猕猴桃种植技术

一、主要植物学特性果实圆柱形兼倒卵形，果顶果基凹，果皮薄，呈绿色，果毛柔软易脱；果肉黄绿色，中轴白色，子房鲜红色，果实横切面呈放射状红、黄、绿相间太阳般图案；平均单果重69克左右，最大果重110克。二、主要生物学特征树冠紧凑，长势良好，植株健壮，枝条粗壮，枝较软；定植后的第二年有30%的植株试花结果，第三年全部结果，比海沃德提早2～3年，第四年进入盛果期，一般盛果期可维持30～40年，经济寿命长：结果枝占萌发枝的65%，每年结果枝可挂果1～4个果，最多5个，坐果率90%以上，生理落果现象不明显，单株产量达...阅读详情

防萎蔫 猕猴桃在夏季高温期间叶片萎蔫，主要原因有两点：一是高温干旱，多发生在晴天中午12时到下午4时，早晚恢复，通常是大面积的发生。出现这种情况应在早晚及时灌水，萎蔫即可解除。二是根系患根腐病、根结线虫病等，使根系功能被破坏而出现的病理性萎蔫。中午表现最为严重，且持续时间较长，严重时早晚也表现症状，且呈零星发生特点。一旦发现，应刨根检查，确属病虫危害的，应适当剪除枝叶，摘除部分或全部果实，选用农抗120、菌立灭等药剂灌根。防日灼 日灼是猕猴桃夏季常发的生理病害。除采用高温期灌水、合理夏剪、保持适宜叶果比、...阅读详情

该品种遗传性状稳定，适应性强，生长旺盛，丰产稳产。果实长圆柱形，单果重60克以上，最大果重110克，5年生最高株产64公斤，平均株产26公斤。9月中下旬成熟，可溶性固形物12.8%，总糖7.43%，总酸1.52%，维生素C每百克含量达122.4毫克，酸甜适口，芳香浓郁，鲜食、加工俱佳，特别是加工切片，其利用率高。...阅读详情

原料：温开水200克，猕猴桃100克，白糖100克。制作：先把猕猴桃洗净，逐个掰开，将果肉挤在盛器里，加入白糖，冲入温开水，晾凉，置于冰箱，饮时取出倒入杯中，或加适量食用冰块。特点：清凉爽口，即可冷饮，也可热食。...阅读详情

(一)工艺流程原料选择→清洗→去皮→糖水配制→煮酱→装罐→密封→杀菌→冷却(二)操作要点说明(1)原料选择：挑选充分成熟的果实为原料，剔除腐烂、发酸或表面有严重病斑等不合果实。(2)去皮：手工剥皮或将果实切成两半，用不锈钢汤匙挖取果肉。(3)煮酱：砂糖100千克，加水33千克，加热溶解，过滤即成75％的糖水，每100千克原料加糖水33千克。先将一半糖水倒入锅内，煮沸后加入果肉，约煮30分钟，果肉煮成透明、无白心时，再加剩余糖水，继续煮25～30分钟，直到沸点温度达到105℃，可溶性固形物达68％以上，便可...阅读详情

一、提早预防病虫害：萌芽前和发芽期，用100至150倍多硫化钡进行树体防虫打药。或3度至5度的石硫合剂杀虫卵及越冬的病菌。展叶之后喷施叶面肥农抗120，既补充肥分有防病。二、提早施入催芽肥：结果大树每株施复合肥1.5~2斤，小树每株施入0.5~1斤。三、提早立支柱，尽快地绑好枝蔓：未立支柱的尽快立支柱，赶在展叶发芽前，晚场此项工作。立支柱，拉铁丝过迟，容易损伤猕猴桃的幼嫩芽子。未绑蔓的猕猴桃园，应该在萌芽前及时地进行绑蔓。其基本技术要领为：枝枝不见铁丝，枝枝见绑，应先将枝条等量距离地摆放均匀，枝距为30~...阅读详情

一、加强大田管理果品质量的好坏是猕猴桃贮藏保鲜的关键。加强土壤管理，进行配方施肥；科学疏花疏果，制定合理的叶果比率；保护天敌，加强病虫害防治；科学修剪，不使用大果灵等激素，先保优质再创高产，以提高品味。二、科学采收1.采收注意事项：采收前5天内不得向园内灌水，20天内不得施用氮肥，不得在雨后6天内或早晨露水采摘，采果人员必须剪指甲带手套，采前不饮酒，采时不吸烟。2.采收技术及要求：适期采收，使其达到应有的风味和品质，以利于贮藏。（1）同一果园不同部位，同一植株不同部位的猕猴桃成熟不可能一致，应做到分期分批...阅读详情

目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸奶是不经乳酸发酵的，在这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工艺如下：1.猕猴桃果酱的加工：猕猴桃经挑选并冲洗干净，沥干水分，剥去皮（生产上可用碱液去皮），入打浆机打成浆状，在不锈钢锅内加热浓缩，加入原料重1：1或0.5的砂糖，并加入0.6%海藻酸钠增稠剂；0.05%山梨酸钾，加热浓缩到固形物达到45%便可停止加热。装进5―10公斤大包装塑料瓶内待用。2.配制型酸奶的加工：使用奶粉1份加入10份水（水应经过严格过滤和消毒的，不断搅拌均匀，同时加入...阅读详情

猕猴桃是我国的特色产业，而红阳猕猴桃又是我省国际领先的优良品种。如何将其品种资源优势充分转化为商品经济优势，进而向国际市场进军呢？10月26日，记者采访了长期从事猕猴桃选育与栽培技术研究的都江堰红阳猕猴桃研究所所长杜毅明。选择最适生态区建园选到一个最适合红阳猕猴桃的生态区，就等于成功了一半。因为在这种生态环境下，其生长健旺，相对抗性增强，不易感染病虫害。在我省盆周都很适合种植，而在海拔500―1000米，年均温13―16度，年降雨量1000―1500毫米，空气相对湿度80％以上，富含腐殖质的地区栽培效果最...阅读详情

猕猴桃是一种营养丰富、甜酸适口和富含维生素C的高效保健水果，但它较难储藏保鲜，严重制约了销售期和经济效益。现在向大家介绍它的采收和储藏保鲜技术。一、科学采收用于储藏保鲜的猕猴桃果实应是符合采收要求的硬果，而不是软熟果。猕猴桃品种很多，但耐储性差异很大。一般美味猕猴桃比中华猕猴桃耐储，金魁、沪美1号等晚熟品种比魁蜜、庐山香等中熟品种耐储，山区种出的果比平原的耐储，施用有机肥的果比用化肥的果耐储，早鲜、早熟品种最不耐储。用于储藏的果多在果实可溶性固形物含量达7%～7.5%时采收，过早或延后都不好。猕猴桃采收要...阅读详情