金针菇种植技术

  • 白金针菇高产质优栽培技术
    2022-12-20
     1.选择适宜的栽培时间白色金针菇大多数属低温型品种,菌丝生长适温18-20℃,菇菌形成适温6-8℃。据此,白色金针菇一般适宜在10月份至翌年3月上句栽培出菇。2.培养料的配制培养料以木屑和米糠为宜。木屑以细碎的柳、杉木屑最为合适。使用前,最好要经过1年以上的堆积处理。在堆积过程中要经常浇水,保持木屑潮湿,以除去木屑中对菌丝生长有害的物质。木屑的粗细比例要合理:一般直径2-3毫米的占20%,1-2毫米的占40%。1毫米以下的占40%,粗木屑多,培养基易干;细木屑多,通透性差,影响菌丝生长速度。米糠中含白色...阅读详情
  • 金针菇汁制作技术
    2022-12-20
    选择无病害、无霉变、根蒂无杂质的金针菇放入铝锅中,加热至90℃~100℃,煮沸15分钟。将金针菇加一倍的水,用机器打成水浆,用离心机在1400转/分下进行分离,用80目铜筛过滤后取滤汁备用。将金针菇滤液加水5倍稀释,再加入5%~10%的苹果汁和过滤好的糖浆,使饮料的含糖量达10%左右,按糖酸40~45:1的比例,加入柠檬酸,将混合滤液过80目铜筛精滤。将滤液加温至100℃,经3分钟灭菌后将滤液装入已消毒的玻璃内封盖冷却,即成为一种营养丰富、酸甜可口的保健饮料。...阅读详情
  • 实用金针菇袋装栽培技术
    2022-12-20
    金针菇,又称冬菇,金钱菇,因其子实体形状主要在冬季生成及呈现金黄色而得名。金针菇的栽培历史悠久,方法很多,现将经济效益较高,方法简便易行的实用袋装新技术介绍如下。一、培养料配置1、木屑(阔叶树)78%,麦麸20%,蔗糖1%,石膏1%,水1.2―1.5倍。2、棉籽壳78%,麦麸20%,蔗糖1%,石膏1%,水1.2―1.5倍。3、棉籽壳95%,玉米粉3%,熟石灰1%,石膏1%,水1.2―1.5倍。将木屑、棉籽壳等主料混合在一起,将糖等溶于水再拌入料内,待用。二、装袋灭菌、接种取聚丙烯塑料袋长×宽为35×16厘...阅读详情
  • 金针菇夏季种植技术
    2022-12-20
    金针菇夏季种植技术金针菇肉质脆嫩,味道鲜美,口感好,营养极为丰富,且具有较好的医疗保健作用。夏季利用冷库控温栽培金针菇,效果较好。现将其主要技术介绍如下:配料利用:冷库栽培较适宜的配方为:(1)玉米芯50千克,麸皮5千克,玉米面2.5千克,石膏粉0.5千克。(2)木屑15千克,棉子壳35千克,麸皮5千克,玉米面2.5千克,石膏粉0.5千克。配料拌均匀后按1:(1.2~1.4)的比例加水,含水量以用手握紧料时不滴水为宜,pH值掌握在6~7之间,若pH值不合适,可用石灰进行调节。拌料后将料装入规格为17厘米×...阅读详情
  • 金针菇基腐病
    2022-12-20
    症状:子实体生长发育阶段,菌柄基部变黑褐色至黑色腐烂,基部腐烂后,子实体倒伏。幼菇丛发病虽不倒伏,但不能继续向上生长发育,严重发生时,针状的幼菇成丛变黑腐烂。病原:瓶梗青霉,属半知菌亚门、丝孢纲、丛梗抱目、丛梗抱科,该病原如在马铃薯蔗糖培养基上,菌丝白色、粉状。培养基呈深红褐色,菌落呈粉红色。抱子梗从气生菌丝上长出,呈对称分叉。与青霉素的分枝相似,但小枝梗顶端着生的分生孢子可形成长链,链长达400―600微米,分生孢子椭圆形、单细胞、无色。发生:各地均有发生,以室内床栽较多。多发生于棉籽壳生料栽培的菇床上...阅读详情
  • 塑料袋栽培金针菇技术要点
    2022-12-20
    栽培金针菇的原料主要有:各种阔叶树的木屑、棉籽皮、玉米芯、甘蔗渣等。常用的配方有:配方一:棉籽壳90%,麦麸(或米糠)10%,另加,蔗糖1%,碳酸钙1%。配方二:棉籽壳40%,杂木屑40%麦麸(或米糠)18%,蔗糖1%,碳酸钙1%。配方三:杂木屑78%,麦麸20%,蔗糖1%,石膏粉1%。配方四:稻草粉75%,麦麸23%,蔗糖1%,碳酸钙1%。栽培要点:1.装袋:袋子通常用17×38厘米,厚6丝米的聚丙烯塑料袋,装袋时一端要焊封好,每袋可装折合干料250克左右。培养料的含水量可比瓶栽法稍高些,达65%左右。...阅读详情
  • 金针菇长斑病的病因与防治
    2022-12-20
     当前,为害金针菇的病害主要症状是在菇盖上生成一些斑点,这是啥病害呢,该怎样防?黑斑病。这是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后,金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点,初为针尖状,扩大后直径达2~4毫米,边缘整齐,有时菌盖开裂。防治方法:最重要的是控制好适宜的温度和湿度。对菇房洒水时,不可将水直接洒在金针菇子实体上,特别不可用冷水喷洒。菇房内的湿度不可长时间高于90%,要看天气变化洒水,晴天洒水要轻、勤、细,阴雨天要少洒或不洒水。每次洒水后先加强通风,然后覆盖地膜。出菇期间室内气温应调至17℃以下。发病...阅读详情
  • 大棚金针菇高产管理法
    2022-12-20
    精细播种播前选优质菌种掰成小块,分三层播种,最底层和中层各用菌种1/5,最上面用菌种3/5。播种时先打深洞,底层洞深6厘米,中层洞深3厘米,洞距20~30厘米。播上菌种盖上培养料,使培养料中间高四周低呈龟背形,然后在料面上用塑料薄膜盖严。科学管理①菌丝体生长阶段管理。播种后10天内如有个别地方菌种未萌动,可喷石灰水促进萌动,播后在大棚上或阳畦上加盖草帘保温。在7℃~10℃条件下,15天左右菌丝就长满整个畦面,30天左右菌丝就长到料面下5厘米左右,40天就可以揭膜通风催蕾,这时要保持80%以上的高湿环境,每...阅读详情
  • 金针菇栽培的病虫害防治
    2022-12-20
    (一)常见的几种杂菌病害1.细菌性根腐病病原菌为肠杆菌,欧文氏杆菌属,杆状,周生鞭毛。侵染初期,在培养基表面,菇丛中浸出白色混浊的液滴。使菇柄很快腐烂,褐变成麦芽糖色,最后呈黑褐色,发黏变臭。产生根腐病的根本原因是把带菌的水直接喷到菇体上,由于菇丛很密,表面面积很大,呼吸作用很强,水分不能及时散失,就产生热量,病原菌便在适温条件下大量繁殖生长,产生根腐病。防治的主要方法是,禁止将水喷到菇体上。一旦发病,要立即采收,对菌床进行喷施1‰多菌灵处理。2.霉菌污染霉菌是金针菇的大敌。冬季生料栽培金针菇为害最严重的...阅读详情
  • 金针菇保鲜实用技术
    2022-12-20
    1.低温贮藏法(1)常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后,立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜,置于冷凉处(自然气温20℃以下),一般可保鲜1-2天。(2)简易包装后低温保藏新采收的金针菇经整理后,用低密度聚乙烯薄膜袋(DpE)袋膜厚20毫米,分装,抽真空封口,将包装袋竖立放入专用筐或纸箱内,1-3℃低温冷藏。可保鲜13天左右。2.化学保鲜法采用对人畜安全,无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面,以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有:焦亚硫酸钠、氯化纳、稀盐酸、高浓度的二氧化...阅读详情