听说用碱水泡蔬菜能去蔬莱上的农药吗
用碱水泡蔬菜能去除农药是真的。
因为大部分农药都是酸性的，用碱水可以中和蔬菜上残留的农药。
需要注意的是必须使用食用碱，如食用小苏打等，也可以用淡盐水浸泡，浸泡时间10-20为宜。
可以在500毫升的清水中加入食用碱5~10克配制成碱水，将初步冲洗后的蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5~15分钟后，再用清水冲洗即可，这样重复洗涤3次效果更好。
用碱水泡青菜，是有效的洗菜方法吗？用碱水泡青菜是有效的洗菜方法，有机磷杀虫剂在碱性溶液中会迅速分解，所以，碱水浸泡是去除蔬菜表面农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜。方法是，以500毫升水中加入5～10克食用碱，先将蔬菜冲洗干净，浸泡到碱水中15分钟，然后用清水冲洗3～5遍。
其他洗菜方法：
水洗加浸泡。污染蔬菜的农药主要为有机磷类杀虫剂，其难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，主要用于叶菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜。可先用水冲洗蔬菜，然后用清水浸泡，浸泡15分钟。
储存分解。蔬菜在存放过程中，其残留的农药能够缓慢地分解，所以对易于保存的蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量，如冬瓜可存放15天以上再食用。
加热分解。氨基甲酸酯类杀虫剂，随着温度升高可加快分解。所以，一些蔬菜还可以通过加热去除部分农药，常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。方法是，先把蔬菜洗净，放入沸水中焯2～5分钟捞出，然后用清水洗一遍。
洗青菜时在水中放入一点食用碱真的可以去除青菜上的残留农药吗？食用碱是可以去除青菜上的残留农药的，但有一个既经济又方便的方法就是用洗米水， 洗米水除了能洁净肌肤，在下厨方面亦很有用途，例如处理带腥味的菜，可在洗米水中加入盐，搓洗菜後再以清水洗净，就能去除腥味。而将菜叶放在洗米水中浸泡十分钟，再以清水冲净，更可去除残留的农药。
如何去除蔬菜水果上残留的农药蔬菜上的农药如何去除？
食用碱与食用小苏打哪个对清出农药更好清除农药，以我的理解你是想问清楚蔬菜水果的农药吧，题目有点不清晰哦。
食用碱和小苏打的功能是差不多的，在清洁方面也是如此，所以有哪个就用哪个。
如果实在不放心可以买专门的果蔬洗盐。