农业知识

秋延后大棚番茄，青番茄*性采收下来，并用乙烯利催熟，但到现在番茄只是表皮微微泛红。他问，这些番茄怎样储藏才能保鲜到春节。一、绿熟期番茄耐储藏番茄成熟的过程可分为绿熟期、初熟期、半熟期、硬熟期、完熟期五个阶段。绿熟期番茄果实已充分长大，果硬，果皮变成浅绿色，果肉变成浅黄色；初熟期番茄表面开始转色，果面约有四分之一已着色，大多在果顶部分先呈红色；半熟期番茄果身已经半红；硬熟期番茄果面基本变红，但仍有一定的硬度；完熟期番茄果身全部变红，变软。番茄可以采收红熟果，也可以采收绿熟果后人工催熟。考虑到商品品质，应采收...阅读详情

1、清洗切半：将成熟度为7成—9成的番茄用清水洗干净后，冉用不锈钢小刀挖去蒂、疤痕，纵切为二，并划2道—4道小口，挖出液汁和种子。2、护色硬化：分别用番茄重量O．2％的亚硫酸钠和0．15％的生石灰配成硬化液，将去籽的番肺投入硬化液中浸泡4小时友右。3、浸漂冲洗：将浸泡后的番茄用清水冲洗干静后涝出沥干。4、糖渍：将沥干水分的番茄坯放入开水锅中煮3分钟—5分钟，捞出后投入冷水中冲洗并沥干水分，然后用占番茄重量3O%的白砂糖和2％的蜂蜜同番茄坯拌匀腌渍16小时。5、糖制：将糖...阅读详情

1．工艺流程 原料采收→验收→去苞叶、花丝→检验→修整→漂洗→脱粒→清洗→漂烫→冷却→挑选→冰水预冷→沥干→速冻→筛选→包装→冷藏→检验2．操作要点(1)原料采收 甜玉米的*采收期为乳熟期，即授粉后20～22天，一般以玉米雌穗吐出花丝1寸(3.3厘米)左右时开始计算授粉时间。采收时玉米粒的含水量应在70％～73％，这时甜玉米的口感、风味*...阅读详情

苦瓜富含人体所需的多种氨基酸和苦瓜素，有一定的药用价值，除可治疗前列腺炎、糖尿病外，还具有消暑、清热、利尿、增进食欲、帮助消化等作用。通过特殊工艺可制成瓶装苦瓜保健酒，这种酒既有保健功效，又有观赏价值。做这种酒成本小，造价低，效益高，是当前农民增收的新门路。一、工艺流程种植→搭架→挂瓶→采收→洗涤→热烫→冷却→沥干→灌装→封盖→检验→成品二、种植过程1、品种。做苦瓜保健酒是用整瓜装瓶，故宜选择瓜体...阅读详情

选择地势高，排水好的地方沿东西向控一条宽1米，长3米，深1.2米的坑。坑的东西两端各留一个通气孔。其中一端留出口，坑顶用玉米秸铺盖后，再覆盖约12厘米厚的土。将选好的茄果柄把向下一层层码放，果柄插在果层的间隙中，以避免刺伤茄果，码五层茄果后，果顶上覆盖牛皮纸，将坑口堵上，使坑内温度维持在5—8℃。若温度低于5℃，在坑顶加土保温，并堵塞气孔；若温度过高，则打开气孔调节降温。这种方法可贮存茄果40—50天，在贮藏期间要勤检查，发现病果或腐烂果，要及时剔除。...阅读详情

香菇、平菇等栽培中的杂菌污染，已成了食用菌生产者*为担忧的问题。为了解决日益严重的杂菌污染，实现四季周年化制种栽培的需要，现将用塑料袋简易制种的方法介绍如下：一、培养基配方母种、原种、栽培种培养基配方：木屑78%、麸皮20%、石膏和糖各1％、杀菌剂0．2%。料水比为1：1．2--1：1．3。二、培养基的配制按以上配方比例称取各成分，先将木屑、麸皮、石膏等干培养料放在清扫干净的光滑水泥地面上用铁锹反复翻拌均匀。然后，按料水比称取干净冷水倒人塑料盆等容器中，把杀菌剂、糖放入水中用光滑木棍等反复搅动，待其完全溶...阅读详情

一、品种选择长豇豆荚颜色分青荚、白荚和红荚3种类型。青荚种嫩荚细长、深绿，加工后颜色墨绿白荚种嫩荚肥大，浅绿或绿白色，加工后颜色碧绿红荚种荚果紫红色，较粗短，不适于加工。以白荚种加工颜色*美观，故选白荚或翠绿、浅绿色品种作为加工原料为好。二、原料选择、处理选择当天采收、浅绿色、荚长、直、匀称、不发白变软、荚面种子未凸出的鲜嫩荚豆，去除病、残、老及异色鲜荚。将颜色相同，长短均匀，成熟度一致的豆荚，摊开堆放，以免发热、发黄影响品质。加工前先用自来水洗净豇豆荚，去掉泥沙等杂质。做到当天采收，当天挑选，当天加工。...阅读详情

青椒原产于热带的中美、南美洲，是高温性蔬菜，与其他蔬菜相比，无耐低温性，*遭霜即会枯死，4．5℃--15℃生育受损，结果期有效温度应为16℃以上，夜间温度也应较高，否则不能栽培此作物。辣椒在成长期到成熟期是绿色，完全成熟时变为红色。一、品质分辨方法外观鲜艳、肉饱满、切口不变色的是佳品，萼片周围枯萎，蒂萼部发生霉变、灰色软化的是劣品，不能贮藏及运输。辣椒本是绿色外皮，但若变为红紫色，且鲜度良好也是*。二、贮运要求选择干净、新鲜、完好无损，成熟，无斑点，无异常气味，无病虫害，无腐烂、霉变，无冷伤的辣椒连梗采摘...阅读详情

1、在玉米籽粒刚饱满尚未固化时，就是采收的*时期。采收时要去掉外皮。采收后要及时运到贮场进行处理，越快越好，如超过48小时则已老化，无法贮鲜。2、备一铁锅，在锅内加入半锅水，将水加热，按水量加入适量的贮鲜剂。该贮鲜剂对人体不但无害，而且有利于健康，一般按4‰-5‰的比例。然后将嫩玉米穗根据锅的大小分批放入锅内进行浸泡处理。当锅内的嫩玉米穗开始发亮时，即可捞出。3、捞出的玉米穗待沥干其水分后，就可以放在室内长期存放了。4、存放前，要在室内摆上长25-30厘米的砖，砖下放适量的生石...阅读详情

秋延迟栽培黄瓜利用水窖贮藏法可进行较大数量的贮藏，贮藏时间延长至55天左右，且投资少，技术含量不高，利于操作，可适当打好时间差，促进增值。一、水窖的建设在地下水位比较高的地方，东西方向挖深2米、宽2.5米，长6-10米的坑，坑四周筑起厚0.6米的墙，在窖墙上架木檩，上铺30厘米厚的苇子和10厘米厚的土构成棚顶。棚顶设两个天窗，天窗宽0.2米、长0.3米。窖内高度1.7米，放入0.5米深的水，窖内两壁上接近水面处用木条或竹条钉成宽约1米的贮藏架（为提高窖的利用率，还可再架设一层贮藏架来贮藏芸豆）窖底水面上架...阅读详情