什么叫新特蔬菜？

 

什么叫新特蔬菜？

新特蔬菜简称特菜，“特”有两层含义：一种是狭义的，特殊和稀少。顾名思义，特菜就是很特殊的蔬菜，因其稀少珍贵，又被称为稀特蔬菜。有些菜在某地是常见蔬菜，但在全国其他地区则成了特菜。

特菜的另一含义是广义的，它包含了第一个含义的稀少外，还包括新和奇，这类特菜的奇特、新鲜和稀少是人们通过科学研究杂交出来的品种。除此之外，也有很多是国外引进的品种。它们具有和普通蔬菜明显不一样的特征。