为什么猕猴桃放久了有酒味呢

为什么猕猴桃放久了有酒味呢是一种很有营养的水果，深受广大消费者的喜欢，接下来想种菜小编就来为大家详细的介绍一下为什么猕猴桃放久了有酒味呢的美味，喜欢可以收藏哦!

因为猕猴桃久放的过程中，会渐渐受到细菌等微生物的污染，其中富含的碳水化合物在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味或酒味，这也是酿酒、酿醋的基本原理，建议购买猕猴桃一次性不要太多，否则吃不完放久了很容易出现酒味、变质等现象。