豆芽种植技术

芽枯病侵染豌豆嫩茎造成植株顶端出现水渍状病斑，气候干燥时腐烂部位迅速干缩，挂在茎顶部位，气候回潮时病部又会呈现湿腐状。幼荚染病，荚的四周着生灰白色茸毛状霉层，中间夹生有黑色颗粒状孢囊梗和孢子囊，后期豆荚枯黄，对豌豆产量与质量造成极大为害。农业防治：1.种植豌豆应合理轮作倒茬，以有效降低土壤中芽枯病病菌源。2.合理密植，保持田间适宜的通风透光度。3.做好水肥管理，叶面喷施菜果壮蒂灵，以提高豌豆吸水吸肥力度，促使植株长势良好，抗病性增强。浇水应保持适宜的湿度，严防大水漫灌。化学防治：1.根据芽枯病发病规律，在...阅读详情

（1） 生产场地：家庭阳台、庭院、塑料大棚、温室大棚等（2） 育苗盘：阳台种植用育苗盘一般外径长32厘米、宽22厘米、高4厘米，平底有孔，绿色或白色塑料盘。规模化生产用育苗盘为统一生产的商品盘，一般外径长60厘米、宽24厘米、高4-6厘米，平底有孔，黑色塑料盘。（3）栽培架：阳台种植芽苗菜采用专用阳台温室菜园，分上下四层，每层可放置4个育苗盘，共计可同时上架种植16盘芽苗菜。规模化生产栽培架通常高1.5-2米，长20米、宽50厘米，层间距离40厘米左右。以青豌豆或麻豌豆为好。夏天*选择抗高温，抗病毒的麻豌...阅读详情

（1） 生产场地：家庭阳台、庭院、塑料大棚、温室大棚等。（2） 育苗盘：阳台种植用育苗盘一般外径长32厘米、宽22厘米、高4厘米，平底有孔，绿色或白色塑料盘。规模化生产用育苗盘为统一生产的商品盘，一般外径长60厘米、宽24厘米、高4-6厘米，平底有孔，黑色塑料盘。（3）栽培架：阳台种植芽苗菜采用专用阳台温室菜园，分上下四层，每层可放置4个育苗盘，共计可同时上架种植16盘芽苗菜。规模化生产栽培架通常高1.5-2米，长20米、宽50厘米，层间距离40厘米左右。以青豌豆或麻豌豆为好。夏天*选择抗高温，抗病毒的麻...阅读详情

蚕豆芽产前准备在不受阳光直射的温暖地方均可生产。废弃的食品器皿、塑料袋等容器都可使用。覆盖材料用洁净的毛巾、纱布等。蚕豆芽消毒将容器和器具放入水中浸烫15-30分钟，取出后晾晒干。也可用餐具消毒剂浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。蚕豆芽选种选用皮厚、千粒重在700克以上的优良品种，选用的种子成熟度高，种子饱满，无病虫害，发芽率高，纯度高，且是新种子。蚕豆芽漫种清洗干净后，将蚕豆放入60℃水中浸泡10分钟，再放入冷水浸泡30个小时，每5-6小时淘洗、换水1次。结束后，洗去其上黏物和污物，然后将其取出沥干。蚕...阅读详情

与合理播种芽苗生产容器以长62厘米、宽24厘米、高4厘米塑料育苗盘为宜。栽培基质选用粗质砂。播种前先将砂放在阳光下薄晒2～3天，将育苗盘用高温消毒后备用。7月中、下旬播种。播种时，先用粗麻布垫在育苗盘底面，然后将已发芽的种子均匀地撒在上面，每盘播种200～250粒，播后将干湿适中的粗砂(手捏时不结团、易分散)均匀覆盖在种子上，厚度1厘米左右。*后用清水喷湿砂层。生产管理与环境控制豌豆芽苗1播3收，必须及时补充养分。从第1茬剪割前2～3天开始，每天结合喷水，每盘豆苗追施三元复合肥0.5～1克。此外，还要注...阅读详情

与合理播种芽苗生产容器以长62厘米、宽24厘米、高4厘米塑料育苗盘为宜。栽培基质选用粗质砂。播种前先将砂放在阳光下薄晒2～3天，将育苗盘用高温消毒后备用。7月中、下旬播种。播种时，先用粗麻布垫在育苗盘底面，然后将已发芽的种子均匀地撒在上面，每盘播种200～250粒，播后将干湿适中的粗砂(手捏时不结团、易分散)均匀覆盖在种子上，厚度1厘米左右。*后用清水喷湿砂层。生产管理与环境控制豌豆芽苗1播3收，必须及时补充养分。从第1茬剪割前2～3天开始，每天结合喷水，每盘豆苗追施三元复合肥0.5～1克。此外，还要注...阅读详情

品种名称生豆芽--1∶13特征每公斤绿豆可生产出12～14公斤优质豆芽菜。生长期间豆皮自行脱落，不长叶不生根，嫩脆多汁，深受市场欢迎。栽培要点1.制围先用稻草或谷草或麦秆做围子，直径70厘米，高60厘米，能装5公斤涨的豆子为宜，并有上下草盖，再用塑料膜或牛皮纸盖好四周。2.泡豆用50℃热水浸泡5小时，使豆子膨胀，开口出芽。3.预生在50℃的条件下，使豆芽出齐。4.降温从35℃降到30℃，以后每小时降1℃。...阅读详情

豆芽以下胚轴和子叶供食用。可随时培育供鲜销。不耐贮运。可在0℃低温、相对湿度95%的高湿条件下进行周转性贮运，不宜加工。根据他人的经验，用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许。然后置放于冰箱保鲜室内。这样的豆芽可以保存三至四天。...阅读详情

豌豆芽菜是以豌豆种子培育而成的新型蔬菜。其生产具有投资少、风险小、生长周期短（7～10天）的特点，每公斤豌豆种可产1公斤～1.5公斤龙须芽苗。它品质柔嫩，富含维生素C和铁元素，无污染，深受消费者的喜爱。其培育方法如下。一、材料准备。豌豆芽苗生长适温为18～23℃。如室外平均气温高于18℃，则不需任何保护设施。可选择庭院、闲置民房、大棚、日光温室等处栽培，冬季、早春和晚秋可利用加温设施栽培。备好栽培架、栽培容器、基质、喷水设施、加温设施和浸种容器。栽培架可用角铁、钢筋、竹木、砖头等材料制成，设立3～6层，每...阅读详情

　无根豆芽就是用NE-109植物生长调节剂（南京市蔬菜公司有售）对豆芽施以刺激和诱导作用的新产品。该剂抑制主胚根伸长和侧根伸长，促进了肥嫩胚伸长加粗，改变了豆芽的生长习性，从而培养出无根豆芽，使豆芽的产量和质量均有所改善。一、豆芽的形态与特性黄（绿）豆是双子叶植物，种子包括种皮、胚和叶子（即豆瓣）等部分。胚的外形上可分为胚芽、胚根、胚轴3个部分。胚轴上端连着胚芽，下端连着胚根，子叶着生点以上的胚叫上胚轴。以下叫下胚轴。豆芽食用部分就是子叶和胚轴。从豆粒到形成豆芽的生长规律是一个根一轴根一根轴的生长过程，豆...阅读详情