香菇种植技术
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一般待菇盖展开70-80%时,菇盖的边缘仍然内卷,菌褶下的内菌膜才破裂不久就得采收,此时菇形、菇质、风味均较优。若待菌盖90%展开才采收,由于香菇采收后的后熟较明显,菇盖仍会展开,影响香菇等级。如待菌盖全展开,烘烤后菇盖边缘出现向上翻卷,形成薄菇,菇柄纤维增多,菇质较差。菌丝一经形成子实体,即使处于较高或较低的温度均能生长发育,但品质有所不同。如在20℃以上较高的温度下,香菇生长虽然快,但肉薄、菌盖易开,菌柄较长,品质差,俗称香信”。温度较低,香菇生长较慢,但肉厚,菌盖难开,菌柄较短,品质较好...阅读详情
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一、采取遮阴降温措施搭设遮阴棚遮阴降温,是菌筒安全越夏管理的关键性措施,应提早搭设遮阴棚,不可抱侥幸心理。棚内温度过高和光线太强影响菌丝生长和造成高温烧菌,菌筒形成大量瘤状物和棚内杂菌猖獗繁殖,必须保证2层遮阴网,层间间距至少50cm以上,棚膜改成活动式的,利于下雨遮雨、天晴通风,遮阴棚覆盖范围向外延伸2米左右,防止外围菌筒遭阳光直射,棚架必须搭建牢固、遮阳网四角捆扎结实,防止狂风暴雨掀翻。如果2层遮阴网温度还降不下来,再加设第三层遮阳网,棚内确保空气流畅、通风凉爽。二、及时适时翻堆接种孔菌丝生长范围达2...阅读详情
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一是注水的早慢。菌棒在出田排棒之后,有两种管理模式。一种是脱袋之后,先出一批菇,然后再注水。另一种是先注水,然后再脱袋出菇。这两种方式的运用是由菌棒的轻重来决定的。菌棒如果还重,一般来说15-55的袋子,水分在3斤以上时,宜脱袋出菇后,再注水。菌棒如果轻,一般来说15-55的袋子,水分在2.8斤以下时,宜注水后,再脱袋出菇。菌棒要注水,首先是菌棒要成熟。只有判断菌棒成熟后,才能开袋或注水出菇。如果菌棒不成熟就注水出菇,那就会增加管理的难度,菌棒会烂棒、烂心。*终导致很大的损失。菌棒如果在出菇,特别是头潮菇...阅读详情
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育蕾 香菇出菇期的主要管理是割膜和疏蕾。菇蕾现出后仅仅是一个个灰褐色的小肉疙瘩”,还没有分化,也没有触及塑料薄膜,此时应及时进行割膜处理。使用锋利的刀片环绕菇蕾将塑料薄膜切割成活动门扇的样子,既不妨碍菇蕾从中钻出,又可防止过多气流进入,避免培养料水分过多流失。不可待菇蕾顶到薄膜后再割膜,否则会产生畸形菇。菇蕾钻出后,发现有丛生菇蕾时,应立即进行疏蕾,用刀尖将边缘的菇蕾切去,如果操作不方便,也可以只将其上半部分削去,保留一个形态良好的菇蕾即可。蹲蕾 目的是培育个大、肉厚的菇蕾。蹲蕾方法很简单,就...阅读详情
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香菇开放式接种是近几年来总结创新的一项新技术。该项技术由于操作方便,不用接种箱,省时省工,普遍被广大菇农朋友所欢迎。接种场地选择1.选择避风、清洁、干燥、密封性好、附近50米内无杂菌污染源的房间为开放式接种场所。2.接种室须在菌棒搬入前*打扫干净并消毒。菌棒处理1.常压灭菌,在100℃温度下保持14小时以后,将无机械破损的菌棒移至接种室,并盖上薄膜,以防灰尘及杂菌孢子降落。2.菌棒堆放在接种室中间,堆高不宜超过1.2米。3.待菌棒冷却至25℃以下,采用气雾消毒剂消毒2小时后,方可接种。接种程序1.将菌种、...阅读详情
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袋料香菇栽培需要消耗大量的阔叶林木屑。但是,随着国家生态林保护工程的实施和造纸、食品、密度板等工业的发展,香菇产区木屑供需矛盾日益突出。为充分利用栖霞市丰富的果树枝条、气候等资源优势,我们利用苹果枝条进行了春季袋料香菇栽培试验,取得了显著成效。现将结果报道如下:1材料与方法1.1供试菌株福建939,引自福建省农业厅。原种、栽培种用木屑82%,麸皮14.8%,麦粒2%,石膏0.9%,营养素(菇丰1号)0.3%培养料培养。料袋规格15cm×35cm×0.04cm低压聚乙烯。拌好的湿料在6h内装完袋,随后常压灭...阅读详情