25千克,混合均匀后洒在25千克草上喂鱼,可治疗鱼赤皮病。每亩水面用生姜0.2千克、蒜头1.2千克、土茯苓0.15千克、紫苏0.6千克,混合煎汁,拌细糠喂鱼,可治疗鱼肠炎病。每亩水面用生姜6千克、枫树叶6千克、桑叶1.8千克,加水煎2小时,然后加猪血0.6千克、食盐1.2千克,全池泼洒(用药前每亩先泼洒柴油0.5千克),可治疗鱼细菌性烂鳃病。每亩水面用干姜、甘草、白术各90克,金银花、白芷各1.35克,煎汁拌豆浆全池泼洒,可治疗...阅读详情