苹果种植技术

  • 苹果树采果后的管理
    2022-12-20
    1)保护叶片。苹果树落叶一般从11月下旬开始至12月上旬结束。采果后至落叶前这段时间,日照时间长,昼夜温差大,有利于叶片光合物质积累,此时花芽分化正在进行,保护好叶片有利于树体自身营养物质的积累,利于花芽分化。保叶重点是抓紧早期病虫的防治,尤其要杜绝早期落叶病发生。2)合理修剪。苹果树采果后转为营养生长阶段,生长偏旺,为调节生长和结果的平衡关系,修剪时应轻剪长放,开张角度,尽量少短截,多摘心扭梢。具体方法为:长、中、短果枝均缓放不剪,确保花芽量,对衰老枝、密生枝、纤细枝、徒长枝、病虫害枝实行中度I~l-_...阅读详情
  • 苹果品种:王林
    2022-12-20
    日本品种。原产日本福岛县,其起源通常认为是产于印度与金冠混植园中,以金冠种子播种后,从实生苗中选出的。1952年命名,是日本的重要栽培品种。我国1978年从日本引入,主要苹果产区已有少量栽培。果实长圆形或近圆柱形,单果重约180-200克;全果黄绿色或绿黄色;果面光洁、无锈、果点大、有晕圈、明显,果皮较厚;果肉乳白色,肉质细脆,汁多,风味酸甜,有香气,含可溶性固形物12%-13%,品质上。树势强,树姿直立,分枝角小,萌芽率中等,成枝力强,发中、长枝较多,枝条较硬。开始结果早,苗木栽后3年可结果。长、中、短...阅读详情
  • 苹果树和葡萄树的施肥技术
    2022-12-20
    一、苹果树的施肥技术特点对于苹果树来说,一年中氮肥的吸收通常有2次高峰。第一次高峰与果实发育和枝叶生长同步,也就是随着幼果和新梢迅速生长,对氮肥的需求量越来越大,7~8月份梢形成时,全树叶面积达到最大,需氮量也就达到最高峰。目前认为,未结果的苹果幼树,每年每株施纯氮0.075~0.25公斤.折合尿素应为0.63~0.54公斤;初结果树为0.25~0.5公斤,折合尿素0.54~1.1公斤;盛果期树为0.5~1公斤,折合尿素1.1~2.2公斤;盛果期大树为1~1.5公斤,折合尿素2.2~3.2公斤为最适施肥量...阅读详情
  • 防苹果苦痘病的一些经验
    2022-12-20
    近年来,由于气候多变、品种老化、管理失误,苹果苦痘病发生日趋严重,已成为苹果生产的主要病害之一,严重影响了果品质量的提高和效益的增加。据笔者调查,不少果园的苹果不论是单果重量、单株产量,还是果型、果色都不错,但就是由于有苦痘病,使其亮丽的尊容变得憔悴。究其发生严重的主要原因是果农对该病发生的机理不了解,许多果农误认为病害是由病菌侵染所致,常常采用各种杀菌剂进行防治,结果造成病菌的蔓延。苹果苦痘病:属于生理病害,绝非真菌、细菌和病菌侵染所致。即使是在贮藏过程中出现了腐烂现象,也是在苦痘病发生后,其它病菌才从...阅读详情
  • 苹果多酚的提取技术和应用研究
    2022-12-20
    苹果中含有丰富的营养成分,位列我国四大水果之首。近年来,随着我国苹果种植面积的不断扩大,苹果产量逐年增加,苹果加工也越来越受到人们的关注。由于苹果中含有的生物活性物质-苹果多酚,具有很强的抗氧化性、清除体内自由基、抑菌、抗衰老、抗肿瘤、抗过敏等功能,因而其广泛应用于医学、食品、制革和日用化工等领域,并发挥着不可替代的作用。同时,随着天然功能性成分研究的兴起,苹果多酚已成为研究热点,国内外学者纷纷从各领域多角度开展研究工作。苹果多酚是苹果中具有苯环并结合有多个羟基化学结构物质的总称。苹果中的多酚物质主要包括...阅读详情
  • 苹果新捎处理
    2022-12-20
    红富士苹果由于本身的特性,开果结果迟,营养生长与生殖生长不平衡,新梢的营养生长旺盛,而转向生殖生长较难,易形成大小年,以当年新梢形成花。现将在生产中的几点经验总结如下。一、夏剪从新梢旺盛生长到春梢停长即从5月中到7月中下旬,对大树以改善树体通风透光条件,合理负载,消灭树体大小年结果为原则。夏剪应视其树龄树势枝势灵活运用。1.采用新梢摘心,有利于营养积累和花芽的形成,提高了坐果率和促进果实增大。5~6月对旺梢连续摘心2~3次,有利于培养枝组,促进成花,对竞争枝和直立枝摘心,可加强延长枝的生长,培养墩实枝组。...阅读详情
  • 苹果贮藏保鲜的问题与发展方向
    2022-12-20
    一、苹果贮藏保鲜中存在的问题1、苹果贮藏保鲜多用化学药剂。多菌灵、托布津等化学农药对人、畜有致畸作用,2,4-D中含有极微量的有毒物质对人体的威胁也很大,三唑类有机化合物有一定的致癌性,残留在食品中的二氧化硫能引起严重的过敏反应。因而,化学药剂对于苹果防腐保鲜是有待改进的。2、果蔬产地缺乏冷库设施。现在我国冷库大多集中在城市,主要用于贮运、营销的环节中,而果蔬产地--广大的农村却十分罕见。因此,苹果采后在产地不易贮藏。3、贮藏期苹果的生理因素。苹果在贮藏期间会发生失水现象。由于苹果的呼吸代谢要消耗部分水分...阅读详情
  • 苹果品种:安娜
    2022-12-20
    原产以色列,亲本RedHadassiya×金冠。1963年发表。在低纬度国家有栽培。1984年中国农业科学院郑州果树研究所从美国引入。在我国中部河南、江苏等省已开始试栽。果实圆锥形,单果重约140克;底色黄绿,大部果面有红霞和条纹;果面光洁,果点小、稀、不明显,果皮较薄;果肉乳黄色,肉质细脆,汁较多,风味酸甜,有香气,含可溶性固形物约12.0%,品质中上或上。幼树生长旺,结果树树姿开张,萌芽率高,成枝力强。结果早,苗圃内有些健壮苗也能形成腋花芽,主要以短果枝和腋花芽结果,花序坐果率较高,采前有轻微落果,产...阅读详情
  • 膨化苹果脯的加工技术
    2022-12-20
    (一)产品特色产品具有香甜爽口、甜而不腻等特点,与传统果脯相比,在外观、质地、味感、齿感和风味等方面都有明显的改进。(二)主要设备简易膨化机、特制恒温烘箱。(三)工艺流程原料选择→去皮→切分→去核→硫处理、硬化→糖煮→糖浸→调节水分→膨化→老化→包装(四)操作要点说明(1)选料:选用果形完整,果心小,果肉疏松,不易煮烂和成熟适度的苹果。可选用“红玉”、“国光”、“倭锦”等品种。(2)硫处理和硬化:将果块放于0.1%的氯化钙和0.1%~0.3%的亚硫酸钠混合液中浸泡约8小时,每千克混合液可浸泡1.2~1.3...阅读详情
  • 苹果采后的管理要点
    2022-12-20
    苹果树休眠期是指从秋末冬初自然落叶到第2年春季萌芽为止的一段时期。果树在一年中经过发芽、抽枝、开花、结果,消耗了大量的营养物质,采收了果实的树就象生了孩子的母体,身体极度虚弱,如不及时供养和保护,病毒就会乘虚而入……为了给树枝增加营养贮备,使其安全越冬,果树休眠期管理工作至关重要。根据年周期及营养物质运输规律,从果成熟至落叶为营养贮备期,一般在8―11月份,其营养生长先后停止,当年制造的营养物质逐渐向贮藏器官内运输贮藏。此期间管理的关键是维护好叶片的同化功能,预防早期落叶。此期间管理的好坏,直接影响着树体...阅读详情