香蕉种植技术

审定编号：粤审果2007001选育单位：广东省农业科学院果树研究所品种来源：广东香蕉2号无性系选育而成特征特性：假茎高度240厘米，假茎中部周长50.5厘米，果指长度20.9～21.1厘米,果指周长11.0～11.7厘米，单果重160～173克，比对照种平均高12%.可溶性糖含量18.0%，可食率70.6%。新植蕉生长周期为10～13个月，宿根蕉从上一茬收获起计为8～10个月收获。抗病性、抗风性与广东香蕉2号和巴西蕉相近，但耐寒性稍差。与广东香蕉2号和巴西蕉比较，表现出果指长、丰产、优质的特点。产量表现：...阅读详情

香蕉是常绿果树，只要温度适合，一年都可以生长、发育，因此周年都需要养分供应生长。但是香蕉在不同发育时期对肥料的种类及数量有所不同。目前我国香蕉产区大部分处于亚热带地区，冬季有相对生长停滞的休眠期，施肥作业也要根据气候及生长情况进行。根据多年实践，蕉农总结出一套重要的施肥方法。(1)基肥：每株施猪牛粪或厩肥5千克、石灰0.3千克、过磷酸钙0.3千克、腐熟土杂肥20千克与晒白的表土充分混合，待10天左右再种苗。基肥的作用是改良土壤理化结构和酸碱度。为香蕉高产打下良好基础。(2)花芽分化肥：在抽蕾前60～90天...阅读详情

①生产工艺流程：原料选择→洗净、去皮、切片→拌料→烘干→油炸→分级包装。②工艺要点：原料选择：用于制作香蕉片的香蕉要充分成熟、无病虫、腐烂。洗净、去皮、切片：将香蕉入清水中冲洗干净，去皮，切成0．5～1厘米厚的薄片。拌料：按香蕉10份、奶粉1份、水5份的比例。先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。烘干：将香蕉片放入烘烤器中升温80～100℃，使其脱水，香蕉片含水量为16％～18％时，即可从容器中取出。油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃素油中炸至茶色，出锅即为松酥...阅读详情

1．香蕉属后熟型水果，不能等到黄熟时才采收。国外常以果实粗度（级数）为采收标准。由于在亚热带气候条件下果形变化较大，采收的标准也较复杂，我国目前采收参考果实的饱满度（肉度），果实的颜色，抽蕾后果实的生长天数。通常低温期采收、运输及近销的，饱满度可高达80%-90%，高温期采收及远销的，采收饱满度为70%-80%。果实饱满度高，产量就高，但贮放时间短，易黄熟，固形物含量也有所下降，一般4-7月抽蕾的香蕉，断蕾后65-90天可采收，而10-12月抽蕾的果穗，一般130-150天才可采收。果实的生长发育时间，主...阅读详情

　（l）护蕾：香蕉抽蕾时，若是温度高，温度大，肥料足，花蕾大，果轴嫩，抽出速度快，则容易掉蕾落蕾，必须做好护蕾工作，要予先用竹或杉木等做顶蕾护蕾支柱，抽蕾时期要经常巡视，每天检查2－3次。当花蕾梢下垂时，即用竹叉顶住或栓往弯处，保护花蕾正常生长。栽培上注意控氮增钾，控制水分过多，提高防断折能力。　（2）校蕾：香蕉花蕾油出后，花蕾下垂落在叶柄上，要及时校蕾，即把花蕾或叶柄稍加移位，花蕾能顺利下垂生长。　（3）断蕾：是指香蕉雌花开放结果后有2－3梳花不结果时即将花蕾尾部割除。因香蕉是无限花序，开放次序是基部雌...阅读详情

香蕉是速生大型作物，需肥量大，施用肥料应主要以下几个原则：(1)施足基肥及几次关键性的追肥；(2)实行有机肥与化肥相结合；(3)前期以氮肥为主促进营养生长，后期增施钾肥，保证青叶数及果实发育所需；(4)前期勤施、薄施，10-15天一次，结合施叶面肥，(5)高温多湿季节应勤施薄施，减少肥料流失，造成下游河流富养化污染。...阅读详情

香蕉小叶生长至抽蕾前常常受到香蕉象鼻虫、交脉蚜、弄蝶、斜纹夜蛾、网蝽、叶螨等害虫危害；香蕉花叶心腐病、束顶病、叶斑病、茎腐病、黄肿病等病害危害。致使香蕉叶片、植株受损，导致香蕉叶片残缺不齐、黄化、坏死、枯死。严重影响香蕉的生长发育，生长缓慢，推迟抽蕾或不能正常抽蕾挂果。因此必须加强香蕉生长中期的病虫害防治，确保香蕉的正常生长，促进香蕉的高产优质。现把香蕉生长期病虫害防治技术介绍如下。1.象鼻虫：主要危害香蕉假茎。对清园效果不好的蕉园，应及时清除枯叶、残茎，挖除旧蕉头，集中烧毁或深埋，消灭繁殖场所。注意检查...阅读详情

香蕉的组织培养是采用生物技术利用香蕉茎尖组织经过严格消毒、灭菌处理，然后接种在适宜的人工培养基上，在适当的温度、湿度、光照条件下诱导生长繁殖，最后获得根、茎、叶齐全的完整小植株试管苗。然后把试管苗假植到塘泥与草皮灰等混合均匀的营养杯内，经适当管理（主要是水肥管理，）待蕉苗长有5~6片新叶时，便可定植大田，香蕉组培苗具无病虫、生长整齐，纯正，繁殖速度快，量大等优点，但蕉苗幼嫩，较难管理，目前栽培较多的香蕉组培有威廉斯、台湾八号。...阅读详情

试验取渠桥乡大坂村和善乡村两柑桔园里的柑桔和香蕉为观察试验材料。大坂村桔园的柑桔系1977年定植的温州蜜柑，园内外近百亩香蕉系1984～1986年定植，善乡村桔园柑桔系1974年定植(桔园附近未种香蕉)。1984～1985两年的8月中旬至10月上旬，于闷热的夜晚8～10时在大坂桔园进行观察和捕杀吸果夜蛾。1986年8月始，每隔5天在大坂、善乡两桔园进行系统观察。1香蕉花引诱吸果夜蛾的效果1984年大坂村柑桔园，在无香蕉的条件下，8～10月每夜在桔树上可捕到100～300只吸果夜蛾，果实受害率达18%～22...阅读详情

香蕉束顶病又名蕉公病、丛顶病、葱蕉或虾蕉，主要为害香蕉有时也为害大蕉。大广西、广东、海南、福建和云南等产区都有发生。发病较重的蕉园发病率可达10％～30％，甚至50％～80％，但多数蕉园只是零星发生。感病早的植株矮缩，不抽蕾，耐在现蕾期才感病的植株则果少而小，没有商品价值。本病最突出的症状是新长出来的叶片，一片比一片短而窄小，以致病株矮缩、叶片硬直并成束地长在一起；病叶的叶脉、叶柄和假茎上呈现断断续续、长短不一的浓绿色条纹。蕉农把叶柄和假茎上的浓绿色条纹，称之为“青筋”。这些浓绿色条纹，是诊断早期病株的最...阅读详情