葡萄皮可以吃吗

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葡萄皮中含有的花青素多于肉，具有保护微小血管和抗炎的作用。

建议洗完后，连腰带肉和种子一起榨汁，以完成营养。

当人们吃葡萄时，由于葡萄皮有涩味，它们必须吐出皮肤，这会从葡萄皮中失去很多营养。

营养学家发现，葡萄皮比葡萄肉和葡萄籽含有更多的白藜芦醇，葡萄籽是一种多酚酚类化合物，对心脑血管疾病具有极强的抵抗力，对抗癌症的能力。

葡萄皮还含有丰富的纤维素，果胶和铁，可以弥补现代人饮食中缺乏的营养。

科学研究发现，葡萄皮含有一种名为白藜芦醇的化学物质，可以预防正常的细胞癌，对小鼠皮肤癌有预防作用，表明该物质具有良好的抗癌和抗癌作用。