如何选沙田柚

大家好，给大家分享一下，大多数人还不知道如何选沙田柚。那么，下面想种菜小编一起来简单的介绍了解一下吧。

挑柚子是重质不重量的，讲求的是一掂二摸三挤压。

首先是掂量。

要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。

还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。

如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。

柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。

同样大小的柚子，要挑选分量重的。

其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。

如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。

此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。

上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。

这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。