农业知识
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芹菜又名旱芹,它是伞形科、芹菜属,二年生草本,绿叶菜类香辛蔬菜。以肥嫩的叶柄供食用。芹菜包括本芹(即中国芹菜)和西芹(又称洋芹)两大类型。本芹叶柄细长,香味浓郁,按叶色分为青芹和白芹两种;西芹是芹菜一变种,从国外引进,植株高大,叶柄宽厚,纤维较少,脆嫩质佳,但香味淡,又分为青柄,黄柄两类。本芹:在北方地区通过春、夏、秋三季栽培可分别在夏秋和初冬收获上市,如采用假植贮藏等手段还可延期至第二年春季供应;长江流域习惯夏秋栽培,秋冬两季采收上市,如播期稍推迟就能延期至来年春季。西芹:在华北和长江流域每年可种春秋两...阅读详情