香菇种植技术

  • 香菇酱的制作
    2022-12-20
    ①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆酱干。②将猪肉洗净,切成肉丁;将香菇洗净,沥干,切成小块,与肉丁一起在油锅中炒熟,待用;将花生在锅中炒熟待用;春笋去皮,切成丁块,与切成小块状的豆腐干一起在油锅中炒熟待用。③将面酱(或豆酱)在油锅中炒15分钟后,倒入上述配料,加味精、食盐等搅拌均匀,加入辣油,拌煮15分钟后出锅。...阅读详情
  • 香菇所需的生活条件
    2022-12-20
    香菇生长发育所需要的生活条件,大体上包括水分、营养、温度、空气、光照和酸碱度(pH值)等。1、营养香菇是一种水质腐生菌,依靠分解吸收木材内的营养为生。在锯木屑栽培中,培养料内加入一些营养物质,如米糠、麦麸、糖及微量元素等,可使菌丝发育良好,促进香菇优质高产。2、温度香菇是低温、变温结实性真菌,其孢子萌发的最适温度为22-26℃;菌丝生长的范围为3-32℃,适温10-28℃;子实体发育温度在5-25℃,适温12-18℃。香菇品种不同,对温度的要求也不同,如“7402”品种在月平均温度12-17℃时菇的产量最...阅读详情
  • 细说香菇出菇期管理
    2022-12-20
    一、催蕾管理一般催蕾前的菌袋不需浸泡处理,但如果存在基料水分不足的情况,则应进行浸泡后再催蕾,以使第一潮菇尽量多而肥大;催蕾的方法有很多,一般常用的方法为:1.自然催蕾法:浸泡后的菌袋排入菇棚,加强通风和光照,不要任何辅助措施,数日后即可自然现蕾。2.惊蕈催蕾法:对菌袋采用木棒敲击、地下滚动等办法,使之受到“惊吓”,现蕾速度较快。3.强光催蕾法:对棚内地面浇水,使之保持较高湿度,然后,揭开草苫等遮阴覆盖物,使棚内进入直射光,对菌袋进行强光刺激,很快即有菇蕾现出;但要密切观察,一旦棚温达到30℃时,即应立即...阅读详情
  • 香菇冬季栽培要点
    2022-12-20
    香菇肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,效益很高,菇农中有“闲地一亩栽香菇,当年成为万元户”之说。现将其冬季管理要点简介如下:深秋初冬的气候特点是温度低,昼夜温差大,湿度便于控制,在一般情况下菌丝生长慢,出茹少,菇体生长也慢。在这样的条件下,抓好菇床保温、防止冷风侵入危害是诸多生长因子中的关键因素,所以要注意天气变化,合理调节覆盖及其掀盖时间,通风换气安排在暖和的中午进行。总结实践经验,在生产中需要注意的问题是,预防霜冻和寒风的袭击,控制温度,不宜多喷水,可防止小菇蕾死亡。下雪天、化雪天有利于子实体的形成和发生...阅读详情
  • 鲁选7579香菇
    2022-12-20
    鲁选7579香菇。⑴特征特性:低温型菌株,菌龄150-180天,菇型大、圆正,菌肉厚,柄短,商品价值高,属高品质香菇菌株。最大特点是发菌时间长,分解基质营养力强,适宜培育大个头花菇或者外销鲜菇。生产周期10个月左右。⑵适应温度:发菌5-30℃,出菇7-23℃。...阅读详情
  • 袋栽香菇防污新技术
    2022-12-20
    袋栽香菇易发生污染,除了工艺技术复杂、生产技术水平较低、条件简陋等原因外,还与原材料、菌种、塑料袋的优劣、生产和管理粗放、长期应用纯化学药品消毒防效单一、杂菌产生了抗药性等方面有关。为了有效地解决污染难题:一、培养基的配制培养基可以采用常规木屑、麸皮、棉子壳、玉米芯及农作物秸秆等培养基配方。料水比为1.0:(1.2~1.3)左右,特效防污剂0.4%~1.0%。拌料时应按防污剂的用量比保持同一用量或浓度,一次或分次溶于拌料的水中,充分溶解搅混均匀后施入拌均匀的干培养料中,用铁锨反复使劲拍拌培养料,让防污剂充...阅读详情
  • 干香菇烤制与贮藏
    2022-12-20
    目前,袋料香菇已成为浙江省山区农村发展经济的一大支柱产业。但在香菇栽培过程中,由于管理不及时,或者气候异常、温差大,易形成一些畸形菇和劣质菇(统称菜菇)。这些劣质香菇如果不做处理,直接作为鲜菇进入市场售价很低,而且销路不好。如果将其烤制成干菇,不但可以升值,而且销路也好。但一些农户由于烤制方法不当,同样的干菇,价格往往相差好几倍。现根据景宁县吴庆伟、梅中林两同志对烤制香菇的研究,总结出烤制菇干必须掌握的技术和方法,笔者摘录介绍给大家,供菇农们参考。1.进行原料处理。将鲜菇剪柄。剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇...阅读详情
  • 香菇快速催蕾法
    2022-12-20
    袋栽香菇采用注水或泡袋催蕾方法,会使菌棒内的含水量过高,影响产量、质量和效益。现介绍一种快速催蕾方法。1.刺孔用8厘米~10厘米长的铁钉4根,钉在厚1.5厘米、长45厘米、宽度适宜手握的木板上,用制好的“钉排”在菌棒上扎8个眼。2.浸泡把刺孔的菌棒放入浸水池或大桶内,防止菌棒上浮。之后,用0.3%的尿素溶液浸泡菌棒。出过头潮菇的菌棒浸水1.5小时~2小时,出过二潮菇的菌棒每次浸袋2小时~3小时。以刺孔周围含水量65%~70%,其他部位含水量45%~60%为宜,一般采用称重法确定浸水量,第1次浸水后的重量是...阅读详情
  • 荫棚层架式代料栽培花厚香菇:品种选择
    2022-12-20
    荫棚层架式栽培以选择中低温型或低温型,抗逆性强,子实体单生,子实体组织致密,韧性好,盖面鳞片多的香菇菌株为主。目前主栽品种有长菌龄的939、9015和135三个品种和短菌龄的申香10号、98411、9015和939系中温型中熟菌株,135系低温型迟熟菌株,子实体中至大叶型,花菇率高,但抗逆性不及9015和903,耐高温能力差,最适出菇温度为10~15℃,从接种到出菇需180天以上。申香10号为中温型菌株,菌龄60~70天;菌丝生长适宜温度为20~25℃;出菇适宜温度为16~20℃;子实体大型、圆整,色适中...阅读详情
  • 香菇栽培管理技术讲座(二)
    2022-12-20
    (接上期)灭菌:接种:同古田法。养菌:同古田法。出菇:放在出菇架上,当有菇蕾形成时用刀片割个小孔使菇蕾露出。③半熟料法。首先进行蒸料;之后可采用袋栽和玉米地套种两种方式。蒸料:见气撒料,勤撒少撒,温度100℃,2小时后出锅。袋栽:装袋:用塑料袋装成粗12~14厘米、长25~30厘米的香菇菌棒。接种(同古田法)。养菌(同古田法)。出菇(同古田法)。玉米地套种:如在玉米地里套种时,应注意以下几点:?隔2行(或更多)种一池套栽香菇。?将蒸好的料放到已平整好的香菇地栽池里。?料厚8~12厘米,稍实。?采用穴播和表...阅读详情