平菇种植技术
- 平菇菌种作为群体，随着菌丝细胞的分裂和生长，常出现变异，从而导致退化。因此，菌种的保藏不是一个简单的常规程序。虽然平菇菌种在适宜的环境条件下可以保藏较长时间，其理想的生产和生物学性状也能得以保持，但是，许多常规的保存方法可能会引起退化。根据遗传学基本原理，表现型是生物的基因型和外界环境条件之间反应的结果（特别是数量性状的表现受环境条件影响较大）。这就意味着退化可以由基因型变化引起，也可以由环境条件的变化而发生。生物细胞的退化常由一些不良环境条件引起，如营养缺乏、氧气不足、代谢的有毒物质积累等，使细胞器发生...阅读详情
- 锡林浩特位于华北北部，年均降水量仅为240～350mm，年均气温仅1．7℃，无霜期122d（天），属典型干旱大陆性气候。其主要特点是春季风大、蒸发快，夏季干热，秋季温度易突变，冬季漫长而寒冷；四季分明，昼夜温差大；一年当中最高气温高达35℃左右，最低气温只有－30℃左右。受气候条件的影响，内地的平菇栽培模式在这里不能收到良好的效益。本文是笔者在高寒地区平菇栽培实践中遇到的一些问题及解决措施的经验总结。1品种的选择高寒地区9月至次年5月栽培平菇应选择低温型或广温型、抗逆性强、耐CO2的品种，如平菇3912、...阅读详情
- 畸形菇是平菇生产中较为常见的生理性病害，严重影响平菇的产量和质量，甚至完全丧失商品价值。这种病害主要是管理不当造成的，少数是由菌种退化、变异、病毒感染所致。畸形菇主要类型有：1.高脚菇菌盖小，分化较差，菇柄较长。发生的原因是原基形成及分化期，菇房缺氧，光照不足，同时温度偏高，影响了菌盖的正常分化和发育。防治方法：加强通风，调节光照和温度。2.瘤盖菇菌盖表现，主要是边缘有许多颗粒状突起、色浅，菇盖僵硬，生长迟缓，严重时菇盖分化较差，形状不规则，原因是菇体发育温度过低，持续时间较长，致使内外层细胞生长失调。防...阅读详情
- 在平菇生产中，由于菇房环境条件和培养料的不适，以及管理不当或灾害性天气等原因，菇床上经常发生小菇萎缩、变黄、最后死亡的现象；有时，床面的小菇成批死亡，严重影响产量和经济效益。对此，笔者做了大量的观察研究，总结了死菇的原因和防治方法，现介绍如下：1连续高温在北方地区的秋菇生产中，温度由高到低，适于平菇子实体的生长发育，但有时在10月中旬至11月初，正值二、三潮菇生长之际，突然出现25℃以上的高温，若不能及时采取防高温措施，温度在22℃以上连续几天，菇床上的小菇就会出现死亡现象，尤其是如钮扣大小的幼菇会发黄、...阅读详情
- 一、主要害螨1、粗脚粉螨分布与为害：该螨为世界性广布种。粉螨在食用菌生产中，常发生在被杂菌污染的环境中，由于其活动将杂菌扩大化，使健康的子实体受害发生腐烂，粉螨还可直接取食平菇的菌丝体造成减产，甚至失收。形态特征：雄螨成体长240－320微米，雌螨成体长350－650微米，体躯无色，鳌肢和足呈淡黄色到红褐色，后端钝圆。足较粗，共分6节。习性：粗脚粉螨常随未高温发酵或消毒不彻底的培养料进入菇房或通过虫媒、风媒、劳动工具等带到菇床上。食用菌接种后，如出现杂菌污染，它们便迅速聚集在霉菌较多的地方活动。在适宜温度...阅读详情
- 立春已过，大地回春，气温回升，万物复苏，食用菌也同其他大部分植物一样进入一年中最理想的生长期。在这一段时期里，充分合理利用自然气候条件加强对食用菌出菇期的管理，不仅可以大幅度地提高产量，而且可以减少各类病虫害的发生，从而提高整体种植效益。在此对６种常见的食用菌――平菇、双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、杏鲍菇、香菇，春季出菇管理时应注意的关键问题做如下简要介绍。人工增温当菇棚内温度低于８℃时，平菇生长迟缓，在４℃以下时平菇生长受到抑制。为了保证平菇的正常生长发育，菇棚内的温度最好调控在１０℃～２０℃，采取人工烧火...阅读详情
- 一、菇床选择应选择避风向阳，近水源、排水畅、家禽家畜危害少的空地或耕地，或果园的林间空地挖制菇床。菇床畦南北向，深10厘米左右，宽1米，长任意。床中央留一条10厘米左右宽的水泥埂或留一条小沟即成。挖好菇床后，再用1%石灰水或石灰粉消毒。二、培养料配制平菇培养料资源丰富，棉籽壳、麦秆、稻草、木屑、甘蔗渣、玉米芯、油菜籽壳均可培养，但以棉籽壳产量最高，经济效益好。棉籽壳培养料的配制，一般用干燥新鲜无霉变的棉籽壳96%，先曝晒1-2天，堆放在水泥场上，加入石膏2%，过磷酸钙2%，再加0.02%多菌灵或托布津农药...阅读详情
- 平菇品种很多，按其出菇的温度分为四大类，即高温型、广温型、中温型和低温型。而春季栽培的平菇一般为广温型和高温型，广温型品种出菇温度为2―30℃，高温型为10―32℃。在生产中，尽管温度符合出菇要求，但平菇后期普遍出菇少，且质量也不好，其实，若能加强春栽平菇的后期管理，照样可像前期那样多出菇、出好菇。一、浸水。春栽的平菇菌袋，出菇2―3批后，菌袋中水分散失，菌科干缩，不能出菇或只出少量长不大的小菇。这时可以进行浸水处理，在菇场旁挖一泥坑，里面排放3―4层菌袋，用木板或竹板压盖，再压重物后灌水于坑中，使菌袋浸...阅读详情
- 平菇要夺得高产稳产，从菌丝到菇体都需要有充足养分，应交替使用多种追肥，菇体才能得到充分营养。下面介绍几种简单易行的实用配方。一、鸡粪水。用鸡粪5公斤，加水20公斤煮沸过滤后，再加水稀释到100公斤，每平方米喷施0.5―1公斤，可促进菇体生长粗壮。二、草木灰液。用草木灰5公斤，加水20公斤浸泡，取其滤液再加水稀释到5―10倍，每平方米喷0.5―1公斤，可有效地促进菌丝生长。三、淘米水。用淘米水5公斤，澄后取其上部清液，再加入100克葡萄糖，配成混合液，在采菇后3―5天，每平方米喷施1.5公斤，能促进幼菇生长...阅读详情
