辣椒种植技术

  • 辣椒发生灰霉病如何防治?
    2022-12-20
    辣椒发生灰霉病的防治方法:发病后及时摘除病果、病叶和侧枝,集中烧毁或深埋,并开始集中用药。大棚可用10%速克灵烟雾剂,每亩每次200至250克熏蒸,隔7天1次,连续2至3次。喷洒的药剂50%扑海因可湿性粉剂1500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液加50%扑海因可湿性粉剂2000倍液。交替使用,隔7至10天1次,连续用药2至3次。...阅读详情
  • 辣椒的播种育苗
    2022-12-20
     冬季大棚生产辣椒常因病害发生而欠收,尤其是炭疽病和细菌性斑点病更为常见。为了防治炭疽病和细菌性斑点病,可结合浸种催芽进行种子消毒,具体做法是:先将种子用清水预浸10-12小时,再放入1%硫酸铜溶液中浸泡5分钟,然后用清水洗净种子,进行催芽;或用40%福尔马林150倍液浸种15分钟,洗净后催芽。催芽温度以25-30℃为宜,以变温催芽效果最好,即白天25-30℃,晚上16-20℃。这样比恒温催芽出苗快而且整齐。播种前要准备好育苗土和营养土。播种后至出苗前要注意温度管理,以提高温度为主,一般以白天25-30℃...阅读详情
  • 辣椒疫病和菌核病的识别与防治
    2022-12-20
    辣椒疫病和菌核病近几年发生普遍,因这两种病害症状相似,不易区别,菜农常常会误诊。现就辣椒两种病害症状特点及防治措施介绍如下。1症状识别1.1疫病整个生长期均可发病。苗期发病,茎基部水渍状腐烂,猝倒死亡;叶片病斑呈暗绿色水渍状,迅速扩大,使叶片部分或大部分软腐,干燥后病斑淡褐色,叶片脱落;茎部受害与叶上相似,亦产生水渍状病斑,后期病部变为黑褐色,皮层软化腐烂,常易从病部折断;果实染病始于蒂部,先出现水渍状斑点,暗绿色,后病斑迅速扩展,湿度大时表面长出白色霉层,干燥后形成暗褐色僵果,残留在枝上,病果易受细菌二...阅读详情
  • 辣椒榄的加工
    2022-12-20
    此制品所用的原料是半成品盐胚,加工技术如下:1、原料处理:榄胚浸水脱盐,脱盐程度视要求而定,一般不用脱净,保留2~5%盐分。这样既能节约食盐用量,也节省了透盐时间,因为此制品是带咸味的。按需求来决定浸水时间。沥干水分,保持稍干燥或半干状态,备用。2、辣椒液制备:取辣椒干或辣椒粉。若是辣椒干应加水煮成辣味溶液过滤去籽及肉。如是辣椒粉可直接配成3~5%的辣椒液,辣味多少随地区而定。如广东本地区消费者承受辣味不得太高,湖北湖南地区辣味可重些。向辣椒液中加入2~3%食盐,2%甜蜜素,0.05%山梨酸钾。榄胚与混合...阅读详情
  • 高效辣椒种植技术
    2022-12-20
    据栽培实践表明,辣椒种植实施药剂浸种、变温催芽、分苗假植的育苗技术,可使辣椒提早上市20天左右,每667平方米可增产150公斤以上,提高经济效益30%。一、药剂浸种。为防治常见、多发的辣椒炭疽病、细菌性斑点病、病毒病,先将种子用清水预浸5个小时,再依次放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟,捞出用清水洗净,进行催芽。二、变温催芽。将经浸泡处理的种子用湿布包好在温暖处催芽。每天按28~30℃控制18个小时,16~20℃控制6个小时。每天定时翻动、搓洗2次,使之受热受湿均匀,...阅读详情
  • 辣椒疫病早防治
    2022-12-20
    疫病是辣椒最重要的病害,常引起大面积死株,一般田块死株率达20%~30%,严重的可造成毁灭性损失。该病在辣椒全生育期均可发生,以成株期受害最重。为夺取辣椒优质高产,必须提早防治疫病。1田间识别1.1幼苗期受害茎基部呈水浸状、暗绿色病斑,后形成梭形大斑,病部软腐,呈蜂腰状,致使幼苗折倒。1.2成株受害在茎基部和枝杈处,产生水浸状暗绿色病斑,逐渐扩大成为长条形黑色病斑,病斑部位皮层腐烂,可绕茎一周。发病部位以上的叶片由下而上枯萎死亡。1.3叶片受害叶片上的病斑呈暗绿色,不规则形水浸状,扩展后叶片枯缩脱落,出现...阅读详情
  • 辣椒干制品的加工
    2022-12-20
    辣椒为茄科辣椒属植物,别名番椒、海椒、秦椒、辣茄等。以嫩果或成熟果供食,可生食、炒食或加工成干制品、腌制品和酱渍品等。辣椒干富含维生素A,我国每年有2万~3万t辣椒干出口,据报道,1988年出口25921t,金额为2378万美元;1989年出口31896t,金额为3847万美元;1990年出口34440t;1993年1~9月为27696t,金额为2608万美元。我国出口辣椒粉的数量每年在3000―4000t左右。据资料报道,1988年为2589t,金额在238万美元;1989年出口3729t,金额为375...阅读详情
  • 极早熟辣椒宁椒六号
    2022-12-20
    宁椒六号是由南京星光蔬菜所新育成的极早熟灯笼形辣椒一代种。该品种株型紧凑,始果节位第七节,基部三分杈多,连续结果好、果大、长灯笼形,嫩果皮深绿色,光亮微皱。果长12--15厘米,果肩宽4厘米左右,肉厚0.3厘米,微辣,比同类型品种辣味强,果腔小,单果重一般40--60克,最大可达80克。结果后期果实仍大于同类品种。成熟果鲜红色,转色均匀,宜鲜食和加工。该组合耐低温、抗病毒病和炭疽病。比同类品种耐热。在32℃左右高温下仍能正常结果,无烧灼病。适宜早春保护地栽培及秋冬大棚、日光温室栽培,也可露地栽培。大棚种植...阅读详情
  • 秋季贮藏辣椒 冬季上市俏
    2022-12-20
    1、草木灰保鲜法。利用草木灰贮藏鲜辣椒,保鲜期可达3个月以上。具体方法是:选择阴凉、干燥、通风的房间(最好用缸或其它容器贮藏),在底部铺一层牛厚度为10厘米左右干净草木灰,再垫上一层皮纸或三层报纸,然后放一层经过挑选的带柄辣椒(无病斑、无伤口),每放一层辣椒后放一层草木灰,厚度5~7厘米,依次排放。最上层草木灰适当加厚到15~20厘米。注意防潮防鼠。2、泥沙保鲜法。选晚熟、色深、肉厚、皮坚光亮的辣椒为宜。泥沙应稍微湿润,以手捏不成团为宜,沙中含有定的水分,有利于降低果实失水率,提高贮藏效果。根据数量多少,...阅读详情
  • 两个优质辣椒品种
    2022-12-20
    洛淑七号本品为早熟品种。10节左右显蕾分枝,植株长势强,抗性好。连续坐果能力强,果长20~25厘米,个别大果达30厘米,肩径3~4厘米,肉厚0.3厘米,单果重50~70克,大果可达80克。味辣,风味佳。果实黄绿色,果面光亮。该品种适应性广泛,不论是南方的两广秋、冬栽培,还是北方春、秋保护地栽培均表现突出,为黄皮尖椒的重要推广品种。洛椒新七号F1该品种为秋季拱棚专用辣椒。具有早熟、抗病毒、果大、连续坐果能力强的特点。果实为粗羊角肜.长24~28厘米,肉厚0.3厘米,单果平均重50-80克,果皮黄绿色.光植,...阅读详情