蘑菇种植技术
-
一、科学合理配置培养料使碳氮比达到28―30:1,并认真做好堆制工作;二、应选择优质菌种,及时淘汰老化污染的菌种;创造适宜菌丝生长发育的条件,,严防高温培养;三、出菇期应密切注意天气的变化,根据气温调节棚温,加强通风换气,严防棚内出现高温现象;四、注意菇棚经常通风换气(―般每天2―3次),气温高时应在早晚或夜间进行通风,保持空气新鲜。五、看菇用水,避免大水将菇淹死;六、覆土后应合理调控温度,保持土层适宜的湿度,促进菌丝向覆土层生长,并使其尽快由营养生长转向生殖生长,让子实体形的成部位在粗土层与细土层之间,...阅读详情
-
利用发酵助剂制作食用菌培养料,具有发酵快,发酵彻底,既能高温发酵,又能低温发酵,大大缩短常规发酵制作时间,减小劳动强度,降低成本等特点外;还有“广普性”(几乎可发酵一切需发酵的有机物料)发酵和“适应性强”(对环境条件要求较宽松)等特点。北京华夏康源科技有限公司生产的金宝贝食用菌栽培料发酵助剂对比试验示范表明,本发酵菌剂比国内外同类产品(如日本的EM、韩国的农富露、Enzyme)有更优的性价比。使用方法为:1、备料:按培养料重量的0.1%(即千分之一,如报废料重新利用,可按0.2%添加)备好金宝贝食用菌培养...阅读详情
-
我室科研人员通过攻关研究,于1993年成功地培育出适合于夏季栽培的高温型四孢蘑菇“夏菇93”(原名“浙AgH-1),填补了我国夏季蘑菇栽培品种的空白。使我国蘑菇一年能种二季以上。高温蘑菇出菇期正值各种食用菌淡季,鲜蘑菇供应断档,价格比旺季时高3~5倍。已在浙江、四川、江苏、上海、福建、广东、湖南、新疆等20多个省市推广,各地政府、菇农将该品种及栽培技术作为效益农业项目引进和推广。该品种已于2000年4月通过浙江省品种审定委员会认定。该品种主要特性如下:1.耐高温:菌丝适宜温度为24℃~36℃,最适26℃~...阅读详情
-
蘑菇质地柔嫩细致,色泽洁白纯净,营养丰富独特,深受广大消费者的喜爱。但是由于蘑菇含水量高,组织柔嫩,表面无保护结构,呼吸作用和蒸腾作用都较剧烈,同时又易遭受病菌侵染和机械损伤,引起腐烂变质。如果在常温下正常空气中,采后蘑菇2-3d之内就会变色“变质、开伞,降低了食用品质和商品价值。鉴于蘑菇本身极易衰老褐变的生理特性,目前国内外有关蘑菇贮藏保鲜的研究并不太多,所以研究蘑菇最佳贮藏保鲜技术是很有必要的。蘑菇气调贮藏保鲜技术是根据蘑菇采后容易衰老褐变再生长的生物学特性,首先采取低温以抑制呼吸和蒸腾作用的进行,同...阅读详情
-
英国一位园艺研究人员,经比较蘑菇的几种不同的包装形式后发现,装在浅底托盘并用细孔隙薄膜(可让氧等气体透过)包装的蘑菇保鲜期较长。在薄膜上数厘米见方的一小范围“微孔隙“可使供蘑菇呼吸的氧恰到好处,并又不致于使酚氧化。此类薄膜也可使水所透入而不致让蘑菇干枯。据称用这种薄膜包装的蘑菇比用通常穿孔薄膜及托盘包装的,其保持蘑菇洁白和菇头抱紧的时间长好几天。现在也在试图把此种包装使用于其他“高呼吸“类的蔬菜,如莴苣及龙须菜等。预期一年后,蘑菇包装厂家将开始使用这种包装。...阅读详情