山楂种植技术

1.缸贮法。先将缸用清水洗净，再用0.5%～1%的漂白粉洗涤消毒，晾干后在缸底铺一层消过毒的细沙，然后将选好的山楂倒入缸中，堆至缸面时。在其上覆盖鲜白菜叶或萝卜叶。将装满山楂的大缸放在阴凉处。“大雪”至“冬至”结合倒缸拣除烂果，上大冻时绑草封口。此法可贮藏山楂到春节。2.冷库贮存法。将合格并用多菌灵处理的山楂装入100厘米×75厘采的聚乙烯塑料袋，每袋25千克，并放入一些浸泡过饱和高锰酸钾的砖块，果实预冷后扎袋口，置于冷库中贮藏。库内温度保持-2～0℃，袋内湿度保持在90%左右。当袋内氧气低于2%或二氧化...阅读详情

(一)产品特色山楂含有黄酮、三萜、黄烷聚合物及芦丁等保健成分，有增加冠脉流量、降低血胆固醇浓度、减少心肌耗氧量等良好作用。胡萝卜中的胡萝卜素具有保护视力，降低血压、血脂，增加抗病能力，抗癌防癌等方面的功能。以山楂和胡萝卜为主要原料，辅以Vc、葡萄糖酸锌等营养素制成的天然饮料，经动物和人体实验证明有明显的预防机体血脂增高、降低高血脂症患者的血脂水平、降低血清脂质过氧化物含量、抗衰老等作用。(二)主要原辅料饮料中含山楂浆10％～16％、胡萝卜浆5％～8％，酸度(以柠檬酸计)0.25％～0.35％。(三)主要设...阅读详情

一、适期采收果实适期采收，对提高产量、质量与耐贮性的影响很大。山楂果实的生长发育，前期和后期迅速，中期缓慢。前期果实纵径增长大于横径，到8月中下旬，横径增长迅速超过纵径，果实多呈扁圆形，9月中旬到10月初正是果实第二次生长高峰。对山楂进行分期采收试验：自9月25日到10月15日，每隔5天采收一次。最后一次采收比20天前采收的百果重增加23.55%。按此推算，从9月25日开始，每晚采1天，可增加产量1.17%。所以山楂采收过早，势必造成减产。北方山楂的采收时期，以10月上旬为宜。适期采收不但能提高产量与质量...阅读详情

1．修剪根据“因树修剪，随枝做形”的原则进行树体改造。首先，去掉重叠、密挤、交叉的大枝，留下方位、长势良好的大枝，使其分布均匀，互不影响。为了照顾产量和恢复树势，对有的大枝采取逐年分期去掉的办法，即第一年去掉1-3个，对其余要去的大枝进行回缩，控制其生长，暂时保留结果。第二、三年再继续改造。其次，进行调整生长与结果关系的细致修剪：（1）疏除过密枝、衰弱枝，冗长枝尽量回缩更新，使枝组紧凑，促进生长，形成健壮的营养枝。（2）健壮枝要轻剪缓放，促进形成健壮的结果枝。（3）冗长的结果枝要适当回缩，提高坐果率，确保...阅读详情

该品系来源于自然实生单株，果个巨大，平均单果重24．3克，最大果重31．6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，鲜美可口，10月中下旬成熟，常温条件下可存放到翌年5月底，此时甜味增加，酸味减少，风味更佳。该品系高抗炭疽、轮纹、白粉等病害，又较耐瘠薄、抗干旱，适应性很强，丰产稳产，幼树定植后3年见果，5年丰产，盛果期最高667平方米产4000公斤。该品系综合性状极其优良，是目前我国山楂中的优良品系，值得推广发展。...阅读详情

[品种来源]西丰红是从辽宁省西丰县铜台乡东城村山植中整理、鉴定选出的地方优良品种，于1982年通过辽宁省农作物品种审定，已先后在辽宁省西丰、开原。抚顺等地栽植，吉林省也已引种试栽。[适应性]该品种抗寒力强，在辽宁省西丰地区栽植可安全越冬。西丰红山楂树势强健，抗寒力强，结果早、丰产，果实品质优良，耐贮藏、适于加工和鲜食，是一个优良的农家品种。[形态特征]西丰红树冠高大，树势强，树姿半开张，呈扁圆形，干性较强。一年生枝紫褐色，二年生枝灰白色，无针刺。叶片广卵圆形，叶背无绒毛，叶深裂。果实圆形；果个中大，百果重...阅读详情

疏枝山楂抽生新梢能力较强，一般枝条顶端的2~3个侧芽均能抽生强枝，每年树冠外围分生很多枝条，使树冠封闭、通风透光不良，应及早疏除位置不当及过旺的发育枝。对花序下部侧芽萌发的枝一律去除，防止结果部位外移。拉枝夏季对生长旺而有空间的枝在7月下旬新梢停止生长后，将枝拉平，缓势促进成花，增加产量。摘心5月上中旬，当树冠内心膛枝长到30~40厘米时，留20~30厘米摘心，促进花芽形成，培养紧凑的结果枝组。环剥这一般在辅养枝上进行，环剥宽度为被剥枝条粗度的1／10。...阅读详情

症状山楂叶斑病发病初，侧脉间出现针尖大褐色小点，逐渐扩大为直径2～4毫米的深褐色斑点。斑点中部黄褐色，并有一环纹，周缘色深，边界清晰。防治方法1、铲除越冬菌源发芽前喷布波美5度石硫合剂；可兼治球坚蚧和山楂叶锈螨等。2、喷药保护花前和谢花后1～2周内，各喷一次50%多菌灵1000倍液或50%托布津1000倍液。...阅读详情

（一）工艺流程进料→分选→清洗→预煮→打浆→调配→搅拌→摊片→揭片→复烘→切片→包装→贴标→检质→装箱→成品（二）工艺规范（1）原料：用无霉烂、无虫眼、无伤烂的鲜山楂。（2）清洗：将料用水洗净后沥干水分。（3）预煮：加为果重2倍的水，煮到95-100℃，使果软烂。（4）打浆：用0.6和1.0两种型号的打浆机，使浆汁均匀细腻。（5）调配：果浆不再加热，更不能加柠檬酸，只用搅拌机搅拌即可。加糖量达75-80%，是高糖产品。因其糖多、果少、颜色不艳，为此，常常加用0.008%的胭脂红食用色素调色。（6）摊片：把...阅读详情

山楂具有活血化淤、健脾开胃、消食化滞的功能；山楂中的黄酮物质还具有降血压、降血脂及抗癌等特殊功效。菊花、银花是人们常用来制作保健饮品的原料，可以化淤消脂、清凉降压。果醋集营养与保健、饮用与调味于一体，它不仅可以软化血管防止动脉硬化，还具有延缓衰老、抗癌的功能。山楂保健果醋以其特有的果香、柔和的醋香，且富含维生素、微量元素及功能因子等特点，而成为国内外饮料市场上的新宠。1．所需材料(1)主要原料山楂、白砂糖、食用酒精、活性干酵母、醋酸菌、果胶酶、菊花、银花和蜂蜜。(2)主要设备酒精发酵罐、醋酸发酵罐、贮料罐...阅读详情