农业知识
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一、采摘:黄花菜采摘时间性强,采早了花蕾未成熟对产量、质量都有影响;采晚了,既影响质量又增加母株营养的消耗,造成植株早衰。所以,采摘应掌握在花蕾饱满、含苞未放、花蕾中部色泽金黄、两端呈绿色、顶端紫色退去时采摘为*。采摘时,要避免碰伤花苔和小花,从苔梗与花蕾交接处断离。每一株丛,从上而下、由外向里逐一采摘。盛器要干净、光滑。盛花时不要用手掀压,以防花嘴开裂。采摘回来的花蕾要及时进行加工。晴天一般在下午三时左右采摘,阴雨天应在下午一时前后采摘。二、蒸制:黄花菜的蒸制,主要是利用高温蒸汽的热,快速杀死花蕾,保持...阅读详情
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香椿是一种木本蔬菜,以其营养丰富、风味独特而赢得消费者的青睐。野生香椿一年只有一季应市。如果在旺季将野生香椿采来,干制加工贮藏,逢节日或淡季出售,既丰富了菜篮子,又给农民增加了一条致富路。据笔者实践,经过脱水贮藏后的干香椿,其色、香、味与鲜香椿差别不大。现将加工技术介绍如下:一、采 集香椿在长成木质前都可采来加工,农历3月至4月上旬*为适时,此时的香椿形体丰满,肉质鲜嫩,色香浓郁,营养丰富。采集时将香椿蔸摘下或用镰刀割下即可,要尽量保持蔸体的完整。采后要用湿布遮盖,以防干瘪萎缩。当天运回当天加工,*不超过...阅读详情
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厚皮甜瓜在山东省采用保护地栽培获得成功后,种植面积迅速扩大。为适应生产需要,我所自1994年以来,进行了厚皮甜瓜引种、栽培、选育工作,现已选育出系列优良品种,并提出了保护地早春厚度甜瓜栽培技术规程。经多处示范推广,各品种从产量、抗性、品质等性状到综合性状均超过进口种子,获得了很好的经济效益和社会效益,从而打破了进口种子垄断山东市场的局面,推动了山东省厚皮甜瓜产业的进一步发展。现将部分品种及早春厚皮甜瓜保护地栽培技术介绍如下:品种鲁厚甜1号山东省农科院蔬菜所育成的一代杂交种。该品种适应性强,生长强健,易坐果...阅读详情