生姜种植技术
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(1)浇水由于生姜属浅根性作物,本身不耐旱,也不耐涝,水分对生姜影响较大,必须严格进行水分管理。在播种时要浇足底水,造好墒,以保证生姜顺利出苗。在此之后,只要土壤不十分干燥,就不需要浇水。直到出苗70%以后,再开始浇水,这一水浇得要及时、均匀,浇水后又必须接着浇第二水,以防土壤板结,影响出苗和生长。一般第一水后2-3天浇第二水,然后中耕保墒。幼苗期生长量小,需水少,前期以浇小水为宜,浇水后土壤半干半湿时可适当浅锄。浇水也要均匀,忽干忽湿会影响叶片的生长。幼苗后期处于夏季,土壤蒸发较快,天气炎热,需适当勤浇...阅读详情
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在畦面开180厘米宽、10厘米深的两条沟,沟内以畜禽粪铺底,每667平方米施饼肥75公斤,还应施入复合肥15-20公斤,作为种肥,施后应盖土3-4厘米,等待下种。合理的种植密度,必须综合考虑各方面因素,总结各地生产经验和试验结果,根据姜田肥力、种姜大小及管理水平等因素考虑,一般将生姜的种植密度分成三种类型:(1)低肥水姜田种姜块小于50g,可采用行距48-50厘米,株距14-15厘米,每667平方米株数9000株左右,产量约1500公斤。(2)中等肥水姜田姜块50-75g,可采用行距50厘米,株距16-1...阅读详情
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肥种生姜除进行精细整地、选好姜种、适时播种外,还应做好以下几点:施足底肥。每亩施沼渣3000―5000公斤。及时追肥。生姜生长期一般要追肥3次。第1次在苗高6.7―10厘米时,每亩施沼肥1000―1500公斤。第2次在7月下旬,每亩施沼肥1500―2000公斤。第3次在8月中下旬,每亩用1000―1500公斤沼肥和15―20公斤硫酸铵混施。管理要点:生姜生长要经常保持土壤湿润,不旱不涝。高温季节要早、晚浇水,防暑降温。干旱时每10天灌1次水,暴雨后迅速排水。生姜喜阴怕强光,在炎热夏天要搭棚遮荫。生姜生长期...阅读详情
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一、工艺流程:原料----挑选----清洗----沥干----盐腌----入坛泡制----切分----拌调味料----装袋----真空密封----杀菌冷却----检验包装。二、辅料:食盐、白砂糖、白酒、味精、香辛料,以天然产物为防腐剂。三、挑选与清洗:选粗大、无腐烂的新鲜生姜除去粗老、褐变等不合格的部分,再用清水洗干净。四、沥干:沥干时应挤去姜中部分水分,以使其泡制时辅料汁易渗入。五、盐腌:按原料要加入6%--8%的食盐,拌匀压紧,预腌24--48小时。预腌中生姜的涩味物质随卤水一起流出,可减轻涩味、苦味...阅读详情
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立秋之后是生姜追肥的大好时节。试验表明,采取“三配合”的方法配料,可使生姜增产10%―30%。其具体方法如下:1.化肥与人粪尿配合:硝酸铵10%、硫酸钾10%、人(猪)粪80%,开沟追施,覆土踏实。2.草木灰与土杂肥(沤制绿肥)配合:草木灰30%,加水搅拌后与70%的土杂肥配合,面垄追施。3.牛羊粪与鸡鸭(鹅)粪配合:牛羊粪与鸡鸭粪各50%掺匀,施后封沟、浇水,配料时加入适量敌百虫等农药,以防虫害。...阅读详情