豆芽种植技术

  • 传统豆芽菜生产如何防烂和消毒
    2022-12-20
    传统豆芽菜培育过程中最常见的病害有红根、腐烂等。防治措施首先要搞好环境卫生,其次要严格筛选种子,剔去瘪粒、破粒、霉烂或已发过芽的种子,因为无生活力的种子极易腐烂并成为传染源。第三要对种子和发芽容器等做好消毒工作。将浸种完毕的种子,用0.1%漂白粉溶液浸泡、搅拌10分钟或用3%石灰水(无渣滓)浸泡、搅拌5分钟,再将种子捞出,用清水冲洗干净。发芽容器等生产用具可用石灰水浸泡1小时,然后用清水冲洗干净。覆盖物可用开水煮烫或在日光下暴晒。第四要保证喷淋用水的清洁,一般不要用池塘、河流作水源。此外,当连续发生严重烂...阅读详情
  • 制豆芽加压法
    2022-12-20
    加压法速生豆芽是目前一项新技术。每公斤黄豆可生产黄豆芽8公斤左右,每公斤绿豆可生产绿豆芽12-14公斤,比常规法增加3-4公斤。通过加压生出的豆芽菜,芽子粗,根须短,长度一致,洁白嫩脆,很受欢迎。加压法速生豆芽,操作技术简单易学。一是备料:做简易木箱若干个,要求箱底有缝,以滤水。每个木箱配备刚出窑的红砖3-5块,白茅草若干斤,另备一些粗锯木屑。二是浸豆:选新鲜黄豆或绿豆,剔除伤残、虫蛀、霉烂的豆粒,倒入清洁水中浸泡,黄豆浸泡4-6小时,绿豆浸泡7-9小时。三是催芽:把浸泡后发胀的豆粒,平摊在洗净的木箱底上...阅读详情
  • 工厂化生产红豆芽的技术
    2022-12-20
    红豆芽的品质好、营养高,且具有独特的药用价值。一、生产场地、栽培容器场地可选择改造过的温室、大棚等,并在其顶部加盖遮阳网或草帘,场地内增设喷雾及通风设备。还要使场地内温度保持在16℃以上。也可用栽培架进行立体栽培,栽培架用角铁组装而成,还可用竹、木搭建,设4~5层,层间距为30厘米。栽培容器选用底面平、大小适中、重量轻、便于移动、坚固耐用的容器。浇水一般选用微喷装置,或喷雾器、淋浴喷头等。二、选种种子选用子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95%以上的新种子,剔除干瘪、破残、虫蛀豆粒及杂质,用清水淘洗,漂去...阅读详情
  • 荷兰豆芽枯病
    2022-12-20
    荷兰豆芽枯病又称烂头病、湿腐病。1、症状:主要为害嫩梢,初呈水渍状,后呈湿腐状,高温高湿天气病发较快。在进一步扩展时,荚的蒂部及荚柄也可感染。天气潮湿时,病部见有灰色毛状霉、中生黑色大针头状孢囊梗,严重时嫩芽枯黄腐烂。该病由接合菌亚门真菌引起,夏季高温多雨季节发病较重。2、防治:(1)与非瓜类作物实行3年以上轮作。(2)合理密植,注意通风、雨后及时排水。(3)雨前雨后及时喷药,先摘除病梢,选用30%氧氯化铜600倍、75%达科宁600倍(保护性药剂)或58%雷多米尔600倍(治疗性药剂)于病初开始喷施。...阅读详情
  • 黑豆芽菜生产技术
    2022-12-20
    黑豆芽(小豆芽)是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。一般在芽高3―10厘米时食用。此时两片真叶尚未展开,可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜,味道清香脆嫩,风味独特,口感极佳。1、生产条件夏季在遮荫棚或凉爽的室内进行,冬季在温室或室内进行。黑豆芽菜生产周期短,10天左右就可采收。立体栽培用的盘架可用角铁、木材制作,尺寸视空间而定。一般每层间距在40厘米,让下层芽菜有光照。苗盘可用塑料育苗盘,底部平整有排气孔。2、生产技术所用黑小豆必须用新种,发芽率高于90...阅读详情
  • 传统生产蚕豆芽
    2022-12-20
    蚕豆芽只需要在适宜温度下,保证充足的水分就可以生产。 一、生产场地及器具 在遮光、避风的室内均可。可用缸、木桶及自制的培育容器进行生产。 二、选种 选用皮厚、千粒重在700克以上的优良品种。选用的种子成熟度应高,种子饱满,无病虫害,发芽率高,纯度好,且是新种子。 三、消毒 (一)封闭门窗。每平方米用1克硫磺点燃熏蒸4~6小时,再开窗通风换气。(二)器具消毒。日光曝晒3~5天,或用80℃以上的水浸泡15~30分钟或蒸煮。也可用3%石灰水浸泡,或用0.2%漂白粉溶液浸泡、洗刷,再用清水冲洗2~3次即可。...阅读详情
  • 加压的方法制豆芽
    2022-12-20
    加压法速生豆芽是目前一项新技术。每公斤黄豆可生产黄豆芽8公斤左右,每公斤绿豆可生产绿豆芽12-14公斤,比常规法增加3-4公斤。通过加压生出的豆芽菜,芽子粗,根须短,长度一致,洁白嫩脆,很受欢迎。加压法速生豆芽,操作技术简单易学。一是备料:做简易木箱若干个,要求箱底有缝,以滤水。每个木箱配备刚出窑的红砖3-5块,白茅草若干斤,另备一些粗锯木屑。二是浸豆:选新鲜黄豆或绿豆,剔除伤残、虫蛀、霉烂的豆粒,倒入清洁水中浸泡,黄豆浸泡4-6小时,绿豆浸泡7-9小时。三是催芽:把浸泡后发胀的豆粒,平摊在洗净的木箱底上...阅读详情
  • 豌豆芽菜的无土栽培
    2022-12-20
    豌豆芽菜是一种新型蔬菜,它是以豌豆种子为原料培育而成的龙须豌豆芽苗。每千克豌豆种子可生产出1~1.5千克龙须芽苗。一、芽莱无土栽培生产设施1.生产场地豌豆苗是半耐寒性蔬菜,全生育期适宜生长温度为15~20℃,发芽期适温为20℃左右。夏季高温季节从播种到采收只需8~9天时间,而冬季由于栽培温度低采收时间较长。为此我区豌豆苗生产场地多采用加温温室或日光温室。若冬季低温为12℃时需要加温设施,夏季温度超过30℃时需要降温设施,才能保证豌豆苗的周年生产。2.生产设施①多层栽培架豌豆苗对光照要求不严格,为提高土地利...阅读详情
  • 大棚豆芽生产技术
    2022-12-20
    一、选种。大棚豆芽菜以黄豆芽为佳,绿豆芽次之。选豆时应剔除破粒及杂质,以40℃温水浸泡5个小时后,捞出沥干催芽,催芽温度为18℃。二、整畦。20米长的大棚内建畦18个,每畦面宽1.3米,长7米,畦埂高和宽均为63厘米,踩实。起出的畦土过筛后存放干畦埂,以备后用,整平畦面待播。三、播种。每平方米畦面按5公斤水喷洒均匀,将10公斤(按干豆计算)浸过的种子撒匀,用筛土覆盖5厘米厚,整平畦面后覆盖地膜。四、管理。畦土湿度保持60%左右,最大不超过70%。第1天畦土温度18℃或常温,第2天和第3天24℃,第4天22...阅读详情
  • 豌豆芽菜培育有讲究
    2022-12-20
    豌豆芽菜是用豌豆种子培育而成的新型蔬菜。其生产具有投资少、风险小、生长周期短(7~10天)的特点,每公斤豌豆种可产1~1.5公斤豌豆芽菜。芽菜品质柔嫩,富含维生素C和铁元素,无污染,深受消费者的喜爱。其培育方法如下:一、材料准备豌豆芽苗生长适温为18℃~23℃,可选择庭院、闲置民房、大棚、日光温室等处栽培。备好栽培架、栽培容器、基质、喷水设施、调温设施和浸种容器。栽培架可用角铁、钢筋、竹木、砖头等材料制成,设立3~6层,每层间距30~40厘米,宽度视育苗盘的长度而定。栽培容器选用轻质塑料育苗盘,规格为长6...阅读详情