芋头种植技术
- 别名土芝、毛芋、芋豆。多年生草本植物。地下有多个肉质球茎，其上生须根。阔叶于基部丛生，叶片呈箭头形或卵状盾形，叶柄肥大，基部呈扁曲状，鞘肥厚。通常不开花，连续栽培2～3年后夏季开黄白色单性花，呈肉穗花序，外有大形佛焰苞。球茎、叶柄均可供人食用。各地农村都有栽培。说明：生芋头全株均有小毒，芋头花有大毒。如果将芋头移植于鳝池作遮荫物，会导致黄鳝养殖失败。养殖初期使黄鳝摄食不旺，中后期会不明不白地消瘦死亡，死鳝两腮出血，全身黏液少，呈红色僵体。...阅读详情
- 1、芋头粉选用高球形，单重600克以上的新鲜芋头，修整芋头，切去根部粗糙部分。切块后用0.1%焦亚硫酸钠和0.1%柠檬酸浸泡护色。然后于80℃下烫漂1分钟，捞起后仍浸泡在护色液中，待料温降至常温后用水漂洗，洗去残留的护色液。将芋头粉碎成4－6毫米颗粒，送入磨浆机中磨浆。用100目筛分离芋头粗纤维，部分浆渣视情况可回到磨浆中再加工。经分离的芋头浆进入高压均质机内均质，压力20－30兆帕。然后喷雾干燥，进风温度140℃－180℃，出风温度80℃－100℃，雾化器转速15000－30000转/分钟，收集芋头粉热...阅读详情
- 芋的收获期因品种、当地自然条件、市场需求等因素来决定。最佳收获期是通过地上部情况和季节来确定。芋叶不耐霜，在下霜之前叶片变黄衰败，这是球茎成熟的象征，此时为最好收获期，球茎淀粉及各种营养含量最高，风味鲜美，产量也是最理想的。长江以南早熟品种8月即可采收，晚熟品种9月中、下旬可收获，在南方全年无霜、雪，虽然地上部叶片枯黄，但收获期很长，芋可在地里越冬，从8月开始能延续到来年2月。况且芋在地里越冬比收获后贮存效果更好，非常新鲜，淀粉酶的活性低，呼吸强度弱，营养消耗少。长江以北早熟品种在9月中、下旬收获，晚熟品...阅读详情
- 芋头起垄覆膜不培土栽培技术，克服了传统培土技术的缺点，更有利于芋头的生长发育。采用该技术，每667平方米可产芋头3500千克，纯收入超过3000元。一、播前准备。早春将地深刨40厘米，每667平方米施入优质土杂肥5000千克、优质复合肥170千克和微肥5千克，将肥料撒在犁底沟内。二、适期播种。4月上中旬，当气温稳定在10℃以上、5厘米地温达12%以上时播种。选单个重30～50克的芋头作种，按其大小及发芽情况分级播种。三、播种方法。按行距80厘米平地开沟，沟深10厘米，浇足底水后播种。密度为每667平方米3...阅读详情
- （1）温度芋起源于高温多湿地带，至今无论是旱芋还是水芋都非常喜欢高温、多湿的生活条件。不同的品种对温度的要求不同，多子芋能适应较低温度；而魁芋对温度要求非常严格，并要求有长的生长季节，球茎才能充分成长。①发芽期。芋的最适发牙温度是13-15摄氏度，多子芋12-13摄氏度能正常发芽。适温季节到来必须及时播种，不可过早或过晚。我国南方应在2月定植，长江、黄河流域应在3月上、中旬定植，华北地区应在3月中、下旬至4月上旬定植，东北寒冷区除选择早熟品种之外，定植期可按排在5月。如果保护地栽培，根据当地气候条件，可提...阅读详情
- 毛芋头作为一种营养食品，社会需求量越来越大，由原来主要用于加工出口，向广泛的大众化食品发展。现将毛芋头优质高产栽培技术介绍如下。一、改劣质种为优质种：淘汰劣质毛芋头品种莱杂1号。莱杂1号虽然产量高，但质量差，水分含量大，有涩、麻、辣等异味，已不适应当前消费的需要。可改种由莱阳农学院选育的优质品种8520。二、改浅耕为深耕，实行配方施肥：芋头球茎膨大，需要土层深厚疏松，养分水分充足。通过深耕细刨，集中施肥，改良土壤，加厚活土层，促使毛芋头实现当年增产、连年增产。纯作毛芋头或与马铃薯套种的地块，可结合冬耕，开...阅读详情
- 春季采用地膜覆盖栽培芋头，可提早采收上市。施肥整地 选择土层深厚、土壤肥沃、保水保肥能力强、便于灌溉的地块种植。播前深耕35～40厘米，每亩施腐熟厩肥或堆肥5000公斤以上、硫酸钾复合肥50公斤、碳酸氢铵30公斤。整细耙平后做高畦，畦宽50厘米，沟宽30厘米、深20厘米。适期播种 选无病虫、无伤口的种芋摊晒3～4天后密排于室内，上盖8～10厘米厚的湿沙催芽，室温保持在20～25℃。20～30天后芽长3～4厘米、5厘米地温稳定在10℃时栽植。在畦上开两条排种沟，沟距30厘米、深7厘米，沟中浇足水后排种芋，株...阅读详情
- （1）育苗为了满足芋的生长，最好在春季终霜前20-30天育苗，利用阳畦或温床，东西延长，选择地势较高，背风向阳处。床土厚薄因品种而异，一般为10厘米左右，不宜过深，因床土过深，移栽晚易伤根，缓苗慢。床温应为20-25摄氏度。湿度应适当，保持湿润，以用手握土，手缝有水，但不滴下来为宜。当芽长至4厘米以上时，露地无霜冻及早栽培。华南地区可在2-3月，长江流域可在4月上旬，华北要在4月下旬，东北应在5月上、中旬。这样可使植株夏至前封行，保持较大的同化面积，当气温逐渐转凉爽时，日照变短，利于球茎的分蘖和膨大，可增...阅读详情
- 一、工艺流程：原料选择→去皮→浸硫→热烫→漂冷→清洗→晾干→整理→分级→包装→销售。二、操作要点：1．原料选择：选取新鲜、色泽正常、无破损、无腐烂变质的芋头为加工原料。2．去皮：将选取出来的芋头，置于擦皮机上去皮，并同时冲水。因为芋头去皮后暴露于空气中极易褐变，冲水可适当隔绝空气。也可手工去皮，也需冲水。3.浸硫：将去皮芋头及时投入到用0．2%维生素C、0．2%柠檬酸、0．3%―0．5%亚硫酸钠配制而成的浸泡液中，浸泡5分钟―10分钟，且保证液体全部没过芋头，以达护色、漂白、防腐的目的。但浸泡时间不宜过长...阅读详情
