农业知识
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1.贮藏青椒应留意的问题青椒品种间耐贮藏性区别很大,通常皮厚肉多,含水量少,色泽深绿的晚熟品种较耐贮藏。贮藏用的椒不能采收红熟椒以及幼嫩椒,应该是充分成熟的青椒果为适宜。采收时间,通常露地栽培和秋季延迟栽培的青椒,在晚秋果实停止生长,还末转红,早霜之前采收。采摘时要连果柄摘下,*用剪刀带果柄节一起剪下,轻轻放入袋或垫有纸或席片的筐里。采收的椒放在普通房间或库内,经过1~2天后,待果把伤口愈合、呼吸下降、选无病虫害和机械伤的完好果贮藏。青椒贮藏的关键是在贮存适宜温度下节制好贮藏环境的相对湿度。湿度过小,空气...阅读详情
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一、适时采收。冬季气温低,香菇生长迟缓,采下的菇肉肥厚,香气浓,品质好。春、秋季在较高气温下长的菇,个大肉薄菇柄长,产量虽高,但品质不如冬菇。香菇采摘的标准以七八成熟为度,其形态特点为:菇伞尚未完全张开,菌盖边缘还在向内转成铜锣边”。采摘过早,产量下降;过迟则品质不佳。*是边熟边采,采大留小,及时加工。采菇*在晴天进行,因为晴天采的菇水分少,色彩好,雨天采菇合水量高,难以单调,且烘烤色彩容易变黑,加工品质难以保证。室内袋料栽培的,采摘前菌块上*不要直接喷水。采菇时,用拇指和食指捏住菇柄基部,左...阅读详情
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气调贮藏应在10-13℃下,保持贮藏环境中有2%-4%的氧和3%-6%的二氧化碳。当氧低于2%时,果皮会出现局部下陷和浅褐色斑痕,严重时果皮变白,果蒂部腐烂。二氧化碳过高时,果皮上会出现白点,然后转为棕色斑点。气调方法也有好几种,现介绍两种简易气调方法。1、塑料薄膜大帐气调贮藏用0.1—0.2毫米厚的塑料膜作成密闭塑料帐,容量1000-2000千克,帐内加消石灰(果重的l%—2%)吸收多余的二氧化碳。氧不足时充入新鲜空气。由于帐内湿度较高,果实易感染发病,加防腐剂可控制病害发生,可...阅读详情