白菜种植技术

特征特性：抽苔晚、抗病强、结球力好食味级佳的品种早熟品种、定植后约50天可以采收，产品可抢早上市。外叶少，色浓绿，内叶黄色，球高25厘米，球径17厘米，单果重3~4公斤；品质极佳。抽苔晚，抗软腐病、霜霉病、病毒病能力强。结球力好，最适合北方地区春季保护地栽培，而南方地区秋、冬、春均可栽培，适应性广。...阅读详情

本类蔬菜包括结球白菜、小白菜、乌塌菜、菜薹、油菜、芜菁等。白菜类蔬菜是我国最重要的蔬菜之一,栽培面积广、产量高、耐于贮运、供应期长。它们都有很大的叶面积，蒸发量较大，但根群较浅，因此要求较高的土壤含不量与肥活的土壤。它们有较多的叶片，尤其需要氮素肥料，钾肥有利于促进球叶的紧实，磷肥可促进菜茎的形成。结球白菜在生育初期对肥料的吸收速度缓慢，开始结球时吸收量急速增加，多一半的数量是在这一时期被吸收的。结球期间给予充足的肥料十分重要，肥料不足对产量及结球品质影响极大。不结球的白菜类蔬菜，一般养分的总吸收量比较少...阅读详情

酸白菜呈乳白色，质脆而微酸，是东北、华北地区民间喜食的一种发酵性腌制品，其加工方法简单易行。操作方法：将大白菜的老根切除，摘去外叶，剖切成两份，大的可切成四份。用沸水热烫l-2分钟，冷却后，一层层地交错平放码入大缸内，然后注入干净的清水，使水面浸过白菜约10厘米，再用重石压紧压实。此法利用清水作为发酵液，在室温下自然发酵，经20天左右就可上市。...阅读详情

大白菜细菌性叶斑病是大白菜生产上普遍发生，为害较严重的细菌病害。症状多在苗期发病，主要危害叶片。叶背面初现水渍状小点，后叶面出现2-5mm，黄褐色圆形或不定形坏死斑，边缘色较深，呈油渍状，有的可连合为斑块，干燥时病斑易开裂，严重时病斑密布，致叶片干枯。病征一般不明显，湿度大时手摸有质粘感。病原菊苣假单胞菌pseudomonascichorii(Swingle)Stapp)，属细菌。菌体杆状，具极生鞭毛多根。发病特点病菌随种子或病残体上越冬，并成为翌年病害初侵染源。病菌借助雨水溅射或小昆虫活动而传播，从伤口...阅读详情

进入10月份，大白菜进入包心期生长。经对田间检查，当前大白菜病虫害发生程度均轻于近几年同期，但由于8、9月份北京地区雷雨、阴天多，造成前期生长偏弱；针对北京地区10月份气候变化规律，一般10月初易出现连阴天的情况，决定了今秋大白菜包心期水肥管理以促为主，并加强病虫害防治，以保证今年大白菜获取丰收。一、包心期是白菜叶重增长高峰期，中晚熟品种如北京新三号等，包心期增长重量约占整个生育期的三分之二，要做好水肥管理工作。1、灌溉要求:10月份雨量少，水分消耗比前期大，必须灌溉补充；特别是大白菜叶部水分含量占95％...阅读详情

一、喷硼增产。用0.15%的硼砂溶液或0.1%的硼酸溶液，分别在大白菜莲座期和包心期叶面喷洒，每亩用肥液75～100公斤，有较好的增产作用，一般每亩可增产10%～15%。二、喷氯化钙防烧心。烧心是大白菜生产中一种常见的生理性病害。可在9月下旬大白菜收获的前5天，用0.7%的氯化钙溶液叶面喷洒，连续喷4～5次，防治效果在90%以上。三、喷防落素防脱帮。在大白菜收获前3～15天，喷洒一次浓度为40ppm的防落素，每亩喷药75～100公斤，能有效地防止大白菜在贮藏过程中的脱帮现象，并可兼治多种贮藏期间的病害。四...阅读详情

一、霜霉病各播期均可发生。防治方法：采用抗病品种；用雷多米尔６００―８００倍液、达科宁５００―６００倍液喷洒。二、炭疽病主要危害叶片及叶柄。叶片染病，初生灰白色或褪绿水渍状斑点，后扩大为圆形或近圆形灰褐色斑，发病后期，病斑灰白色，半透明，易穿孔；叶柄染病，形成长圆形或纺锤形至梭形凹陷，灰褐色，湿度大时病斑上常有赭红色粘质物。该病属高温高温型真菌病害，７―９月为发生适期，高温天气下阵雨易发病。菜心以叶片染病为主，而小白菜的叶片、叶柄均可染病。炭疽病在夏季各菜场均普遍发生，且传播速度极快。防治方法：种植前施足...阅读详情

唐山市滦南县大面积发生白菜烧心病，造成白菜的滞销积压。随着白菜种植期的临近，笔者综合相关资料和实践经验，将该病的发病症状、发生原因、防治方法简介如下，以供参考：一、发病症状大白菜烧心病多在莲座期发病，结球后症状表现明显，贮藏期间达到最严重的程度。发病后大白菜叶球顶部边缘向外翻卷，叶缘逐渐干枯黄化，随着病斑的扩展，叶片上部也逐渐变干黄化，呈干纸状，发病叶片和健壮叶片区分明显。发病叶片主要集中在叶球中部，重病株叶片大部分黄化，严重影响大白菜的商品质量。二、发生原因该病为生理性病害，多发于重茬种植、干旱少雨、过...阅读详情

品种来源：由山东省农业科学院蔬菜研究所育成。山东省农作物品种审定委员会1988年审定。主要性状：株高40cm，开展度约60cm；外叶淡绿色，叶面较皱，叶柄白色。外叶6～8片，球叶36片。叶球倒圆锥形，球叶叠抱。球高28cm，横径约20cm，球形指数1.4。单球重约3kg，净菜率76%；品质较好，耐热，对三大病害的抗性较强。早熟，生长期55～60天。667平方米产净菜4500kg左右。适种地区：适于山东、辽宁、安徽、广西、贵州、湖南等省种植。栽培技术要点：山东地区于7月底至8月初（日均温度约25℃）播种，国...阅读详情

品种来源：山东省农科院大白菜良种服务中心于1996年育成抗病、耐热、极早熟夏结球白菜专用组合，其母本是从亚蔬中心的夏阳类耐热白菜“广东早”中选育出的优良株系，通过与筛选出的高抗TuMV、霜霉病和软腐病的热敏自交系杂交，经3年连续自交，结合人工接种TuMV和夏季田间自然诱发鉴定以及农艺性状的综合筛选而获得的一个抗病、耐热、极早熟、株型小而紧凑的自交不亲和系。父本是由一代杂种B50经夏季生态筛选和腋芽组培保存等技术，通过系谱选择而育成的稳定自交不亲和系。1996年经配合力测定入选一个新组合即为夏翠。主要性...阅读详情