农业知识
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原料挑选→处理清洗→切条、丁、块(条截面积5毫米×5毫米,条长7厘米;丁截面积3毫米×5毫米,长度小于4厘米;块长度4-8厘米,粗度因品种而定).加工程序:热烫→冷却→滤水→排盘→冷冻→包装→封口→装箱→冷藏。规格:色呈橘红或橘黄。包装:纸箱装,净重10公斤,每500克一袋,每箱20袋。...阅读详情
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将选好的黄瓜,放入常温20~25℃以下的库房里堆码成垛,用聚乙烯薄膜帐密封,帐内氧含量2%~5%,二氧化碳含量5%,在这种低氧和高二氧化碳的条件下,由于降低了呼吸强度和限制了体内乙烯的合成,并阻止了乙烯的作用,从而防止了黄瓜的脱把,减少腐烂。此法可贮存黄瓜30天左右,保持原有的商品价值。也有人采用10微米厚的高密度聚乙烯袋对选好的黄瓜进行小包装贮藏,在13℃左右的温度条件下,控制袋中氧、二氧化碳、乙烯气体组成在合适的范围内,可贮藏4周左右,能保持原有的品质和鲜度。...阅读详情
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鲜切蔬菜,是指以新鲜蔬菜为原料,经清洗、修整(去皮)、分级、切割或切分、护色、杀菌、称量、包装等处理后,再经过冷藏运输而进入市场冷柜销售,供消费者立即食用或餐饮业使用的一种新型加工产品。它与罐装果蔬、速冻果蔬相比,具有品质新鲜、使用方便、营养卫生等特点。核心技术内容:(1)选用加工专用型生菜品种,要求球型大,茎短小,叶片脆绿,耐贮运,口感好,品种具有抗热性、抗寒性、抗抽薹与抗病性;(2)鲜切生菜栽培营养调控技术,根据生菜生长过程中的N、P、K及微量元素等养分吸收规律,提出*施肥种类、比例、数量和时期,可有...阅读详情
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如今,人们对农产品质量的要求越来越高,生产对人体健康无害的蔬菜已是大势所趋,下面,介绍一下菠菜的无公害栽培和贮运技术。产地要求产地环境条件应符合GB/T18407.1-2001的要求。土壤条件:地势平坦、排灌方便、耕层深厚、理化性状良好、肥力较高,以粉沙壤土、壤土及轻黏土为宜。栽培措施品种选择:选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。种子质量应符合GB16715.5-1999的要求。春菠菜适宜的品种有胜先锋”等,秋菠菜适宜品种有西螺1号”、急将军”等,...阅读详情