苹果种植技术

　1、红富士苹果树对氮肥需求较一般品种少，而对磷、钾肥需求量相对较多。结果期树氮、磷、钾比例一般为1：1：1.5；果实膨大期更不能偏施氮肥，而应增加磷、钾肥。此外，还需一定量的钙、硼、锰、锌、钼等微量元素，以保证红富士苹果树的正常生长。8月份后终止施氮，可喷复合磷肥或单施钾肥。调查表明，8月份单施钾肥，果实着色好，而且大小年不显著。2、土壤有机质含量应达到2%－3%。果园中要多施有机肥，一般幼树（1－3年生树）每年每亩5000公斤；初果期（4－7年生树）每亩施7500公斤；盛果期树（8年生以上）每亩施10...阅读详情

一、寒富苹果在岫岩地区栽培现状寒富苹果是岫岩地区十多年前引入的新品种，经过试栽表现良好，2000年开始在岫岩地区大面积推广栽培。寒富苹果在岫岩的发展经历了试栽和大面积推广阶段。岫岩地区苹果虽然总面积达6.1万亩，总株数达290万株，但长期以来由于品种老化，产量低，质量差，缺乏市场竞争力。为了增强岫岩地产苹果在市场上的竞争力，要尽快淘汰小国光、鸡冠等老品种，引入新品种。岫岩地区处于北纬40度39分，1月份平均气温在-10℃～-11℃之间。选择品种时，不但要考虑优质丰产，而且要考虑抗寒性。寒富苹果1995年引...阅读详情

美国品种。1967年在美国雅基玛发现，为红星的芽变，1972年发表。我国于1981年从美国引入，目前已有一定栽培面积。果实圆锥形，单果重约180克，果顶五棱突出；底色黄绿，全面浓红、色相片红；果面蜡质多，果点小，果皮较厚韧；果肉绿白色，贮后转为乳白色，肉质脆，汁多，风味酸甜；有香气，含可溶性固形物13％左右，品质上。幼树生长势较强，为短枝型品种，分枝角小，树姿直立，而呈抱头状，萌芽率高，成枝力较弱。苗木栽后3年开始结果，以短果枝结果，有腋花芽，花序坐果率中等，每花序多坐1－2个果，较丰产。在辽宁于9月下旬...阅读详情

辽宁曾是苹果生产大省，上世纪70年代，辽南苹果产量曾占全国总产的2/3。随着国外优良品种的不断引入，辽宁省苹果品种更新速度滞后于山东、陕西，加之连续几次周期性冻害，到本世纪初我省苹果产量不足全国总产的1/15，在全国排列的位次也从第一降至第六。原因很多，但主要是品种更新迟缓，就是环渤海优质大苹果优生区，也越来越不适应红富士等高档次苹果品种对生态环境的要求。亟待寻求更适合于广大果产区生态环境的主栽苹果新品种。上世纪90年代初，随着抗寒优质苹果新品种寒富的培育成功，以及随之而来的区域试验、多点试栽、开发推广和...阅读详情

对幼龄苹果树进行拉枝应根据地区差异、品种特性、水肥供给和栽植密度对树形的要求具体而定。对高密度定植的苹果园，按高纺锤形培养时，对横向主枝要及时拉，同时采用一些控冠措施，可取得事半功倍的良好效果。下部横向枝最长不能超过株间距的一半，向上各层次枝应不断缩短20厘米左右。需要注意拉枝技巧，拉枝时，一定要“一推、二两侧活动、三基部转枝、四在适当位置用拉绳加以固定”。若基部不转枝，基角拉不到位，易旺长。对定植密度小的苹果园，按普通纺锤形培养时，要尽可能使横向主枝两侧的结果枝组培养成时再进行拉枝。若枝条长度未达到要求...阅读详情

幼龄苹果树，枝条生长的顶端优势强，枝条多直立生长。4~5年生树，修剪要以开张主枝基角为主，基角要开张到60°~70°；6~7年生树，要以开张主枝腰角为主，开张腰角要达到70°~80°；有侧枝树形的树，在开张主枝角度的同时，也要注意开张侧枝角度。侧枝的开张角度要大于主枝的开张角度，侧枝要低于主枝，以免影响主枝的开张角度。幼龄苹果树，主、侧枝开角，在5月份和8月份时进行为宜，在秋季拉枝开角后，成花效果最好。对辅养枝要拉平，对竞争枝、长势旺枝、徒长枝，除可以用扭梢、摘心、别枝等方法控制旺长，促其成花外，也应注意...阅读详情

果园发展循环经济利民惠民，被许多果农接受并利用，已成为果业增效、果农增收又一新的途径。所谓循环经济就是在可持续发展的思想指导下，按照循环生产发展的方式，对能源及其废弃物实行综合再利用的生产活动过程。果园通过种草，果渣喂猪、牛等畜生，将其粪便制成沼气、沼肥，沼气用来做饭照明，沼肥作为化肥、农药上树肥园，果园使用沼肥实现增效增收，如此形成果园种草、草喂猪、猪粪制沼、沼肥育树的“果-猪-沼-果”循环经济发展模式。1、形成循环经济已成为社会主义经济发展的主旋律。从全国形式来看，据有关部门统计，我省历年来累计固体废...阅读详情

山东省枣庄市山亭区冯卯镇果农赵培海，为没有着色而降为三等果的苹果进行人工着色，取得了较好的效果。人工着色后，有的近似自然色，有的优于自然色，其中60%提升为一等果，30%提升为二等果。苹果人工着色，具有用工少、方法简便、提高果实品级等优点。其具体着色方法是：选择宽敞、通风、平坦的地方，铺3~3.5厘米厚的细沙，沙面要平。将未着色的苹果果顶向上，果柄向下，果实间稍留空隙，单层排列在沙上，每天早晚用干净喷雾器向果面各喷一次清水，日出后（上午7~8时）用蒲包或草苫遮盖，避免阳光照射，防止发生日烧病。日落前揭开，...阅读详情

工艺流程选料→切片→去核→浸硫→抽真空→糖煮→烘制→拌糖→包装→成品制作方法1.选料：选用红玉、国光苹果为宜。要求原料无病虫病、无损伤、个头直径在6厘米以上。2.切片：苹果首先经清水洗涤干净，待去皮后切片，每片厚度在1～1.2厘米之间，切片后用卷刀捅净果核，内圈直径在1.5～1.7厘米左右。3.浸硫：将切好的果坯放入浓度为2%的亚硫酸溶液中，漂洗3～5分钟，至果圈表面发白时为止。4.抽真空：将果坯捞出用清水冲洗干净。另外煮锅中放入14～15千克白砂糖。并35～36千克清水、少许柠檬酸混合加热溶化。将配好的...阅读详情

(1)工艺流程原料选择→整理→护色→干制→包装。(2)操作要点原料的选择和处理选择肉质致密、单宁含量较少、可溶性固形物含量高的苹果，如小国光、倭锦、红玉等中晚熟品种。挑选好的果实必须在0.5％～1％的稀盐酸溶液内浸泡3～5min(以除去果实表面的农药)，然后用清水冲洗洁净。去皮去心(也有不去皮去心的)，切成厚5～7mm的环状果片，也可切成4～6瓣或块。护色处理采用熏硫或浸硫的方法。自然干制苹果成熟期较晚，又容易氧化变色，要特别注意选择天气晴朗时晒制。晒制的苹果干一般品质不好。人工干制装载量4～5kg／m~...阅读详情