农业知识

1.原料收购与验收。严格按照规定的长度和粗细标准进行收购，剔除病笋、畸形笋和散头笋。2.加工清洗。把收购的芦笋筛选进行初加工，按规定切至24～27厘米长、粗度1厘米以上，并除掉笋体上的泥土；然后，笋头朝上置于塑料筐中，放入水槽，进行清洗，用喷水管雾喷于笋尖和笋体，清洗干净。3.分级切割。分级应按照规定的规格进行，具体有4级：1级，每支重25～33克；2级，每支重16～20克；3级，每支重12～15克；4级，每支重12克以下。然后将分级后的芦笋按预先确定规格芦笋的长度进行切割，切去多余部分，要求断面一定要整...阅读详情

1．萘乙酸甲酯处理法。将浓度为98％的萘乙酸甲酯150克溶解在300 克丙酮或酒精内，拌入10~12.5公斤细土，均匀地撒在土豆块茎上。土豆散 堆或装箱后，要覆盖一层报纸或麻布。2．抑芽剂处理法。在采收前7天用0.25%的马来酰肼喷洒植株，24小时 之内如遇雨要重喷*。经如此处理后按常规方法贮存。3．香料防止土豆发芽。杏仁、桂皮、枯茗、薄荷油、麝香草等香料能 使食物更加美味可口，而*新的实验结果表明，它们还能为土豆保鲜。4．茉莉香精贮存法。赋予茉莉以独特清香的茉莉酮酸甲酯可以用来防 止土豆在冬季贮藏时发芽...阅读详情

人工干制的干制设备有传统的简易烘房，也有现代化得人工于制机。烘房的设备费用较低，操作管理比较容易，适于目前广大农村大量生产脱水菠菜时使用。采用烘房生产脱水菠菜时，将经过烫漂的菠菜沥去过多的水分，摊放在烘盘中，置于烘架上。每个烘盘的装菜量以不影响烘盘间的空气流通为度。烘房内保持75～80℃的恒温，经3～4小时可完成干燥。在接近干燥时，将温度降低至50～60℃，使稍稍回软，以以利压块包装。每100千克鲜菠菜克制成8千克脱水菠菜。脱水菠菜的含水量对贮藏效果影响很大，在不损害制品质量的条件下，含水量越低，贮藏效果...阅读详情

收获时期与方法：准备冻藏的香菜可10月下旬至11月上旬收获，带根刨下，抖净泥土，一束一束地放在地里。等候贮藏。冻藏香菜的场所和菠菜一样，利用风障北面背阴处。这样冻结快，温度稳定，贮藏期较长，能存放到翌年早春3月上中旬。如果只存到春节，也可以就地冻藏，能节省较多搬运用工。贮藏场所如确定在风障背阴畦，应在收获前1―2天，在背阴畦处挖一个浅土池子，宽1.3米，从畦面向下挖10多厘米深，把挖出的全放在池子周围，拍成30厘米厚、15厘米高的土帮。多余的土放在池子外边，留作覆土用。挖好的土池深25―30厘米，整平池底...阅读详情

（一）采收要求当花薹生长到与基生叶等高时俗称齐口花”（花薹直径约为1～1.5厘米，长度在20～25厘米），应及时去掉下部的叶片，割下花薹，捆扎成小把，每把重约0.5千克左右。侧薹在长度达15～20厘米时采收。（二）贮藏特性及贮运方法芥蓝是以鲜销为主的蔬菜，只宜作短期贮藏和中短途调运。贮运的*适温度为0℃，长期处于0℃以下会出现冻害；相对湿度宜在95%以上。试验表明，随着贮温升高，贮期随即缩短，其表现为：叶片加速黄化、脱落，从而失去商品价值。因芥蓝食用部位以生殖器官为主，采后仍保持其生长优势，呼...阅读详情

小西红柿种植田块宜应选择前茬未种过茄科植物、排灌方便的土壤，种植前需施足基肥、整地做畦，畦以南北走向为原则，并选择优质健壮的苗株定植，定植后及时浇定根水、喷洒新高脂膜，可提高植株成活率、恢复植株旺盛长势。小西红柿根系发达、生长旺盛，田间管理应合理施肥、灌水，施肥以腐熟有机肥为主、结合复合肥混合使用，并适当增施磷、钾肥，以提高植株抗性、降低病虫害为害几率。配合在小西红柿开花前、幼果期、膨大期喷洒菜果壮蒂灵，可提升植物吸水吸肥力度，促使小西红柿循环坐果率高，果实发育快，高产、稳产、优质。田间管理需根据小西红柿...阅读详情

1、把采收的椿芽平摊在通风、凉爽的室内席上，厚约10厘米，切忌堆挤生热，可存放1－3天。或按0.5公斤捆成把，基部齐平，竖放在瓷盘中，盘内盛3－4厘米深的新高脂膜500倍液，再贮藏于0℃－1℃的环境中。2、香椿上喷施新高脂膜后放在塑料袋内，每袋0.25－0.5公斤，密封袋口，放在5℃以下的室内。3、家庭少量存放，喷施新高脂膜后放在冰箱0℃－1℃的环境中。用新高脂膜液浸泡香椿，可防水分蒸发，防病菌感染，延长保鲜期。...阅读详情

蘑菇除制罐、脱水加工，还可盐渍加工后出口，盐渍加工设备简单，投资省，工艺方便，乡镇企业和专业户均可自选设计加工。1、鲜菇的采收和运输：采摘蘑菇时应做到三轻：即轻摘、轻放、轻装（每包或每筐不超10公斤）。（2）分级收购：收购时要做到四分”，即分级堆放，分级护色（用千分之六食盐或万分之二蕉亚硫酸钠浸10-15分钟），分级运送，*后以便分级加工。（3）运输要三及时，即及时护色，及时运送，送至加工厂后要及时加工。2.加工前的处理：运送到加工厂的鲜菇，再转入盛有万分之五的的蕉亚硫酸钠溶液的缸或桶、水泥池...阅读详情

马铃薯二季作区，多利用马铃薯棵矮、早熟和喜凉的特性，使马铃薯与其他蔬菜作物间作套种。此模式一般亩产马铃薯1000-1500公斤，甘蓝1500—2000公斤，茄子3000公斤。种植规格 带宽80厘米，垄沟式种植，垄高15—18厘米，垄背宽20厘米，垄沟宽60厘米。垄上种1行马铃薯，株距20厘米，每亩4000株；垄沟内栽2行春甘蓝，行距40厘米，株距40厘米，每亩4000株。甘蓝收获后，栽1行夏茄子，株距40厘米，每亩栽苗2000株左右。栽培技术要点（一）施足基肥 马铃薯、茄子等需肥量...阅读详情

深耕土地，选排水良好的没种过豌豆类作物的新土地，结合整地施入底肥，选好抗病优良品种，拌种后下地，喷施新高脂膜保墒防水分蒸发、防土层板结，隔离病虫源，提高出苗率。苗期管理，每一个生长季节植株都有足够的养分，在合理浇水，保持土壤湿润，中耕除草。若发现生长弱，齐苗后及时追施叶面肥加新高脂膜增强肥效，可使光合作用增强，提高幼苗抗病能力，保护幼苗茁壮成长。花蕾期，荚多、粒多、粒重、产量高，在花蕾期喷施菜果壮蒂灵，使果类增强花粉受精质量，坐果率强，促进果实发育，无畸形、无空壳、无秕粒，整齐度好、品质提高、达到果实丰产...阅读详情