蘑菇种植技术
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褐腐病病菇幼时受侵染,无法进行分化,后期则形成不规则的灰白色“疙瘩头”,如菌盖极厚如拳,或菌柄菌盖难以区分等,且在表面着生一层“白毛”,温度在20℃以上时,4~5天病菇色泽变暗,继之腐烂,渗出褐色、酱油状液汁,并腐烂、发臭;若棚温低于20℃,该过程变长,约需7天以上。子实体生长中期受侵染,则在菌盖表面出现褐色病斑,菌柄呈粗胖状,继之菇体变软,亦渗出暗褐色液滴。切开病菇其内部组织由原来的白色变为乌白色,菇体软腐后则变为乌褐色,并发出臭味。其主要是病菌孢子通过空气及人为、工具等渠道传播。防治措施:清理环境卫...阅读详情
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因气温忽冷忽热,温度变化较大,昼夜温差达10―15℃。在菇房通风过度,或温度长期高于18℃,使菌丝生长快、出菇过密的情况下,易使子实体出现菌柄细长,菌盖瘦薄和早开伞的薄皮开伞菇。预防措施:科学管理。适量通风和喷水;在天气骤变时,加强管理,保持菇房内适宜的温度、湿度;出菇湿度应保持在12―16℃,适当摘除过密的菌蕾。...阅读详情
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(一)畸形 蘑菇发生畸形,多数是由于温差或不利的环境诱发的;也可能与所使菌株有关。畸形主要有以下几种:1.菌柄中空。菇床上的蘑菇看起来正常,但切掉菇脚,发现菌柄有一部分中空,在一个硬芯周围通常有一个环形空腔。而后,菌柄切面可能裂开再向后卷,使蘑菇失去美观,质量下降。这主要是出菇期空气湿度低,菇体水分蒸发快,土层过干,子实体得不到水分造成的。2.菌柄开裂。菌柄竖直开裂有时伴有水平开裂,使菌柄裂片向上、下卷起。这是由于蘑菇先生长在非常潮湿的覆土里,后覆土干燥,后再迅速提高覆土湿度而诱发形成的开裂症状。3.菌柄...阅读详情
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辅助原料要减少:配方中麦麸、米糠等要适当减少,能不用尽量不用,石灰的用量要适当增加,以提高培养料的PH值,培养料的含水量一般要偏少些,比其它季节栽培料的水要少5%左右,以上要求都是为了加强培养料抵抗杂菌污染的能力。拌料装袋:在高温季节,使用菌袋的规格最好比其它季节要小些,使食用菌菌丝尽快长满,以减少袋料污染,不同食用菌分别按其配方将培养料混合后加水拌匀,石膏粉、过磷酸钙等要与干培养料搅拌,与干培养料拌匀后再加水搅拌,尿素等视应溶于水中再与主料搅拌,搅拌好的培养料应马上装袋,在天气较热时装袋,一般要求从开始...阅读详情