金针菇种植技术
- 金针菇是一种经济价值很高的食（药）用菌，它口感鲜美，胶质嫩滑，富含多种氨基酸、维生素和矿物质元素，其中赖氨酸和精氨酸含量特别高，对儿童智力发育有重要的作用，在日本被誉为“增智菇”，被列为妇女和儿童必备的保健食品，同时还含有抗癌活性物质，为著名的食药用菌之一。两年来，利用我县闲置的恒温库进行夏季反季节栽培探索与实践，总结出一套高产栽培技术关键。现简介如下：1选用良种选用优良白色金针菇1193和浅黄色金针菇88，均引自山东省农科院食用菌繁育保藏中心。2制好菌筒①培养料配方：a.棉子壳81%，麸皮10%，玉米粉...阅读详情
- 墙式立体栽培金针菇，不但能充分利用空间，节约占地面积，而且易补偿后期营养液，简化管理，能提高金针菇的产量与品质。现将其栽培技术介绍如下：1.栽培常用的三种配方。①棉籽壳33.5千克、麸皮10千克、麦草5千克（切成2～3厘米长）、过磷酸钙0.5千克、糖0.5千克、石膏粉0.5千克、另加硫酸镁0.1千克；②棉籽壳20千克、木屑15千克、麸皮8.5千克、菜籽饼5千克、糖0.5千克、过磷酸钙0.5千克、石膏粉0.5千克、另加硫酸镁0.14千克；③棉籽壳33.5千克、甘蔗渣7.5千克、麸皮7.5千克、糖0.5千克、...阅读详情
- 目前各地普遍采用的金针菇常规栽培法，虽然一年可收3茬菇，但培养料生物转化率最高只达100%，每次生育期长达95天，一年只能循环3个栽培周期，且第3茬菇菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量差。而根据金针菇生长特点配制一次性培养料的栽培新技术，不但生物转化率高达193%，栽培周期缩短40天，而且金针菇株数增多、菇柄增高，提高经济效益80%左右。其技术要点如下：自制培料：取棉籽壳84%、麦麸14%、石膏1%、磷酸二氢钾0.2%、硫酸镁0.25%、多菌灵0.55%，混合均匀后按照1：1.3的料水比加水拌匀，即成培养料。...阅读详情
- 1.温度金针菇的各生长阶段对温度要求不同，菌丝体生长的温度范围是3～34℃，最适温度23℃左右；子实体分化要求的温度为10～15℃，最适宜温度为12～13℃，原基可在10～20℃的范围生长，超过23℃，形成的原基会萎缩消失。子实体正常生长所需的温度为5～20℃，最适温度为8～12℃，子实体发生后在4℃下的冷风短期抑制处理，可使金针菇发生整齐，菇形圆整。2.湿度金针菇菌丝生长阶段，要求培养料的含水量在60％～68％，实践证明，根据培养料质地不同，适当增加培养料的含水量，能起到一定的增产作用。培养料水分如低...阅读详情
- 白色金针菇属低温结实性菇类，根据其生物学特性，结合北方地区冬季特点，经多年探索，总结出利用日光温室冬季生产白色金针菇生产栽培技术，以供同行参考。1菌袋制作宜选用Fv-9、Fv-50、F-21、Fv-093等优良菌株为主栽品种，提前制作菌种，栽培袋培养基以木屑为主，因为金针菇分解纤维素及木质素的能力弱，可选用陈旧木屑或杨木屑。配方：木屑2000kg，麦麸150kg，玉米面70kg，石灰20kg。料含水量63%。将栽培料混拌均匀，含水量检查时，用手紧捏栽培料，指间滴下4～5滴水为宜。采用两头出菇方式，用17c...阅读详情
- 这是一种无性繁殖方法，分离技术较为简单，采用子实体的菌肉组织进行分离培养，也是获得纯菌种最常用的方法。可选用PSA或PDA等斜面培养基，而且所用的培养基必须保持斜面上无多余的游离冷凝水。分离的“种茹”要求：选择生长良好、朵形圆整、无杂菌污染和虫害的子实体。若菌盖表面有杂物，需用75%的酒精进行消毒。在无菌条件下，用手把茹掰成两半，再用火焰灭菌过的接种针钩取干净的小块菌肉，迅速拉入灭过菌的斜面培养基上，抽出接种针，塞上棉塞。一般要求分离多次多支试管，以便进行选择。因金针茹是盖小而肉薄的食用菌，也可采用特殊的...阅读详情
- 为了适应市场对金针菇的需求，提高金针菇的生产效益，北京市大兴区良种场食用菌生产基地经过实践，探索出一套非季节性工厂化生产金针菇的技术措施，实现了金针菇的周年生产。1.品种选择根据子实体的色泽，金针菇分为黄色种、浅色种和白色种。白色种和暗光下浅色种菌盖呈乳白色，菌柄白色或微黄，在国际市场受欢迎，价格高，主要品种有三明食用菌研究所8801、NDX-83等。2.场地选择生产场地不能按照季节性生产的条件设计与管理，理想的场地是简易冷库。京郊各种可控光、温、湿、气条件的果蔬冷库、人防工事等都可以用于金针菇生产。3....阅读详情
