为什么橘子加热会变苦

时间:2024-08-09 19:45:51 来源:网络 浏览:2550次

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为什么橘子加热会变苦

在烤的过程中橘皮内的有效成分基本都会渗入到橘肉内,令橘子变苦。

另外,一些细菌特别是霉菌等F·B菌就会侵入果肉,让柑橘的苦味加重,营养价值降低。这种发苦的就不要吃了。

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