白菜种植技术

一、概述奶白菜，十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，一二年生草本植物。奶白菜是不结球白菜或普通白菜、小白菜、青菜、油菜中的一个株型中矮肥、叶柄宽厚的一个种类。过去大多以采收长成大棵的植株上市，近年来餐馆业却盛行以棵菜烹饪，很受消费者欢迎。二、对环境条件的要求奶白菜喜冷凉的气候，在平均气温18～20℃和阳光充足的条件下生长最好，能耐短时的-2～-3℃。深绿色品种不耐热。奶白菜的根群浅，吸收能力较弱，生长期间需不断供给肥水，不耐涝。三、栽培技术要点1、栽培季节栽培可于无霜期由春季至秋季栽培，以收获幼株为主...阅读详情

上海市浦东新区合庆镇勤益园艺场近两年反季节栽培早春大白菜，取得了较好的经济效益。2007年栽种的2.5亩早春大白菜，亩产量5400公斤，亩产值达1.1万元。品种选用选用耐低温、耐早期抽薹的早熟抗病品种阳春。提早播种在确保白菜正常生长、不会形成早期抽薹的前提下，播种越早越好。根据近两年1～2月份的气候特点，确定在1月中旬播种，与常规生产相比播种期提早40天左右。加温育苗1月中下旬正值低温寒冷季节，应重点围绕保温育苗。采用大棚、小拱棚、地膜加无纺布，三膜一布保温育苗。选晴天高温时段播种，在蔬菜专用育秧盘中装入...阅读详情

(1)症状和流行规律大白菜霜霉病又称霜叶病或枝干病，主要危害叶片。最初在叶正面产生淡绿色病斑，后逐渐扩大，色泽由绿转为黄色至黄褐色，因受叶脉限制而呈多角形或不规则形，背面有水浸状淡褐色斑，潮湿时长白色霜霉。病斑后期变褐色，在空气潮湿时，病情急剧发展，病斑数目迅速增加，叶背面布满白霉，严重时叶片呈黄褐色干枯。病原真菌在病残体或土壤中越冬，或附着在种子上，通过叶片的气孔侵入，如种子上带菌则直接产生病体，借助风雨或育苗等传播。当气温在16-24℃、相对湿度为70％-80％时，最易发病。(2)防治方法①农业防治实...阅读详情

春月是南京市蔬菜种子站选育的耐抽薹小白菜新品种，适合越冬栽培或春季栽培，在2月中旬至5月上旬春缺时供应市场。1、播种适期：长江中下游地区春播适期在2月10-25日，秋播适期在9月20日至10月5日。春季播种育苗需搭小拱棚，供应期在4月上旬至5月上旬。秋季播种育苗，供应期在2月中旬至3月下旬。2、培育壮苗：耕翻晒垡，每亩施腐熟厩肥2000公斤，整地做宽1.5米的苗床。每亩苗床用种700克，苗床与大田比为1:10，播后踏实畦面，浇稀粪水。出苗后浇施2-3次稀粪水，促进幼苗生长。3、整地定植：及早耕翻晒垡，每亩...阅读详情

特征特性：生育期65-70天，叶色淡绿，合抱型，叶面较皱，叶脉较旺，叶柄薄，外浅绿色，内淡黄色，球叶叠抱和抱中间型，单球重5公斤，亩用种量150克，丰产性好，抗霜霉病，病毒病，风味品质好，耐储运。亩产1500斤以上，烟台地区，可以在立秋前15天和立秋后20天播种，日平均气温在24度左右为播种期，每亩留苗2000株以上，要求高肥水管理，纯度95%，净度96%，发芽率85%，水份8%。...阅读详情

形态特征：成虫体形小，体长1.3～2.3毫米，中胸背板亮黄色，体腹面黄色；外顶鬃黑色，着生于黑色区域，内顶鬃黄色，着生于黑色区域或黄色区域；足基节和腿节鲜黄色，胫节和跗节色深；前足棕黄色，后足棕黑色。卵呈乳白色，稍透明，椭圆梨形，常产于叶片表皮下。幼虫蛆状，初孵无色，逐渐变成淡橙黄色，后期变为橙黄色，长约3毫米，后气门呈圆锥状突起，顶端分三叉，各具一开口。蛹椭圆形，橙黄色，腹面稍扁平，大小为(1.7～2.3)毫米×（0.5～0.75)毫米。生活习性及为害特点：美洲斑潜蝇一年发生14～17代，世代多而重叠，...阅读详情

特征特性：抽苔晚、抗病强、结球力好食味极佳的品种早熟品种、定植后约50天可以采收，产品可抢早上市。外叶少，色浓绿，内叶黄色，球高25厘米，球径17厘米，单球重3-4公斤；品质极佳。...阅读详情

山东登海种业股份有限公司西由种子分公司（邮编：261418，电话：0535-2742688）选育的大白菜新品种“西白65”，前不久通过了山东省品种审定。该品种属秋白菜中早熟品种，生长期66天。单球重2.3公斤。净菜率66.0%，软叶率49.4%。品尝风味品质好。粗纤维含量0.3%，维生素C含量12.8毫克/100克鲜重，蛋白质含量1.0%，干物质含量3.4%，可溶性总糖含量0.81%。高抗病毒病（TuMV），中抗霜霉病。平均每亩产净菜6016.9公斤。...阅读详情

选用良种　夏季高温多雨或干旱，对夏大白菜生长发育不利，选择耐热、抗病、早熟品种非常必要。应选择在高温长日照条件下结球紧实、短缩茎不明显伸长，抗病、生育期在45~55天的品种。当前推广的主要有夏阳、夏白45等。栽培选地　选择地势高、排灌条件好、土壤疏松肥沃的地块。施足底肥，高垄栽培。前茬以大蒜、圆葱等最好，以减轻病毒病的危害。避免与西瓜、番茄等易感病毒病的作物为邻或作前茬。夏大白菜生育期短，生长快，应多施腐熟有机肥，以提高土壤透气性和保肥保水能力。适时播种　耐热夏大白菜品种冬性较弱，播种过早易早抽薹，同时结...阅读详情

一、调料的制备用盐1～1.5千克和辣椒粉0.25千克，充分混合后用开水冲成浆糊状，冷却待用。再用与辣椒等容量的蒜捣成泥，用刀将适量葱剁成碎末，同时把适量梨擦成细丝待用。将上述蒜泥、葱末、梨丝放入辣椒浆中，并加少量味精调匀。味精量不能过多，否则白菜易腐烂。二、白菜的准备选择新鲜、优质、大小均匀、无烂叶、无病虫害的大白菜。先将大白菜黄叶、老菜帮剥除，然后用水冲洗，将帮子间泥沙冲掉。50千克白菜3～3.5千克盐，选用热水将盐化开，并稀释成浓盐水，越咸越好。待水完全冷却后，将洗净的白菜(大棵白菜应在菜头处切一个十...阅读详情