白菜种植技术
- 时令已近立冬，天津市大港区种植的近5000亩大白菜即将收获。据了解今年种植品种还是以中熟一代杂交种秋绿75为主，该品种作为主导品种在大港区种植已近10年。由于连年种植及大白菜育种技术的迅猛发展，其扭帮、帮白、底座小、品质差、不耐贮运、产量低的缺点日益凸显，抗病、抗逆性也大为降低。为改善大港区大白菜品质，促进农民增产增收，区农林畜牧局蔬菜站引进了新一代大白菜中熟一代杂交品种秋玉78在农林畜牧局试验地进行了品比试验，同时提供给常流庄、李官庄、沙井子一等村的部分农户进行了种植试验，并依据无公害产地管理标准对相...阅读详情
- 工艺流程：选料→洗净→切分→热烫→冷却→入缸→加压→注水→发酵→成品。注意事项：①选料时要注意去除根及外部帮子，大棵的白菜应切成两半为好。②用热水烫1-2分钟，时间不宜过长，之后要立即在洁净冷水中冷却。③原料入缸时要层层交错地排列，之后重石镇压，并注入清水，一般水面以超过原料10厘米左右为宜，这样约20天后即可食用。④如在渍液中加入米汤还可以缩短时间，渍好的酸菜应放在温度较低处，并保持渍液始终淹没过菜。...阅读详情
- 1选择优良抗病品种春结球白菜属反季节栽培品种，其生育前期的低温和后期的高温长日照极有利于促进抽薹开花导致栽培失败。一般情况下春白菜在13℃以下，经过20～30天即可通过春化，苗期温度愈低（最适春化温度2～8℃），苗龄愈大，愈易通过春化，再遇高温长日照即可抽薹开花。因此春结球白菜的播期和防寒保温尤为重要，目前在山东、河南、河北等地春结球白菜集中上市期为4月下旬至6月上旬。利用不同设施条件和地区气候差异实现春结球白菜3～9月份均衡上市，近年来在山东、河北、内蒙古等地作了成功的尝试，现将栽培技术简述如下。春季前...阅读详情
- 早生皇冠是由南京市种子站和南京金盛达种子有限公司合作选育的杂交一代白梗小白菜新品种。该品种成株高26厘米，开展度40厘米，单株重450克；叶梗扁，白色，纤维少，幼苗期叶梗为淡绿色；较抗霜霉病和软腐病，抗热，耐寒，苗期生长速度快。早生皇冠可以作为矮脚黄的替代品种种植，适合在白梗小白菜消费区推广种植。1、播种育苗。长江中下游地区春季栽培，可在11月下旬至12月中旬播种，小苗越冬，次年春季抽薹前收获成株，保护地栽培可以提早上市；或者在早春采用保护地栽培收获菜秧或成株。夏季栽培以采收菜秧为主，5月上旬至8月上旬...阅读详情
- 选育单位河北石家庄市蔬菜花卉研究所（国审菜2002075）特征特性株高57厘米，开展度65厘米。外叶7-8片，深绿色，叶柄浅绿色。叶面皱，有毛。长筒形，花心开顶，叶球浅绿色，球高52厘米，球宽18厘米，叶球重4公斤，净菜率80%。晚熟品种，生长期85天左右。高抗三大病害，抗逆性强，品质好。栽培要点在冀中南地区，一般在立秋前后播种，株行距50厘米×60厘米，栽3.30万株/km2。半高垄栽培，全生长期以促为主。适宜地区适宜在北京市、山东省、河北省、河南省等地区种植。...阅读详情
- 特征特性：中晚熟一代杂种，生长期80天，株型半直立，生长势较旺，株高50厘米左右，开展度75厘米，外叶色较深，叶面稍皱，叶柄绿色，叶球中桩叠抱，球高33.0厘米，球宽19.3厘米，球形指数1.7，结球速度快、紧实，单株净菜重4.2公斤，亩产7500～8500公斤左右，净菜率85％，抗病毒病、耐霜霉病和软腐病，品质好，耐贮存。栽培要点：北京地区立秋前后播种，10月下旬收获，行株距(57～60)×43厘米[(1.7～1.8)×1.3尺)]。适宜地区：北京、河北、山东、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、贵州等地。...阅读详情
