农业知识
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小麦收获后,大量麦秸*的处理办法就是采用农田资源化利用。秸秆就地还田,既给农作物补充了钾素,又有利于加快土壤培肥进程,大量粉碎过的秸秆埋入土壤中腐解,可促进微生物的繁殖和代谢活动,其结果会加快土壤中有机质的分解与合成速度,使土壤有机质得到更新,这是一项提高农田基本肥力的建设性措施。近年来,随着小麦收获作业机械化程度的提高,小麦秸秆直接还田的方式也日益普遍。可是有许多农民反映,由于在小麦秸秆收获切碎和翻压等实际操作中环节众多,太麻烦了,加上夏收夏种农事太紧,有些技术要求不明白,做不到位,实际上还存在一些问题...阅读详情
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西瓜枯萎病病害盛发期一般在座果期,因此,又到了西瓜枯萎病多发季节。根据该病的发生条件:适宜发病土温为24-30℃、发病程度与降雨和灌水有密切关系(遇日照少,阴雨天多,降雨量大,土壤黏重,地势低洼,排水不良,管理粗放,发病就重)、易受肥料施用不平衡(特别是偏施氮肥、土壤含钙量高易发病)和害虫造成的伤口的影响等。其发生特点是:病势迅猛,防治不及时,几天或十数天即蔓延全田。根据以上特点,笔者认为:西瓜生长期控制枯萎病应用好四招:*招,平衡施肥,在前期施肥的基础上,综合平衡各种元素的总量,制定科学的施肥方案,防治...阅读详情
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(1)配料 鲜萝卜100千克,食盐6.5千克,辣椒粉、五香粉各适量。(2)加工方法 加工时间一般在12月至翌年2月。将萝卜洗净,削去须根、青头、糙皮、斑点等。均匀切条,条条带皮,粗细如手指,呈三角形。较大的萝卜应抽心,过长的则要切断。将切条放在四面通风的晒帘上,摊薄均匀晒3~5天,每天上、下午各翻动1次,晚上将晒帘折起,盖上草垫,以防霜冻或雨水侵入。一般晒至占鲜料的35%为止,可用手捏切条,柔软无硬条即可。将晒后的切条摊凉,加盐拌匀,用力揉透,直到盐溶化后入缸,层层压紧,越紧越好,经3~5天,待盐完全溶化...阅读详情
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(1)配料 鲜大头菜100千克,盐8.5千克,浓饴糖 2.5千克,红糖8.5千克,坯子酱10千克。(2)加工方法 用刀将新鲜大头菜头部菜心削平,去掉绿色部分,剔净老斑及大小须根。再纵剖为大小相等的两瓣,置竹箩中入水浸泡片刻,取出沥干,人缸腌制。入缸时一层菜块一层盐,用盐量为3%,24小时后翻缸,边翻边淘洗。然后用前法进行第二次腌制,用盐量为3%,24~28小时后翻缸,再按前法进行第三次腌制,用盐量为2.5%,腌制时间也是24~28小时,如菜块较大,盐未完全渗透至菜体内,则可延长1天起缸。起缸时需再次淘洗,...阅读详情
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(1)工艺流程 原料选择→剥壳分级→预煮漂洗→复选→装罐→排气密封→杀菌冷却。(2)操作要点原料选择:供罐藏的豌豆品种*是产量高、成熟整齐、同株上的豆荚成熟一致,采收时豆荚膨大饱满,荚长5~7厘米,内部种子幼嫩,色泽鲜绿,风味良好,含糖及蛋白质高。如菜豌豆、白豌豆、阿拉斯加豌豆等。剥壳分级:用剥壳机或人工去壳,并进行分级。有两种分级方法。①分级机分级:按豆粒大小分成4级级数 一 二 三 四豆粒直径(毫米) 7 8 9 10②盐水浮选法:不同采收期...阅读详情