豆芽种植技术

  • 如何生产豆芽?
    2022-12-20
    豆芽是黄豆、绿豆等发芽后的子叶和胚轴,胚轴向下部分就是胚根,向上托起两张子叶(胚芽)。一、豆芽有丰富的营养:以黄豆为例,经过发芽的黄豆不仅味道更鲜美,营养也比黄豆丰富,如蛋白质的利用率比黄豆提高10%;容易引起腹胀的棉籽糖等寡糖在发芽过程被消除;更多的钙、磷、铁等矿物质元素被释放出来;维生素、氨基酸等物质也大量增加,因此,是一种健康蔬菜,近年豆芽产业发展迅速。二、豆芽的生产:豆芽生产技术可简单、也可复杂,小作坊式生产,因陋就简成本低;工厂化机器生产,产品质量有保证,但投入高。这里介绍适合家庭小作坊的生产方...阅读详情
  • 红豆芽的品质好、营养高,且具有独特的药用价值
    2022-12-20
    红豆芽的品质好、营养高,且具有独特的药用价值。一、生产场地、栽培容器场地可选择改造过的温室、大棚等,并在其顶部加盖遮阳网或草帘,场地内增设喷雾及通风设备。还要使场地内温度保持在16℃以上。也可用栽培架进行立体栽培,栽培架用角铁组装而成,还可用竹、木搭建,设4~5层,层间距为30厘米。栽培容器选用底面平、大小适中、重量轻、便于移动、坚固耐用的容器。浇水一般选用微喷装置,或喷雾器、淋浴喷头等。二、选种种子选用子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95%以上的新种子,剔除干瘪、破残、虫蛀豆粒及杂质,用清水淘洗,漂去...阅读详情
  • 豌豆芽苗多茬生产技术
    2022-12-20
    豌豆芽苗在光照过弱条件下,易引起下胚轴伸长,不但使芽苗生长细弱,而且不利于基部的腋芽发育。适当增加光强,潜伏的腋芽可以发育成侧枝,进行多茬生产。主要做法是:每当豌豆芽苗采收前2天左右,让其接受3000勒克斯以上的光照(最多不能超过6000勒克斯)。这样促使芽苗变浓绿,茎叶变粗大,第一节位降低。收割时,需留下1片真叶或1个分枝,收割后在通风透光处先晒半天,然后再移至5000~6000勒克斯光照条件下栽培,以促使第一腋芽和分枝的加速生长。两天后,再恢复到弱光条件下栽培,促使茎、叶加速生长,同时抑制侧芽和小分枝...阅读详情
  • 蚕豆芽培育有方
    2022-12-20
    一、产前准备在不受阳光直射的温暖地方均可生产。废弃的食品器皿、塑料袋等容器都可使用。覆盖材料用洁净的毛巾、纱布等。二、消毒将容器和器具放入水中浸烫15-30分钟,取出后晾晒干。也可用餐具消毒剂浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净。三、选种选用皮厚、千粒重在700克以上的优良品种,选用的种子成熟度高,种子饱满,无病虫害,发芽率高,纯度高,且是新种子。四、漫种清洗干净后,将蚕豆放入60℃水中浸泡10分钟,再放入冷水浸泡30个小时,每5-6小时淘洗、换水1次。结束后,洗去其上黏物和污物,然后将其取出沥干。五、培育把...阅读详情
  • 袋生豆芽的技术
    2022-12-20
    以塑料袋为容器,采用封闭式生产,每半公斤绿豆可产6公斤雪白粗壮的优质豆芽。育芽罐的制作:选室内一角,在离墙99厘米处垒一个长4.5米、高0.8米的单砖空槽。从下往上数在第4行砖的两头各57厘米处留孔,中间每隔82厘米再留3个孔。取5块2.8米的油毡,各在宽80厘米处朝外折叠,然后围成圈,搭接12厘米缝成圆筒,放在垒好的槽中。筒与筒、筒与墙之间的距离都是7厘米。然后在筒的四周填满麦秸或柴草,并压实。筒内铺半尺厚,挨近砖孔的地方要稍薄,以形成斜坡排水。剪一个直径85厘米的油毡圆垫片,放于油毡筒内,这样里面就光...阅读详情
  • 红豆芽
    2022-12-20
    一、栽培设备在阴暗、遮光的室内用砖砌成100~120厘米宽、20厘米深的栽培槽,在底部铺上塑料薄膜,在薄膜上间隔打洞,以便排出多余水分。用蛭石、珍珠岩、河沙等做基质。二、选种选子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95%以上的新种子。剔除不饱满、破残、虫蛀豆粒及杂质,用清水淘洗,漂去瘪粒,清洗种子。三、浸种催芽将种子浸入20℃左右的清水中16~24小时,此期换水4次,浸种后,洗去黏液和污物,用湿布包好催芽,露白即可培育。四、培育基质厚度10厘米,浇透底水。再把催好芽的种子播在上面,上覆0.5厘米厚的基质。用细...阅读详情
  • 豌豆芽苗的栽培技术
    2022-12-20
    1.选种大多数豌豆品种可用于生产豌豆苗,利用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种。用于豌豆苗栽培的种子应选种皮较厚、千粒重150~180克、表面光滑、近球形的种子,发芽率应在95%以上,纯度、净度应高,发芽势应强,抗病性强,产量应高,方宜选用。2.种子的清洗与浸种用人工或机械或盐水漂洗进行筛选种子,剔去虫蛀、残破、畸形、霉变的种子。后用20~25℃的清水浸种24小时。捞出,搓洗1~2遍,洗去种皮上的粘液,待播。3.播种及管理在栽培容器中辅上基质(珍珠岩、炉渣等)。或铺上报纸。目前利用报纸的较多,先把报纸浸湿...阅读详情
  • 无土栽培豌豆芽菜技术
    2022-12-20
    一、品种选择。选用发芽率高,抗病性强,无瘪粒,产量高,纤维少,品质较佳的品种,如小粒豌豆、麻豌豆、龙须豌豆等。二、浸种。将经过晾晒和清选的种子,先用洁净水将种子淘洗2至3次,淘洗干净后用55℃温水搅拌浸泡15分钟左右,然后温水浸种6至8小时。三、播种。提前清洗好育苗盘,铺上基质,育苗盘的规格以60厘米×25厘米×5厘米规格为宜,栽培基质选用消过毒的珍珠岩、细沙、无纺布等。先铺上一层基质然后把浸泡的种子均匀平撒一层,每盘播种量为450至500克,然后再撒满薄薄一层基质,把种子盖上,接着喷20℃温水,随后叠盘...阅读详情
  • 利用泡沫箱生产绿色豆芽的技术
    2022-12-20
    利用泡沫箱生产绿色豆芽,操作简单,可立体培育,充分利用空间,生产效率更高,全国各地都可生产。其详细技术介绍如下:一、材料准备泡沫箱白色,重量特轻,具体规格大约为57cm×40cm×18cm(长×宽×高),泡沫箱的厚度约2.5cm。用前必须先在箱底用粗铁丝钻几十个小孔,以便渗水透气,排水孔须排列分布均匀,以防箱内积水,另外还可在箱口的每边中间割一个“V”字形的小口,不超过1.5cm深,以便叠箱时通风透气。二、选豆生产绿色豆芽最好用黑豆,黑豆抗性强、出芽齐、萌发快、发芽率高,是泡沫箱生产绿色豆芽的理想种豆;其...阅读详情
  • 如何生产黑豆芽
    2022-12-20
    黑豆芽(小豆芽)是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。一般在芽高3~10厘米米时食用,此时两片真叶尚未展开,可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜,味道清吞脆嫩,风味独特,口感极佳。1.生产条件夏季在遮荫或凉爽的室内进行,冬季在温室或室内进行,黑豆芽菜生产周期短,10天左右就可采收。立体栽培用的盘架可用角铁、木材制作,尺寸视空间而定。一般每层间距在40厘米,让下层芽菜有光照。苗盘可用塑料育苗盘,底部平整有排气孔。2.生产技术所用黑小豆必须用新种,发芽率高于90...阅读详情