杏鲍菇种植技术

  • 无公害杏鲍菇生产技术规程
    2022-12-20
    1.范围本规程规定了无公害农产品杏鲍菇产地环境要求、生产技术措施、采收。本规程适用于烟台市无公害农产品杏鲍菇生产。2.产地环境要求生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便,周边2km以内不允许有“工业三废”等污染源,远离医院、学校、居民区、公路主干线500m以上,其大气、灌溉水、土壤质量应符合GB/T18407.1-2001的要求。3.生产技术措施3.1栽培季节杏鲍菇出菇的温度是10~15℃,在我市以秋末、春末栽培较为适宜。3.2原料配方配方1:玉米芯60%,木屑20%,麸皮18%,石膏2%,石灰适量,PH值...阅读详情
  • 杏鲍菇的疏蕾技术
    2022-12-20
    菇农在杏鲍菇栽培过程中,由于不及时对杏鲍菇采取必要的疏蕾,从而导致在原基分化后,在菌袋两侧长出很多小菇蕾,少则几个,多则几十个。但由于营养和空间的限制,这些菇蕾大部分不能长成商品菇,失去商品价值。所以在杏鲍菇原基分化后,一定要及时进行疏蕾,以免浪费营养。疏蕾的原则是在菇蕾刚形成时,选位置好、菇形正、大小相近的菇蕾,每面留3―5个,当子实体长至两厘米左右时,再进行一次优选,每面留2-3个。这样,便能保证杏鲍菇长大,具有较高的商品价值。...阅读详情
  • 杏鲍菇食用菌高产栽培技术
    2022-12-20
    杏鲍菇又称刺芹侧耳,雪茸,是近年来引入我国栽培的一种珍贵食用菌。其菌肉肥厚,菌柄和菌盖脆嫩,味道鲜美,被称为“平菇王”。1.栽培季节杏鲍菇属中温偏低的菇类,一年可生产两季,在春季、秋季出菇,即1月-2月或8月-9月生产菌袋,2月-4月或9月-12月出菇。2.菌袋制作(1)培养料配方及配制。配方一:杂木屑73%,麸皮25%,石灰1%,石膏1%,含水量60%-65。配方二:棉籽壳88%,麸皮10%,石灰1%,石膏1%,含水量60%-65%。将配料混合拌匀制成培养料。(2)装袋、灭菌、接种和培养。将培养料按要求...阅读详情
  • 用液体菌种栽培的杏鲍菇
    2022-12-20
    用液体菌种培养器生产一批菌种仅需3天,是使用固体菌种周期的1/10。每罐菌种成本为195元,可接17×33厘米的栽培袋4000袋-5000袋,成本仅为0.04元,是使用固体菌种的1/32。由于液体菌种具有流动性,因而接入的菌种可流散在不同的部位萌发生长。接种后6小时左右即可看到菌种萌发变白,24小时就可吃料生长,使杂菌没有浸染机会。在25℃的条件下,养菌18天-20天即可长满袋,生长期是使用固体菌种的50%。配方:杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源,特别是氮源越丰富菌丝生长越好,产量也越高。配方是:木屑65%、...阅读详情
  • 台湾杏鲍菇自动化生产
    2022-12-20
    杏鲍菇近几年国内发展很快,已有工厂化栽培,但仅仅是通过制冷设备调节温度,整个生产程序仍然是手工操作,采用塑料袋栽培。非常耗工耗时,而且污染率较高,栽培后的塑料袋如果处理不好往往会造成环境污染,另外长期在无菌环境下工作的工人容易出现身体不适。而在台湾,杏鲍菇生产机械化、自动化程度很高,从拌料、装瓶、打洞、封盖、杀菌到接种、培养、搔菌、出菇、挖瓶等都完全自动化,栽培技术有很多值得我们借鉴,现将台湾杏鲍菇自动化生产介绍如下。1.栽培场所及基本设施木屑堆积场、电动木屑筛选机、木屑与米糠储存槽、材料定量及加水装置、...阅读详情
  • 简介绿正杏鲍菇1号
    2022-12-20
     绿正杏鲍菇1号:原基容易分化,不长疙瘩,菇体呈保龄球状,适合工厂化及大棚栽培。出菇温度5-16℃,出菇时遇到低温,菇体结冰后还能恢复生长。覆土栽培头茬产量可达150%,工厂化规模生产头茬菇每斤干料可产商品菇0.83斤以上,是国内最好的杏鲍菇品种,特别适合鲜销....阅读详情
  • 品种介绍――杏鲍菇、真姬菇
    2022-12-20
    杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是一种品质优良的大型肉质伞菌,属于真菌门、担子菌亚门侧耳科、侧耳属。杏鲍菇肉质肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄色泽雪白,粗长,组织极其致密,结实,脆感强,其口感独具一格,闻之有杏仁之香,食之具鲍鱼之美,被誉为“蚝菇王”、“干贝菇”。杏鲍菇的营养十分丰富,植物蛋白含量高达25%,富含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时,它含有大量的寡糖,其含量是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍,它与胃肠中的双岐菌一起作用,具有很好的促进、消化、吸收功能。杏鲍菇适宜温度为10℃...阅读详情
  • 杏鲍菇常见问题解析
    2022-12-20
    杏鲍菇是我国近几年发展起来的食用菌种类之一,其生产周期短、见效快,经济效益相对较高,种植面积不断扩大。但在杏鲍菇生产中常常会出现一些问题给菇农造成巨大的损失,因此必须要给予重视。一、菌袋污染造成大部分菌袋污染的直接原因是灭菌不彻底。在适宜的水分、温度条件下,菌袋内没有被杀死的杂菌开始繁殖,开始星星点点地分布在菌袋上,后来扩展成片。导致灭菌不彻底的原因:(一)拌料时培养料没有吸透水,料内有生心,尤其是木屑、玉米心等质地较硬的培养料易发生这种情况。(二)在灭菌过程中没有排尽冷空气,灭菌锅中始终被冷空气占据一部...阅读详情
  • 杏鲍菇软罐头加工工艺的研究
    2022-12-20
    杏鲍菇Pleurotuseryngii又名雪茸、刺芹侧耳,是近年来新培育的一种品质超群的大型肉质伞菌。该菇肉质细腻,鲜脆可口,营养丰富,风味独特,具有淡淡的杏仁香味和鲍鱼似的口感,含较多的寡糖和胆固醇合成酶的抑制物质。但由于鲜品贮藏时间有限,制成干品后损失了大量的营养及呈鲜物质,失去了鲜菇原有风味和滋味。通过加工成软罐头,既能达到长期贮存的目的,又能较好地保持杏鲍菇原有形状和风味,并增加产品的可视性和美观度,且食用快捷方便,安全卫生。1材料与方法1.1材料与设备1.1.1材料新鲜杏鲍菇:采自三明真菌所中试...阅读详情
  • 杏鲍菇栽培
    2022-12-20
    3.严格接种发菌待料袋冷却至28℃以下时进行接种。严格消毒,无菌操作。接种后室温保持25℃左右发菌。发菌室要求避光、干燥,注意通风换气。经过25~30天的培养,菌丝即将走透袋底后,把穴口上的原有菌种块挖掉,使氧气透进袋内,加快菌丝生理成熟。然后移入消毒干净的菇房或野外阴棚出菇。4.适时开口诱蕾当袋内菌丝纽结,原基形成小菇蕾时,把袋口解开。菇蕾出现快慢与温度有很大关系,气温在12~16℃时,出菇较快。而菌袋开口时间过早会影响出菇量和质量。在管理中不能把水喷到菇体上,特别在气温高时,会导致菇体发黄,出现污染杂...阅读详情