金针菇种植技术

  • 金针菇工厂化栽培技术
    2022-12-20
    1.栽培材料:栽培材料以棉子壳、麸皮、玉米芯和米糠等为主,约占总量的90%,其它辅料玉米粉、过磷酸钙、碳酸钙占10%,栽培料含水量调节60%-65%。2.装瓶、灭菌与放冷:采用机械拌料和装瓶,拌料要求均匀,每瓶装入原料850克,表面压实,在瓶中间打一孔,并盖上过滤盖,以保证菌丝正常生长的营养源和空气。3.接种:将培育好的菌种,在无菌状态下采用机械自动接种,接种量为10克/瓶,850毫升菌种瓶大约可接80-90瓶。4.菌丝培养:在一定的温度、湿度和培养时间条件下,对接种后的菌瓶在暗室中进行培养。金针菇对光线...阅读详情
  • 金针菇异常菇的发生与防治
    2022-12-20
    1、肥胖菇菌盖肥大,菌柄粗短。发生原因:①菌种块上出菇;②搔菌过晚或现蕾后搔菌;③料面干燥,菇蕾稀少或只在沿袋壁四周出现少量菇蕾。预防措施:①适时搔菌,刺激料面同步现蕾;②在菇蕾出现后再撑开袋筒,防止料面干燥;③在沿袋壁四周见有菇蕾时,将其压死,防止肥胖菇发生。2、针头菇无菌盖,菇体似针头状。发生原因:二氧化碳浓度过高,只长菌柄,不长菌盖。预防措施:加强通风,降低空气中二氧化碳浓度。3、水菇似水浸样,颜色发暗,呈半透明。发生原因:喷水过多,温度过高,蒸腾作用减弱,水分滞留菇体。预防措施:定期通风,减少喷水...阅读详情
  • 金针菇常用加工方法
    2022-12-20
    1.腌制。利用食盐或食糖的高渗透压,杀灭腐败微生物。腌制分为盐渍或糖渍,方法如下:(1)盐渍金针菇。将金针菇清洗、去根除杂后,按上法用食盐水或焦亚硫酸钠溶液处理。然后煮制10~15分钟,用12波美度的食盐水腌3~6天,倒缸后再用25波美度食盐水腌2~3天即可。此法可基本保持金针菇原有的色、香、味和营养成分。(2)糖渍金针菇。将金针菇清洗、去根除杂后,用0.5%氯化钙和0.1%焦亚硫酸钠浸泡20~30分钟。接着在40%糖液中煮10~15分钟,并冷浸6~10小时。再在65%~68%的糖液中煮10~15分钟并冷...阅读详情
  • 金针菇黑斑病防治
    2022-12-20
    金针菇黑斑病预防措施:1、处理好菇房和厂区周边的环境卫生。2、菇房温度控制在10℃以下,相对湿度控制在85%以下,金针菇黑斑病发病几率会很小。3、一旦发生金针菇黑斑病,要及时清理病变子实体,减少二次传染,清库后要对菇房进行彻底清理和消毒。...阅读详情
  • 金针菇转潮期管理
    2022-12-20
    1、及时清理料面。子实体菌盖直径达1-1.5厘米、菌柄长14-15厘米时采收,采收后及时清除料面上残留的菇脚及小菇,剔除个别料面上板结的老菌丝,尽量减少机械损伤,保护好原有菇原基。2、适当通风降温。在出菇阶段,为了采收到盖小、柄长、色浅、肥嫩的优质金针菇,一般在菌袋上覆盖一层地膜,以保证金针菇生长所需的湿度,并创造一个二氧化碳浓度较高的微环境。但高湿度、高二氧化碳浓度又不利于重新催蕾,可在早晚揭膜通风透气,使其尽快形成原基,加速转潮。3、给予微弱的散射光。金针菇完全可在黑暗环境中形成菇原基,但形成的数量远...阅读详情
  • 破解金针菇长斑的种植技术
    2022-12-20
    1、播种前选用抗病品种,合理物轮作,整地深耕晒透,使用新高脂膜喷雾地面保墒即可可活化表层板结密度,提高出苗率又可屏蔽害虫嗅觉,抑制病菌复制,降低其抗药性和用药量,提升农药效果。2、接种时发现被杂菌感染的菌种要及时处理,夏季高温拌料时加护树大将军生石灰即可以消毒杀菌,减少菌种自身细菌感染又可以防料发酸。3、出菇期控制出菇室温度在15°以下,避开高温、高湿季节出菇,高温时加强通风散热,平菇出菇期温度不要超过18°,如果气温突然升高,要采取降温措施,如开窗、揭膜、遮阴等,但要注意菇房内温度波动不...阅读详情
  • 防治金针菇黑斑病
    2022-12-20
    黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后,金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点,初为针尖状,扩大后直径达2~4毫米,边缘整齐,有时菌盖开裂。该病以危害菌盖为主,患病的菌盖再传播到相邻的子实体,严重时整个菌盖变成黑色,有轻微的臭味。病重时金针菇失去食用价值。预防金针菇黑斑病,*重要的是控制好适宜的温度和湿度。对菇房洒水时,不可将水直接洒在金针菇子实体上,特别不可用冷水喷洒,否则会使菌盖因吸水过多而诱发黑斑病的发生。菇房内的湿度不宜长时间超过90%,要看天气变化洒水,晴天洒水要轻、勤、细,阴雨天要少洒或...阅读详情
  • 如何制作金针菇菌种
    2022-12-20
    金针菇是目前我国种植量比较大的食用菌品种之一,无论是工厂化栽培还是大田栽培均呈现出一片生机勃勃的局面。母种的质量 金针菇的产量高低,与引进的母种质量好坏关系很大。正常母种的菌丝应该生长整齐,呈现淡白色或较浓白色,菌丝长满后应该呈现白色,菌丝较纤细。在保存母种时应该在菌丝快要长满时放入冰箱,不要待母种菌丝完全长满后才低温保存。若待母种菌丝完全长满后才低温保存,极易使母种在低温环境下快速现蕾,导致母种失去使用价值。在扩繁母种时应该选用没有现蕾的母种,如果母种现蕾,应该选用没有开伞的小菇蕾,完全开伞的母种应该坚...阅读详情
  • 草菇金针菇配套周年栽培
    2022-12-20
    利用草菇和金针菇对温度要求的不同合理搭配栽培,可以提高菇房利用率,增加经济效益。草菇 草菇属高温型品种,最适生长温度为28~32℃,最佳栽培时间为6~8月份。每平方米用麦秸(糠)或稻草20~22公斤、干牛粪2.5~3公斤、石灰粉500克配制培养料,播菌种1公斤;或者每平方米用棉籽壳10~12公斤、石灰粉500克、麸皮200克配制培养料,播菌种500克。培养料加水拌匀,使培养料含水量达70%~75%,堆积发酵,3天后翻堆1次,以后隔1天翻堆1次,连续翻堆2~3次。培养料变软后进入菇房,封闭门窗通入蒸气,温度...阅读详情
  • 草菇金针菇配套周年栽培效益高
    2022-12-20
    利用草菇、金针蘑菇两个品种对温度要求不同,进行合理搭配达到周年栽培,提高菇房利用率,增加经济效益。正常情况下,一年内可栽培草菇4~5周期,每个周期平方米可获纯利润10元左右,栽培金针菇一个周期,可获纯盈利40多元。现将具体操作技术介绍如下。1.菇房建造菇房建造靠近水。1.1新建菇房座北朝南,东西向,长16米,宽9米,高4米,房内用竹尾或水泥柱搭架6~8层,床架四周为走道,宽65厘米左右,南北方向,床架宽120~130厘米,走道宽60~65厘米,整个菇房可利用面积500平方米左右。南北走向两头墙上按50厘米...阅读详情