白菜种植技术

原料配方大白菜5000克、精盐50克、白糖500克、醋150克、香油100克、干辣椒100克、葱白50克、姜50克。制作方法1.将大白菜老帮、根去掉，洗净，用刀切成两半，再切成1.5厘米宽的条。2.把切好的白菜条放入盆内，撒上盐腌2～3小时，再将白菜中的水分挤掉，摆入盆内。3.将干辣椒、葱白、生姜分别切成细丝。4.取砂锅上火，倒入香油烧热，投入辣椒丝，炸出辣香味，放入葱、姜丝炒出香味，随即倒入醋、糖，离火晾凉，把凉了的汁浇在白菜条上，腌4～5小时即可食用。产品特点色泽鲜艳，香辣脆甜，清爽适口。...阅读详情

绿秀（91-1）是中日双方共同研究育成的、适宜春、夏、秋季栽培的小白菜品种。耐热、抗病、丰产，纤维少、品质好，株形美观，叶片着生紧凑，成株近叶柄处束腰；叶色绿，叶片椭圆形、全缘，叶片平滑、叶柄扁平、浅绿色。一般播种后30－40天收获，栽培行株距10－15厘米，亩产2500－3000公斤。...阅读详情

品种来源：秦白6号大白菜系陕西省蔬菜花卉研究所用Cmsp2-24异源胞质雄性不育系和88-S11高代自交系配制的中早熟一代杂种。1998年2月经陕西省农作物品种审定委员会审定命名。特征特性：生育期60-65天，株幅55.6cm，株高32.4cm外叶数8.6片，叶色淡绿，叶面皱缩，白帮，矮桩叠抱，倒卵圆形，球形指数1.2，帮叶比46.7%。单球净重2.5-3.5Lg，净莱率80%，抗病毒病、霜霉病、黑斑病，兼抗软腐病。其突出特点为，外叶少，成球快，株型紧凑，大小适中，商品性好，适于多数省份种植。耐热，不易未...阅读详情

白菜花为十字花科作物，又名虫媒花，它是甘蓝的一个变种，其产品器官为洁白的短缩肥嫩花枝等聚合而成的花球，是一种含粗纤维少，易消化，营养丰富，风味鲜美的蔬菜。白菜花对外界环境条件要求严格，它高度异交，一般要求制种区有严格的空间隔离，1公里范围内无同属作物留种，以防串花，造成纯度不高或品质下降。制种田应选择在冷凉无雨天气或晴朗干燥气候的地方为最好。现将其生物学特性及制种技术要点介绍如下：一、生物学特性。白菜花为一年或两年蔬菜，它的根系强大，须根发达，多集中于土壤表层，茎较结球甘蓝粗而长，叶狭长，有蜡粉，现花球时...阅读详情

圆白菜也称卷心菜、洋白菜，学名叫结球甘蓝，属于十字花科的甘蓝类蔬菜。按其叶形、颜色可分为白球、红球和皱叶三种，我国产销数量最多的是白球甘蓝。根据结球形状的不同，又可分为尖头型、圆头型和平头型三种。尖头型圆白菜叶球较小，呈牛心形，中心柱（叶球内茎）高，结球不太紧实，为早熟品种，如金早生等。一般于5～6月上市。圆头型圆白菜叶球中等大小，圆头型，中心柱较矮，结球紧实，为中熟品种，品质较好，耐存放，一般于6月上市，如小白口、小青口等。平头型圆白菜叶球大，扁圆形，中心柱较矮，给球紧实，品质佳，为晚熟品种，晚春栽培的...阅读详情

又称钻心虫、吃心虫。以幼虫为害作物。（1）形态成虫体长7毫米，翅展15毫米，前翅灰褐或黄褐色，有3条白色波状横纹，中部有一深褐色肾形斑，周围灰白色，后翅灰白色，外缘略褐色。卵长约0.3毫米，椭圆形，扁平，表面有不规则网纹，初产时淡黄色，以后渐现红色斑点，孵化前橙黄色。幼虫体长12～14毫米，头部黑色，体淡黄至黄褐色，体背有5条灰褐色纵纹，生有许多毛瘤及细长刚毛。蛹体长约7毫米，黄褐色，腹部背面5条纵线隐约可见，腹部末端有刺两对，蛹茧椭圆形，外附有泥土。（2）生活习性华北地区每年发生3～4代，长江流域每年发...阅读详情

大白菜菌核病[Sclerotiniasclerotirum(Lib.)deBary]各地均有发生，田间及贮藏期均可为害。[田间识别]发病多从菜帮基部发病，扩展至整个叶片直至整个白菜。病部腐烂，表面长出白色棉絮状菌丝体和黑色菌核。采种株多茎秆发病，病部初时浅褐色，凹陷，后转为白色，皮层朽腐，纤维散离成乱麻状，茎腔中空，内生黑色鼠粪状菌核。[发病原因]病菌的菌核在土壤中或混在种子间越冬。病菌借气流传播，病、健株接触也能传播，从生活力衰弱部位侵入，发病后病部又长出新的菌核。菌核可迅即萌发，也可在土壤中长期休眠。...阅读详情

大白菜软腐病常年的发病面积很大，是影响大白菜生产的主要病害。大白菜得病后，常发生“干烧心”、“温烧心”、“烂疙瘩”等多种症状，并在病部有菌脓溢出，闻时有恶臭气味。初侵染时，在菜帮基部形成水浸状斑，并向上扩散蔓延。严重时病株在田间倒伏溃烂。对于大白菜软腐病的防治，应从选用抗病品种入手，抓农业防治，抓化学防治。（一）选用抗病品种选用抗病品种是防治的重要途径。一般说青帮的品种比白帮的品种抗病，晚熟的品种比早熟的品种抗病。现在种植的比较抗病的品种有：北京大青口、包头青、塘沽青麻叶、山东城阳青、河北玉青等，此外应注...阅读详情

1、品种选择根据本地生长情况和消费情况，宜选用日本夏阳50，搭配种植夏丰、夏舒等品种。2、适时育苗夏、秋季温度高，苗龄期不宜过长，一般在15～20天左右，叶龄4～5叶，采用营养钵育苗，每钵3～4粒种子。齐苗后要立即间苗，每钵留双株，现真叶后进行定苗，每钵留一株。播种前浇足水分盖土后搭好支架覆盖遮阳网，出苗后应掌握晴天盖，阴天揭；白天盖，晚上揭；下雨盖，雨止揭；高温盖，低温揭，以防暴雨冲刷和高温灼伤而影响全苗、壮苗。每667平方米用种量50～60克。3、抢收麦子麦子成熟后立即抢收离田。确保不误农时。4、施足...阅读详情

十字花科蔬菜黑斑病在国内发生普遍，自20世纪70年代以来呈发展趋势。大白菜黑斑病在一些年份曾在云南、贵州、东北及华北造成减产。该病仅为害十字花科蔬菜，以白菜、甘蓝及花椰菜发生较多。除病害严重时造成减产外，叶球、花球外观受污损后品质降低，种株染病不仅影响种子产量，并可使种子带菌，而白菜受害则叶片变苦，影响食用。1症状识别白菜类蔬菜黑斑病主要为害叶片，多发生在外叶或外层叶球上，子叶、叶柄、花梗和种荚也可被害。子叶发病初生褐色小斑点，逐渐褪绿，扩展整片子叶后干枯，严重时造成死苗。叶片染病初为近圆形褪绿斑，后为直...阅读详情