哪些蔬菜经霜更美味？

哪些蔬菜经霜更美味？

黄心乌香味浓厚，尤其是霜降雪盖后，更加柔软多汁，糖分增多，品质尤佳。这是因为低温会促使它产生一种生理反应，增加糖分含量，从而更加绵软香糯，清甜可口。不仅是黄心乌，其他一些耐寒的蔬菜如小白菜、包菜、芥菜、大白菜、花菜、红菜薹等，在深秋过后，气温降低，尤其打霜后，味道会变得更好。