香蕉储存温度

根据想种菜小编帮大家整理的针对香蕉储存温度的一些相关的介绍，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

8-23摄氏度。

香蕉在8-23摄氏度下都可以保存，最适合的温度是15摄氏度。温度过低会容易使香蕉冻伤，香蕉皮出现变黑的情况，果心变硬、味涩，不能后熟，0摄氏度以下则果实变黑发僵，解冻后果肉软腐;温度过高则容易加快香蕉的成熟，缩短了香蕉的保存时间。

不建议放在冰箱。

虽然说在一般情况下冰箱的低温条件可以抑制细菌的生长和繁殖，适合大部分水果蔬菜储存。但是香蕉不耐低温，适合在8摄氏度以上保存，不仅是香蕉，其它一些热带水果比如芒果、荔枝、木瓜、龙眼等都不适合放在冰箱内储存。

悬挂：香蕉当中有一种氧化酵素，一旦碰伤或受冻，氧化酵素就会释放出来，与空气中的阳气接触后形成香蕉表皮黑色的斑点。当香蕉平放时所受的压力比较大，容易使氧化酵素释放出来，可以选择将买回来的香蕉挂在阴凉通风处，就能减轻香蕉的压力。

不建议冻起来。

香蕉冻过后会发黑变僵，解冻后的香蕉口感也不是很好，会变得软烂，可以选择将多余的香蕉做成香蕉片食用。