贮藏知识

１、黄瓜采收后，在果实表面薄薄涂上一层凡士林，可保存一个月或更久一些，这样贮藏的黄瓜有鲜果的形状。风味以及一切本品种特有的颜色和形状。２、当黄瓜采收后,立即用蜡悬浮液处理（蜡层厚度不超过1～2微米）随后贮藏，这种方法，可减慢水分蒸发和减少氧吸收量，效果良好。３、用玻璃纸包裹每个黄瓜果实或用玻璃纸铺在箱内进行箱藏，在10～14天内，黄瓜原有的重量、颜色、硬度和风味品质完全保存。４、将采下的黄瓜浸泡在15～20℃水中，并进行适时搅拌充氧，可保鲜20天。若能安装搅拌器，效果更佳。...阅读详情

采收：贮藏或远销的南瓜应取老熟果。采收标准为果皮坚硬、显现出固有的色泽，果面布有蜡粉。采收时要保留2-3厘米长果柄。对西洋南瓜类型，要求采收开花后40-45天的成熟瓜；对于中、晚熟的南瓜品种，要求采收开花后50-70天的成熟果。预贮：采收后要在室内或塑料棚中预贮，预贮温度为24-27℃，预贮时间为两周左右。通过预贮，使瓜皮进一步硬化，瓜柄切口愈合，可以防止病菌侵入感染，从而明显地减少果实贮藏中的烂果率。贮藏：贮藏时要求环境相对湿度为70-75%，适宜的贮藏温度为8-10℃。农户可以选择在湿度较低的空房子或...阅读详情

1）干燥降水。可采取曝晒或烘干处理，含水量12.5%以下,温度20~25℃左右。（2）除杂净粮。入库前，将成熟度差的籽粒、破碎粒、穗轴碎块及玉米衣（糠屑）、砂土碎块等筛选出来，保证粮食干净。（3）防治害虫。玉米在收获、晾晒过程中，常带有蛾蝶类害虫和象鼻虫等甲虫类的幼虫和虫卵，可用过筛和熏蒸的方法除治。熏蒸可选用氯化苦或磷化铝熏蒸，费用低、效果好。但种作玉米不宜用氯化苦熏蒸。（4）保证适宜的贮藏条件。一是仓贮库房要具有防潮、隔热、密闭与通风、防虫和防鼠性能；二是仓内的相对湿度控制在65%左右；三是注意贮藏温...阅读详情

1.贮藏特性黄瓜又名青瓜、胡瓜，原产印度及东南亚热带地区，供食用的是脆嫩果实，含水量很高，采收后在常温下存放几天就开始衰老，表皮由绿色逐渐变成黄色，瓜的头部因种子继续发育而逐渐膨大，尾部组织萎缩变糠，瓜形变成棒槌状，果肉绵软，酸度增高，食用品质显著下降。黄瓜质地脆嫩，易受机械损伤，瓜刺(刺瓜类型)易碰脱，形成伤口流出汁液，从而感染病菌引起腐烂。2.贮藏工艺(1)采收： 贮藏用的黄瓜*是采收植株中部生长的瓜，俗称腰瓜”；切勿采收接连地面的瓜来贮藏，因为连地瓜。与泥土接触，瓜身带有许多病菌，容易腐...阅读详情

一、缸贮藏 在刷洗干净的缸里加入10~12厘米深的清水，在距水面3~4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9~10厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气。缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，*后将缸放在阴凉处。黄瓜一般可贮藏20~30天不变质。也可先在缸底铺一层湿润细沙，再放一层黄瓜，这样铺一层细沙放一层黄瓜，一直放至缸满为止，*后将缸口封严，置于阴凉处。二、窖贮藏 将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在*性...阅读详情

甜椒适宜贮藏温度为9~11℃，低于9℃时易遭冷害，高于12℃果实老化加快。采后的甜椒极易失水萎蔫，贮藏时需较高的相对湿度，以90%~95%为适宜。在贮藏中易产生辛辣味，要注意通风。...阅读详情

将冬笋放入不透气的塑料袋中（不要放满），将袋口扎紧可保存30天。也可将冬笋放入小口的坛子中密封。还可用旧箱子，底部铺厚7厘米的湿黄沙，将冬笋尖头朝上摆好，再用湿沙将笋深埋7厘米，将沙拍实，盖好盖子，置于阴凉通风处，可存放2个月。...阅读详情

一、缸贮藏 在刷洗干净的缸里加入10~12厘米深的清水，在距水面3~4厘米处放置木架，架上铺木板，木板上再铺一层干净的麻袋片，然后将选好的黄瓜果柄朝外，沿着缸边转圈摆放，一直摆到离缸口9~10厘米处，使缸中心形成1个洞，以利上下通气。缸口用牛皮纸封严，并用绳子扎紧，*后将缸放在阴凉处。黄瓜一般可贮藏20~30天不变质。也可先在缸底铺一层湿润细沙，再放一层黄瓜，这样铺一层细沙放一层黄瓜，一直放至缸满为止，*后将缸口封严，置于阴凉处。 二、窖贮藏 将选好的黄瓜装入纸箱内，每箱装15公斤左右，然后将箱子堆放在*...阅读详情

冬瓜产量较高，每到秋收高峰期，因与各类蔬菜同期上市，造成价格猛跌。为了提高经济效益，延长冬瓜销售供应期，现将冬瓜延期保鲜简易贮藏法介绍如下。 一、适贮条件及贮前准备冬瓜喜温耐热，属冷敏性蔬菜，不耐低温，低于10℃就会发生冷害。贮藏冬瓜的适宜温度为10-15℃，相对湿度为70％-75％，要求通风良好。冬瓜的含水量较高，嫩瓜及过分成熟的瓜都不宜贮藏。贮藏的冬瓜要求是皮厚、肉厚、质地致密、品质较好，表面皮发亮，布满蜡质的晚熟大型品种。九成熟采摘，采收前7-10天，生长田应停止灌水。在天气凉爽时用剪刀剪摘(*选择...阅读详情

将土豆种子分拣，把病块和有伤残的拣出后，把健壮的薯块装进尼龙袋，每袋装20~30斤，在闲置的房屋内堆成垛，垛高1.5~2.0米高，但垛一定要远离四个墙壁，保持30厘米以上的距离，以防止遭受低温的侵袭。然后用盆或碗盛清水，放置在屋中央，在立冬节气后，气温下降，当水面出现有冰冻的迹象时，要覆盖棉被来保温，在屋内挂一温度计，根据温度的显示，来调整棉被的厚度，同时，在深冬季节，要在门上挂上门帘，窗户挂窗帘，阻止外面的寒风侵入，采用这种方法投资小，温度容易控制，种子损失少，非常适合农户家庭储藏。...阅读详情