韭菜种植技术

保护地韭菜主要有灰霉病、疫病、细菌性芽腐病、生理性病害“干尖症”等。要针对不同情况加以防治。症状特点1.韭菜灰霉病冬季冷棚的主要病害，严重时减产20～30%，病害主要发生在叶片上，发病初期叶面上产生白色至灰褐色的小点，正面多于背面，扩大后呈椭圆形或梭形；后期互相合成大片枯死斑，潮湿时枯叶表面密生灰色至灰褐色绒毛状霉层，有时由割茬的刀口处向下腐烂。2.韭菜疫病可发生于韭菜各部位，尤以假茎和鳞茎危害最重。叶片发病后，初期出现暗绿色水浸状病斑，病斑扩展到叶片一半时，叶片变黄、下垂、软腐，叶鞘易脱落。潮湿时，假茎...阅读详情

　韭菜是多年生蔬菜，可直播也可育苗移栽，并以育苗移栽居多。韭菜喜冷凉气候，耐低温抗霜冻，地上部能忍耐零下4-5℃的低温。种子发芽适宜温度15-18℃，茎叶生长的适宜温度为12-24℃。韭菜的播种期，南方春播和秋播都可以（4-10月），北方为春播，华北地区一般在4月份，东北地区在4月下旬到5月。韭菜育苗中常出现出苗不整齐问题，为提高种子的发芽率，应该用新种子播种，并且可采用浸种催芽处理（浸种24小时左右，在15-20℃的温度条件下，经2-3天的催芽，待种露白时即可播种）。播种量0.4-0.5千克/亩，播种后...阅读详情

江苏省东海县浦南镇汪新村农民曹洪国，种韭菜5亩，每年收入七八千元，他逐渐摸索出一些种植韭菜的规律。韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺左右，墒宽一尺，墒深七八寸，田要爽水。播种前要用水柳叶子沤水，少掺点煤油，浇灌一次，把蝼蛄呛出来拾干净；如果有地老虎，还要用氧化乐果对水浇灌。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、家杂灰或者饼肥。用饼肥时要先把菜籽饼沤熟，对水稀释再泼浇，施肥的时间最好在傍晚。韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀...阅读详情

一、温湿度管理韭菜生长期间，应保持棚（室）日温17～20℃，夜温10～12℃。每割一刀后，棚（室）温可提高1～2℃。采用无滴膜，并适时通风排湿，保持相对湿度在80%以下。二、培土韭菜有分蘖跳根特性，为了增加根上土层，每年收获最后一刀韭菜，应培圈肥土3～4厘米，以免韭菜减产。三、灯光诱杀成虫温室内设置一盏普通日光灯，灯下放水盆，诱杀迟眼蚊。四、糖酒液诱杀将糖、醋、酒、水和敌百虫晶体按3∶3∶1∶10∶0.5比例配成溶液，每亩均匀放置1～3盆，随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫。五、药剂防治保护地优先采用粉尘...阅读详情

(一)“立秋”肥水齐放韭菜喜欢凉爽气候，立秋后气温逐渐下降，昼夜温差大，此时加强管理，有利于韭菜猛长，积累养分。先顺垄开沟，每667平方米施饼肥50公斤、优质农家肥750公斤和三元复合肥20公斤。施肥后盖土，浇两次水。(二)“寒露”停水控长寒露以后，天气渐冷，韭菜生长缓慢，此时应停止浇水和追施肥料，使韭菜营养早回根茎，积累养分。(三)“霜降”架设风障一障管两畦。霜降后，在畦南侧前沿设一道向北倾斜1.3-1.5米的风障,降低畦温，迫使韭菜早休眠,减少营养消耗；立冬覆盖后,将风障改为向南倾斜15°，使南畦成暖...阅读详情

（1）根系的吸肥特性：韭菜为弦线状须根，着生于茎盘的基部和四周，侧根少而细，多无二级侧根，根毛也很少，根群主要分布在20厘米表土层中，吸肥水能力弱，抗寒耐旱，但高湿条件下易腐烂。其寿命较长，一般2年后逐渐死亡。韭根除具有吸收机能外，还有贮存营养的功能。在土壤肥沃、养分充足、保肥保水功能强的土壤中生长发育良好。在漏水漏肥的砂质土壤上应多施有机肥，提高土壤肥力，仍可成为栽培韭菜的适宜土壤，特别适于培育囤用韭根。韭菜对盐碱土有一定的适应能力。但适宜的土壤pH为6.0～7.5。含盐量不得高于0.2％。（2）韭菜的...阅读详情

韭宝F1是根据人们对营养保健的需要研制出的韭菜新品种。该品种适合我国西北部保护地栽培及长江以南、华东地区露地栽培。韭宝F1株高55厘米左右，株丛直立，叶鞘绿白色，较长，占株高的1/4左右，适宜密植，叶片肥厚，横断面呈钝三角形，蜡质层较厚，光泽好，叶色深绿。通过对791、平韭4号、独根红、嘉兴白根、汉中冬韭等品种萌芽期的调查，韭宝F1萌芽最早，较其他品种早5～天，且生长速度快，长势强。露地生长年收割6～7刀，每亩产量在12000～15000公斤。保护地生产荆文割3～4刀，每亩产量在5000公斤左右。韭宝F1...阅读详情

近几年来，北方菜农在韭菜生产上引进和推广山东寿光的韭菜“强控早盖”技术，获得成功。通过采取“促、控、盖”等措施，韭菜早休眠、早发芽、早收割，填补蔬菜上市空档，避开韭菜春节后集中上市高峰期，于元旦前收割两刀，亩产达3000公斤以上，亩收入可达1万元。主要管理措施：一、暑天避免伤根夏季对韭菜地块及时进行松土锄草，暑热天气严禁采割，干早天气要勤灌稀水粪，谨防土壤板结：多雨季节及时开沟降渍。二、“立秋”肥水齐攻韭菜喜凉爽气候。立秋后气温逐渐下降，昼夜温差大，此时加强管理，有利于韭菜猛长，积累养分。先顺垄开沟，每亩...阅读详情

韭菜叶片尖端干枯变黄，是韭菜栽培过程中经常出现的一种现象，菜农称之为“干尖病”。在实际种植过程中，应找准发病原因，对症下药，采取积极有效的措施防治，以减少损失。撒石灰由酸性土壤引起的干尖，可用生石灰调节土壤的酸碱度，但在棚室内不能用，以免引起氨害。合理施肥棚室覆盖薄膜后，可追施硝酸铵和尿素。硝酸铵要随水施用，尿素也不可在土壤表面撒施。严禁施用碳酸氢铵、饼肥和粪稀等。可施用充分腐熟的有机肥，并补充各种微量元素。追施化肥掌握“少量多次”的原则，施肥后要及时浇水。科学通风当棚室内的温度达到20～25℃时，应开始...阅读详情

导致韭菜干尖黄叶的既有病害，又有虫害，形成原因复杂，本文仅介绍韭菜干尖黄叶的病害诊断及无公害防治技术。1韭菜疫病1.1诊断主要危害叶片、叶鞘、鳞茎和根系，病源菌属于鞭毛菌亚门。夏季高温多雨、植株生长过密、郁蔽倒伏、高湿弱光是主要发病条件。发病初期叶鞘上部，叶片基部首先受害，受害叶片病斑初呈半圆形深绿色，周围有暗绿色晕圈，外叶首先受害。并从带有病斑一侧及尖端变黄，后期叶片腐烂，出现白色霉层，鳞茎、根部受害呈褐色，轻者根毛减少，肥水吸收能力下降，植株生长速度减慢，危害严重时韭菜大片死亡。1.2防治措施①选用豫...阅读详情