辣椒种植技术

效益可观辣椒与玉米组合套种是一种非常好的套种模式，二者相得益彰。2007年湖南省益阳市赫山区大丰村张集勇在种植辣椒的同时套种玉米，每667平方米辣椒产量2600千克，产值5200元，玉米产鲜穗612千克，产值2200元，总产值达7400元。病虫害少辣椒一般在生长前期易被病毒病所侵染，春玉米播种早，生长快，能减少蚜虫传播的病毒病。高温高湿天气，辣椒易落花、落叶、落果，玉米强大的根系吸水抗涝，宽大的叶片遮阳调温，使共生辣椒免受高温高湿，形成一个有利于辣椒生长的小气候，可控制辣椒的“三落”发生，减少病毒病及日灼...阅读详情

为了解决高磅望天田水稻秧苗迟栽、小麦迟播低产少收问题，特进行“黄莲白-大蒜-辣椒-花生”分带轮作栽培，每亩可获得产值1.2万元的好效益。其栽培技术如下：1、标准留行水稻收获后，稻田按照334厘米划厢对牛分带种植。甲带：先种黄莲白→收获后种绿肥或养地→翻春后深挖抗土→施足底肥栽辣椒→收获后栽大蒜。乙带：栽大蒜→收获后栽花生→再栽黄莲白。2、优选品种黄莲白：以山东5号、鲁白6号、中白1号、青庆等高产优质品种为主；辣椒：以陕蔬2号、新1号、津椒3号、特大牛角椒等高产优质品种为主；大蒜：以六瓣红、紫皮蒜、上高大蒜...阅读详情

辣椒芝麻酱：称取辣椒10千克、芝麻和盐各1千克、五香粉300克，花椒和八角各100克。先将辣椒洗净、粉碎，再将芝麻粉碎，与花椒、八角、五香粉及盐一并入缸，充分拌匀后贮藏，可随吃随取，或上市出售。其成色香、鲜、辣俱佳。...阅读详情

(1)工艺流程选料→擦皮→腌坯→漂水→烘晒→吸料→烘晒→成品。(2)操作要点选用成熟适度(未生纤维)的青榄，先擦皮，再加盐腌坯，需要较长期保存的则多加些盐。湿坯、干坯均可保存。制作时先漂水，甘草榄要保留多些咸味，而果汁榄则要漂淡。漂水后仍要烘晒至8成干，以便吸收味料。各种榄的制法相同，不同之处在于味料调配上。甘草榄以甘草为主，加入少许糖精及介黄调味上色，而果汁榄的味料除少量甘草外还需加入果汁；辣味榄则加入辣椒粉和其他一些香料。同一种榄，...阅读详情