苹果种植技术
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苹果树缺钙的症状:早期形成的苦痘病,皮下呈海绵状而不腐烂。采收前形成的红点、黑点,应区别是侵染性病害还是生理病害。侵染性病害形成的红点、黑点,迅速扩大并深入果肉而腐烂。缺钙形成的红点、黑点,凹陷干缩成为黑疤而不腐烂,也称为苦痘病。用刀轻轻削去表皮,如果皮下呈海绵状,即是果实膨大期形成的缺钙症状。如果皮下果肉正常,即是果实成熟期形成的缺钙症状。缺钙的苹果,因细胞间的粘结作用消失,细胞壁和中胶层变软,细胞破裂,不但采收前出现上述缺钙症状,贮藏期也容易出现苦痘病、水心病、黢皮变软等症状。造成缺钙的原因:一是土壤...阅读详情
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加强管理 一、壮大根系 苹果树是否能保持旺盛的生命力,与树体的健康息息相关,而根系的强大与否,直接和它的寿命、挂果有直接关系,利用根茎生长特性逐年在行间覆土,促进根系生发,保持根系生长的旺盛。方法是:每年冬春季结合施肥深耕在两行树中间锄表土,向树干周围覆土培高。既有利于阴雨天排水,又能促进根颈上移,使树颈处生发不定根,增加吸收根的发育,促进地上部生长,延长树体寿命。 二、增施有机肥 改良土壤理化性质,增强土壤肥力。增加树体自身抵抗力,而不能过多地施用化肥。有机肥料可选择腐熟的优质圈肥和饼肥,一般施腐熟的...阅读详情
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苹果黑点、红点病的发生是随着苹果套袋技术的推广而出现的一种病害,有逐年加重的倾向,必须引起我们的高度重视。一、发病原因引起苹果黑点病的是粉红聚端孢霉和顶孢头孢霉。由粉红聚端孢霉引起的黑点多集中在萼洼及萼肩部,病斑约1-3毫米,周围黑色,病斑中心有白膜状流胶;由顶孢头孢霉引起的黑点多集中在果面或果肩部,病斑较大,约3-5毫米,呈褐色或黑色较规格圆斑,圆斑稍凹陷,个别较深,病斑周围有浅红色或绿色晕圈是其显著特点。这两种黑点病影响果实的商品性,但在贮存期间一般不会扩展而造成烂果。引起苹果红点病的是链格孢霉,一般...阅读详情
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一、果实上的风险:1、黄粉蚜和康氏粉蚧,这两种害虫忌光喜欢黑暗的环境,在25℃左右且比较湿润的环境,即晴雨相间的天气,非常利于其繁衍。6月上中旬是黄粉蚜滋生繁衍开始加速的时期,此时若控制不好极易导致大量繁衍的黄粉蚜若虫从袋口钻进袋内果实上为害。2、黑点、红点和黑屁股,是病菌借助于果面上因为套袋前打药不合理形成的伤口侵入果实表皮组织并就地繁衍的表现。3、黑星病、炭疽病和轮纹病,黑星病病菌在春季主要集中在梨芽上繁殖,积累菌原数量,如果雨季雨水较多,就极易流行发展,进而波及到果实。炭疽病和轮纹病也是在套袋前就开...阅读详情
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目前,中熟苹果品种果实陆续脱袋,进入果实生长后期。此时如何加强管理,确保中熟品种适期采收,提质增效?陕西杨凌新农夫生态农业高级农艺师余红旗认为,脱袋后苹果管理要走好最后几步棋,走的好,就会获得丰收,走的不好,可能就会前功尽弃。脱袋时间要根据采收期确定余红旗根据经验与实际结合,认为从套袋到脱袋时间最好为100天,而不能少于90天。另外,脱袋时间要根据采收期确定,一般在果实采收前20天左右进行脱袋,一天中摘袋时间在上午8点至11点半,下午2点半至6点为最好时间。小雨天、阴天、刮风天、温度过高或过低都不适宜脱袋...阅读详情
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1.基本配方芦荟叶肉30公斤,苹果70公斤,白砂糖40公斤,柠檬酸0.3公斤~0.5公斤,增稠剂0.5公斤。2.工艺流程芦荟→清洗→去皮→热烫、护色→打浆┐按配方混合→│→苹果→清洗→去皮、去心→护色→预煮┘微磨→调配→打浆↑蔗糖、增稠剂、柠檬酸蔗糖↓均质→真空浓缩及杀菌→灌装→杀菌→冷却→成品3.操作要点(1)前处理芦荟:树芦荟,用流动水洗净后去皮,随即投入90℃~95℃的热水中烫漂3分钟~5分钟,以破坏氧化酶活性,热烫后放人0.2%的抗坏血酸溶液中进行处理,然后进入打浆工序。苹果:用流动水洗净后去皮、...阅读详情