辣椒种植技术

辣椒油：选择鲜红的干辣椒为原料，去掉果把和种子，用水洗净，沥干后备用。按干辣椒和油1∶10的比例取油放入锅内、加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3分钟左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀，等油凉后，捞出辣椒，即可得辣椒油。...阅读详情

运用优势育种原理和生态育种理论，从材料筛选入手，采取自然逆境鉴定和室内人工胁迫鉴定、重庆鉴定与多生态鉴定、早期配合力测定等方法，育成的辣椒新品种渝椒五号集早熟、抗病、商品性好、耐贮运、春秋兼用的长尖椒为一体，与全国先进研究成果比较，渝椒五号在抗性、品质、产量等主要指标上均表现优异，名列前茅，具较强的竞争力和开发前景。该品种2001年通过重庆市审定，2002年通过全国审定，是重庆市第一个通过全国审定的蔬菜新品种。2000-2002年推广10946公顷，预计2003-2005年还可推广2100公顷。...阅读详情

辣椒主要病害有：猝倒病、立枯病、病毒病、疫病、青枯病、白粉病、炭疽病等。一、苗期猝倒病1.发病症状幼苗茎基部水渍状，病斑发展成黄褐色，幼茎缢缩成为线状，病势发展很快，子叶未调萎，幼苗倒伏死亡；发病由点到面发展迅速，潮湿时病株周围长出一层白色棉絮状菌丝。2.发病条件土壤含水量大，空气潮湿，温度30～36℃，或8～9℃，晴天高温潮湿和阴天或寒流侵袭时，低温高湿，因而幼苗易感病。3.防治方法避免高温或低温育苗，控制灌水，降低温度，及时放风，调节温湿度，培育壮苗。每平方米用40%五氯硝基苯9～10克加40千克细干...阅读详情

辣椒绵腐病[Pythiumaphanidermatum（Eds.）Fitzp.]各地常有发生，尤其是南方发生重。[田间识别]幼苗发病，幼茎基部缢缩，幼苗猝倒而死。成株期主要为害果实。果实发病，初时产生水浸状斑点，迅速扩展成褐色水浸状大型病斑，重时病部可延及半个甚至整个果实，呈湿腐状，潮湿时病部长出白色絮状霉层。最后病果多落地腐烂。[发病原因]病菌以卵孢子在土壤中越冬，也可以菌丝体在土中营腐生生活，可侵染多种蔬菜幼苗。病菌借雨水或灌溉水传播，由伤口或穿透表皮直接侵入。病菌在10～30℃范围均能很好发育，但适...阅读详情

一、药剂浸种。为防治常见、多发的辣椒炭疽病、病毒病和细菌性斑点病，应选用优质高产品种。先将种子用清水预浸5个小时，捞出沥干水并先后放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟，以消毒灭菌，然后捞出用清水洗净，即可进入催芽阶段。二、变温催芽。将经过浸泡处理的种子用湿布包好，放置于温暖处催芽。每天按28-30℃控制16-18小时，16-20℃控制6-8小时。每隔12小时翻动并用30℃温水搓洗1次，使其受热受温均匀，以利于发芽整齐、健壮。一般经5-7天发芽率达80%以上时，可降温至1...阅读详情

今年辣椒种植面积大幅度提高，但辣椒上的病害一直困扰着椒农，影响着其产量和品质，现将辣椒的主要病害简介如下，供参考。一、主要病害及其发生特点1.辣椒病毒病：是由黄瓜花叶病毒和烟草花叶病毒感染致病的。苗期侵染辣椒，造成的损失最重。主要由蚜虫、汁液接触等传播，最终出现畸形，造成花叶、坏死、落叶、落花、落果，一旦被感染，发病率极高，传播迅速。2.辣椒疫病：是由疫霉感染引起的真菌性病害。苗期、成株期均可受害，根、茎、叶、果实都可发病，前期根、茎染病造成死苗，中后期染病常造成整株死亡。移栽期该病传播快、易感染，会造成...阅读详情

辣椒是德江县复兴乡的主要特产之一，有400多年的种植历史。该地辣椒一直以品质优良而享誉省内外，远销全国各地。年种植面积达1000hm2，总产约2625t，创产值1575万元。经过历年的田间栽培实践，笔者总结出适合该地及其周边地区辣椒栽培模式，以期促进区域经济发展。1选种品种选择主要有3点要求：一是果实颜色要鲜红，加工晒干或烘干后不褪色；二是个小皮薄肉厚，色泽油亮、芳香的浓辣味；三是干物质含量高。可供选择的品种主要有朝天椒、豇豆辣椒、牛角椒和甜辣椒，其中朝天椒为首选品种。2选地辣椒对土壤及前茬作物要求比较高...阅读详情

辣椒日烧病各地常有发生。[田间识别]主要发生在果实上。多发生在果实向阳面，被日光强烈照射后，初为浅白色脆质状小斑，后逐渐扩大为直径20～30毫米，甚至更大的圆形或近圆形病斑。病斑果皮变薄、变硬，白色革质状。后期病斑有时破裂，或因腐生菌感染长出黑色或粉色霉，或者软化腐烂。[发病原因]日烧病的产生原因是果实暴晒在阳光下，阳光直射部位的皮细胞被灼伤后死亡所致。据测定，辣椒果实被强光直射部位的表皮细胞温度增高，有时能高出周围其他细胞温度10℃以上，被灼细胞很快死亡。[防治要点]①选择耐热力较强的品种，可减少日烧病...阅读详情

1.草木灰保鲜法利用草木灰贮藏鲜辣椒，保鲜期可达3个月以上。具体方法是：选择阴凉、干燥、通风的房间（最好用缸或其他容器贮藏），在底部铺一层厚度为10厘米左右干净草木灰，再垫上一层牛皮纸或三层报纸，然后放一层经过挑选的带柄辣椒（无病斑、伤口），每放一层辣椒洒一层草木灰，厚度5厘米～7厘米，依次排列。最上层草木灰适当加厚到15厘米～20厘米。注意防潮防鼠。2.泥沙保鲜法选晚熟、色深、肉厚、皮坚光亮的辣椒。泥沙应稍微湿润，以手握不成团为宜，沙中含有一定的水分，有利于降低果实失水率，提高贮藏效果。根据数量多少，选...阅读详情

辣椒是近几年越来越受广大人民喜食的蔬菜之一，也是蔬菜种植的热潮之一。不仅广泛种植于露地，保护地种植面积也在不断扩大。温室、冬暖棚、塑料大棚、小拱棚、地膜覆盖等各种栽培方式相继出现，经济效益有了大幅度提高，品种的选择性也很大。现在向大家介绍一下辣椒最新上市的新品种――中农硕椒。一、特征特性该品种早熟，生长势强，果实长羊角形，果长15―20cm，商品果绿色，老熟果红色，心室2―3个，平均单果质量30g，最大果质量50g。品质佳，辣味适中。667平方米产4000kg左右。二、栽培要点1.茬口安排。北京地区保护地...阅读详情